{"id":25414,"date":"2023-01-30T09:47:52","date_gmt":"2023-01-30T11:47:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=25414"},"modified":"2024-12-30T19:06:07","modified_gmt":"2024-12-30T21:06:07","slug":"descubra-se-todo-vinho-rose-e-doce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/descubra-se-todo-vinho-rose-e-doce\/","title":{"rendered":"Descubra se todo vinho ros\u00e9 \u00e9 doce"},"content":{"rendered":"\n

Com certeza voc\u00ea j\u00e1 deve ter se perguntado se todo vinho ros\u00e9<\/a> \u00e9 doce s\u00f3 por causa da sua cor, certo? Saiba que, como voc\u00ea, existem milhares de outras pessoas por a\u00ed com essa d\u00favida, principalmente os iniciantes no mundo do vinho. <\/p>\n\n\n\n

No entanto, afinal, \u00e9 verdadeira essa afirma\u00e7\u00e3o ou n\u00e3o? O que diferencia a produ\u00e7\u00e3o de um ros\u00e9 para os outros? Existe vinho ros\u00e9 seco? Nossos especialistas Wine respondem esses e outros mitos e verdades a respeito do vinho ros\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Verdades<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. O ver\u00e3o \u00e9 a esta\u00e7\u00e3o perfeita para tomar vinho ros\u00e9<\/strong> <\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Verdade!
    <\/p>\n\n\n\n

    Por ser elegante, mas ao mesmo tempo leve e refrescante, o ros\u00e9 hoje \u00e9 muito conhecido como um vinho de ver\u00e3o<\/a>. Entretanto, em um pa\u00eds quente como o nosso, vale tom\u00e1-lo em qualquer esta\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

    A cor rosa combina bastante com um cen\u00e1rio arborizado e florido, inclusive, mas, al\u00e9m de um s\u00edtio, por exemplo, voc\u00ea pode experimentar um dos ros\u00e9s da Wine<\/a> na praia, na piscina, em um passeio de barco. Sirva gelado, a uma temperatura m\u00e9dia de 10\u00ba, e tim-tim! <\/p>\n\n\n\n

    1. Vinho ros\u00e9 na Fran\u00e7a \u00e9 queridinho<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Com certeza!<\/p>\n\n\n\n

      O vinho ros\u00e9 nasceu na regi\u00e3o de Provence, na Fran\u00e7a, quase na fronteira com a It\u00e1lia. Por l\u00e1, \u00e9 mais do que comum encontrar algu\u00e9m segurando uma ta\u00e7a de ros\u00e9 em restaurantes, bares, bistr\u00f4s e, claro, na casa dos franceses.  <\/p>\n\n\n\n

      Diferentemente do Brasil, o ros\u00e9 franc\u00eas costuma ser produzido com uvas Grenache<\/a> e Mourv\u00e9dre<\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

      Mas n\u00e3o temos ficado para tr\u00e1s por aqui, n\u00e3o. Segundo dados da Ideal Consulting, entre 2014 e 2018, o consumo de vinho ros\u00e9 entre os brasileiros aumentou de um milh\u00e3o de litros para mais de cinco milh\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

      Mitos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      1. Vinho ros\u00e9 \u00e9 somente para mulheres<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

        Durante muitos anos, o vinho ros\u00e9 era associado ao g\u00eanero feminino<\/a> simplesmente pela sua cor rosa, antigamente associada como uma \u201ccor de menina\u201d.<\/p>\n\n\n\n

        Hoje em dia, com a evolu\u00e7\u00e3o da sociedade, o preconceito \u00e9 menor, mas ainda existe certo estere\u00f3tipo em torno dos r\u00f3tulos.<\/p>\n\n\n\n

        N\u00e3o, o vinho ros\u00e9 n\u00e3o \u00e9 somente para mulheres, \u00e9 para todos os g\u00eaneros e gostos, como todo vinho. Ali\u00e1s, na Fran\u00e7a de 1950, o ros\u00e9 era o preferido de homens e mulheres. Ent\u00e3o deixe o seu preconceito de lado, viu?<\/p>\n\n\n\n

        Ou\u00e7a agora: <\/strong>Wineverso Podcast – Epis\u00f3dio 14: Os vinhos ros\u00e9s e seus mist\u00e9rios<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

        1. Vinho ros\u00e9 s\u00f3 serve para ser tomado sozinho<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

          N\u00e3o mesmo!<\/p>\n\n\n\n

          Al\u00e9m de ser excelente para tomar com aquele algu\u00e9m especial, a fam\u00edlia ou os amigos, um bom ros\u00e9 cai muito bem com t\u00e1bua de frios com queijos brancos, presunto defumado, azeitonas e castanhas, por exemplo, ou com peixes assados como salm\u00e3o. O vinho ros\u00e9 \u00e9 pe\u00e7a coringa na harmoniza\u00e7\u00e3o, voc\u00ea consegue tamb\u00e9m harmonizar com carnes vermelhas mais magras assadas ou cozidas.<\/p>\n\n\n\n

          Sim, s\u00e3o todas harmoniza\u00e7\u00f5es mais leves, mas sozinho ele n\u00e3o precisa ser tomado!<\/p>\n\n\n\n

          Al\u00e9m das comidas, a bebida tamb\u00e9m \u00e9 perfeita para drinks<\/a>, voc\u00ea sabia? <\/p>\n\n\n\n

