{"id":25468,"date":"2023-02-04T10:38:38","date_gmt":"2023-02-04T12:38:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=25468"},"modified":"2024-10-07T09:13:14","modified_gmt":"2024-10-07T12:13:14","slug":"partridge-las-perdices","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/partridge-las-perdices\/","title":{"rendered":"Vinhos aut\u00eanticos aos p\u00e9s da Cordilheira dos Andes"},"content":{"rendered":"\n

Uni\u00e3o, parceria e qualifica\u00e7\u00e3o \u00e9 o que define as linhas Patridge<\/a>, originadas de Las Perdices<\/a>. A 1030 metros acima do n\u00edvel do mar, a viticultura da Vi\u00f1a Las Perdices \u00e9 marcada pelas hist\u00f3rias de imigrantes que deixaram sua marca para sempre.<\/p>\n\n\n\n

A Vi\u00f1a Las Perdices tem vinhedos situados em Mendoza, aos p\u00e9s da imponente Cordilheira dos Andes. O en\u00f3logo Juan Carlos Mu\u00f1oz tem como filosofia de produ\u00e7\u00e3o combinar os conhecimentos tradicionais, respeito ao meio ambiente, pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis e uso das melhores tecnologias para o cuidado especial com as videiras, e tamb\u00e9m no processo de sele\u00e7\u00e3o das uvas e produ\u00e7\u00e3o dos vinhos para expressar ao m\u00e1ximo a identidade da vin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

Os vinhedos da Vi\u00f1a Las Perdices s\u00e3o pr\u00f3prios e somente s\u00e3o engarrafados vinhos que prov\u00eam de uvas de suas propriedades!<\/p>\n\n\n\n

Com isso, os irm\u00e3os Juan Carlos e Nicol\u00e1s Mu\u00f1oz, filhos do fundador da vin\u00edcola, decidiram, em 2004, dar mais um passo e construir uma adega onde pudessem desenvolver vinhos de grande qualidade, com grande fasc\u00ednio pela inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Veja como os vinhos s\u00e3o produzidos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em uma regi\u00e3o \u00e1rida, clima quente, invernos bem definidos, uma alta irradia\u00e7\u00e3o solar e com amplitude t\u00e9rmica acentuada, dias quentes e noites frias, o que possibilita um excelente n\u00edvel de amadurecimento das uvas.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, muitos r\u00f3tulos, como Partridge Selecci\u00f3n de Barricas Blend<\/a> e Flying Cabernet Sauvignon<\/a> passam por diferentes m\u00e9todos de amadurecimento, variando desde 6 meses em barris de carvalho franc\u00eas e\/ou americano, at\u00e9 15 meses de processo. <\/p>\n\n\n\n

Em outros casos, como no do Partridge Reserva Malbec Ros\u00e9<\/a>, o processo de amadurecimento se passa em tanques de a\u00e7o inox, alcan\u00e7ando 9\u00b0C na temperatura de servi\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n

Veja como harmonizar da maneira certa <\/strong><\/p>\n\n\n\n

A linha Partridge, criada para a Wine, expressa o melhor das uvas, sendo divididos entre quatro sub linhas:<\/p>\n\n\n\n