O hamb\u00farguer pode ser consumido em muitos momentos. Seja para matar aquela fome depois de uma festa, para celebrar um momento especial ou para ser escolhido como jantar depois de um dia cansativo de trabalho. Seja qual for o momento, quando harmonizamos com vinho, ele pode ficar ainda melhor e mais saboroso.<\/p>\n\n\n\n
Estima-se que a carne de hamb\u00farguer foi criada na cidade alem\u00e3 de Hamburgo. De uns tempos para c\u00e1, esse alimento est\u00e1 ganhando cada vez aten\u00e7\u00e3o de chefs, que fazem novas vers\u00f5es e apresentam novas receitas de hamb\u00farguer. <\/p>\n\n\n\n
No entanto, muitos associam essas receitas \u00e0 cerveja, por isso, resolvemos investir em uma harmoniza\u00e7\u00e3o que d\u00e1 jogo: a entre o hamb\u00farguer e o vinho.Selecionamos quatro sugest\u00f5es de receitas que v\u00e3o muito bem com alguns dos nossos r\u00f3tulos. <\/p>\n\n\n\n
P\u00e3o, queijo cheddar, carne, bacon<\/p>\n\n\n\n
O peso da carne e do bacon pedem por um vinho tinto com m\u00e9dio corpo a encorpado, boa acidez para limpar o paladar da gordura e se o vinho passar por barrica melhor ainda. As notas da madeira combinam com o defumado do bacon.<\/p>\n\n\n\n
Vinhos recomendados: <\/p>\n\n\n\n
370 L\u00e9guas Reserva D.O.C Douro 2017<\/a>: exalando cheiro de ameixa e cerveja negra, floral e um leve amadeirado, esse vinho \u00e9 de m\u00e9dio corpo, h\u00e1 boa acidez e taninos presentes. Harmoniza perfeitamente com quiche cremosa de carne mo\u00edda, pizza de cogumelos e polpettone recheado com queijo.<\/p>\n\n\n\n Altivo Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 2020<\/a>: vinho de m\u00e9dio corpo, frutado com taninos macios, esse r\u00f3tulo possui um olfato de frutas negras e amadeiradas e combina perfeitamente com pratos de m\u00e9dia estrutura, como: molho \u00e0 base de tomate e queijos semiduros.<\/p>\n\n\n\n Amauta Corte I 2019<\/a>:<\/p>\n\n\n\n Hamb\u00farguer de frango, salada, queijo branco<\/p>\n\n\n\n A leveza do hamb\u00farguer, do queijo e da salada combinam bem com vinhos tamb\u00e9m leves. Boas op\u00e7\u00f5es s\u00e3o os ros\u00e9s e os brancos jovens e tamb\u00e9m espumantes Brut sem longo amadurecimento. Dessa forma nem o prato, nem o vinho ir\u00e1 se sobrepor frente ao outro.<\/p>\n\n\n\n Vinhos recomendados: <\/p>\n\n\n\n Espumante Pedro Teixeira Prestige Ros\u00e9 Extra Brut <\/a>:<\/p>\n\n\n\n Que Guapo Branco 2021<\/a>:<\/p>\n\n\n\n Susana Balbo Lujanita Malbec Ros\u00e9 2021<\/a>:<\/p>\n\n\n\n Hamb\u00farguer de shitake, maionese de castanha de caju e salada<\/p>\n\n\n\n O shitake d\u00e1 um certo peso ao hamb\u00farguer vegetariano e destaca as notas terrosas tamb\u00e9m presentes nesse cogumelo. Um tinto com boa acidez, notas terrosas e frutado \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o para formar uma boa harmoniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Vinhos recomendados: <\/p>\n\n\n\n Costero Reserva D.O. Valle de Leyda Pinot Noir 2020<\/a>:<\/p>\n\n\n\n Nederburg 56 Hundred Pinot Noir 2018<\/a>:\t\t<\/p>\n\n\n\n Hamb\u00farguer Angus, queijo gorgonzola, cebola caramelizada, maionese de ervas.<\/p>\n\n\n\n O doce da cebola caramelizada e o salgado do gorgonzola equilibram bem nesse hamb\u00farguer. Vinho tinto com boa estrutura, fresco e taninos presentes formar\u00e1 um belo par com esse hamb\u00farguer gourmet. Espumante com boa acidez e m\u00e9dio corpo tamb\u00e9m \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o. A acidez \u00e9 perfeita para limpar a gordura no paladar deixada pelo prato.<\/p>\n\n\n\n Vinhos recomendados: <\/p>\n\n\n\n Nugan Estate Third Generation Shiraz 2019<\/a>:<\/p>\n\n\n\n Partridge Gran Reserva Bonarda 2018<\/a>:<\/p>\n\n\n\n Root: 1 Reserva D.O. Valle del Maipo Heritage Red 2019<\/a>:<\/p>\n\n\n\n