          1. Todo vinho ros\u00e9 \u00e9 rosa<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

            Mito!<\/p>\n\n\n\n

            A colora\u00e7\u00e3o de um vinho ros\u00e9 \u00e9 definida pelas cascas das uvas tintas usadas para prepar\u00e1-lo, podendo variar entre o p\u00eassego e o p\u00farpura claro. <\/p>\n\n\n\n

            A cor mais voltada para o rosa acontece quando a casca \u00e9 muito grossa ou passa muito tempo em contato com o l\u00edquido durante o processo de macera\u00e7\u00e3o ou prensagem, em que o preparo \u00e9 como o do vinho tinto, mas com as uvas adequadas para o ros\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

            Geralmente, as mais utilizadas s\u00e3o as Pinot Noir<\/a>, a Grenache<\/a> e a Tempranillo<\/a>, mas tamb\u00e9m a Cabernet Sauvignon<\/a> e a Syrah<\/a>, para os secos, e Zinfandel Ros\u00e9<\/a>, para os suaves. <\/p>\n\n\n\n

            Saiba mais: <\/strong>Vinho ros\u00e9: o que \u00e9 e como harmonizar<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

            1. Todo vinho ros\u00e9 \u00e9 doce  <\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

              Finalmente, a resposta para a pergunta que te trouxe at\u00e9 este conte\u00fado! E n\u00e3o, nem todo vinho ros\u00e9 \u00e9 doce (ou suave). <\/p>\n\n\n\n

              Como os demais vinhos tintos e brancos, os r\u00f3tulos ros\u00e9s podem ser suaves ou secos.<\/p>\n\n\n\n

              Os suaves apresentam menor acidez<\/a> e harmonizam muito bem com saladas e frutos do mar. J\u00e1 os secos, al\u00e9m de apresentarem maior acidez e menor quantidade de a\u00e7\u00facar, podem ser perfeitos para tomar com comida japonesa<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

              Confira sugest\u00f5es Wine para esse tipo de vinho: <\/p>\n\n\n\n

              Pedro Teixeira Ros\u00e9<\/a><\/p>\n\n\n\n

              Elaborado com Baga, uma das castas de uvas mais dif\u00edceis de domar, o Pedro Teixeira \u00e9  frutado, fresco, elegante e harmonioso. Cabe perfeitamente com comida condimentada, como culin\u00e1ria mexicana, quiche de tomate seco e ceviche de peixe branco com morangos.<\/p>\n\n\n\n

              Protos Clarete D.O. Ribera del Duero 2019<\/a><\/p>\n\n\n\n

              Produzido pela Protos, uma das mais importantes vin\u00edcolas de Ribera del Duero, na Espanha, este ros\u00e9 \u00e9 elaborado com uvas Tempranillo provenientes de vinhedos com cerca de 25 anos de idade. Apresenta corpo m\u00e9dio, \u00e9 um vinho mais intenso e com interessante complexidade arom\u00e1tica e no paladar. Harmoniza de forma excelente com posta de atum grelhada com crosta de gergelim, paella e fusilli ao molho de camar\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

              Urmeneta Ros\u00e9 2021<\/a><\/p>\n\n\n\n

              A centen\u00e1ria e tradicional vin\u00edcola Urmeneta mostra todo seu potencial e expertise ao elaborar esse sensacional ros\u00e9 frutado, jovem e de boa acidez. O r\u00f3tulo pede uma combina\u00e7\u00e3o voltada para saladas, espaguete primavera, comida japonesa e at\u00e9 salgadinhos fritos!<\/p>\n\n\n\n

              El Bautismo El Criollo Rosado 2020<\/a><\/p>\n\n\n\n

              Com um estilo descomplicado e informal, esse ros\u00e9 \u00e9 bem leve de beber. Produzido com a Criolla, uma uva argentina, o r\u00f3tulo pode ser servido \u00e0 mesa com risoto caprese, salm\u00e3o grelhado e um saboroso espetinho de legumes.<\/p>\n\n\n\n

              Le Ros\u00e9 de S. I.G.P. M\u00e9diterran\u00e9e Ros\u00e9 2019<\/a><\/p>\n\n\n\n

              Cinco uvas fazem parte da produ\u00e7\u00e3o deste r\u00f3tulo: Cinsault, Grenache, Carignan e Syrah.<\/p>\n\n\n\n

              Com aroma de frutas vermelhas frescas, p\u00eassego e notas florais, possui paladar leve, frutado e com boa acidez. Harmoniza muito bem com til\u00e1pia grelhada, risoto de lim\u00e3o siciliano com camar\u00f5es salteados e queijos como gouda, emental e o tradicional queijo minas padr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

              Fa\u00e7a parte do Clube Wine<\/a> e receba, todo m\u00eas, no conforto da sua casa, r\u00f3tulos das melhores vin\u00edcolas do mundo. Aproveite condi\u00e7\u00f5es especiais em sua primeira compra!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Muita gente acredita que todo vinho ros\u00e9 \u00e9 doce s\u00f3 por ter essa cor. Ser\u00e1 que \u00e9 verdade? <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":25415,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1898,1897],"tags":[2364],"class_list":["post-25414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","category-vinhos-doces","category-vinhos-roses","tag-vinho-rose"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25414"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25414\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}