Tradicional, elegante, charmosa e tamb\u00e9m muito vers\u00e1til, a Pinot Noir, casta que \u00e9 a queridinha de muitos apreciadores do mundo do vinho, tem, sim, um dia para chamar de seu!
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Comemorado em todo dia 18 de agosto, o Pinot Noir Day foi inventado durante os anos 80, no Estado de Oregon, nos Estados Unidos, por um grupo de donos de restaurantes locais apaixonados pela uva.
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Desde ent\u00e3o, diversos Estados e pa\u00edses, em especial os com forte produ\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola, contam com a data no seu calend\u00e1rio, promovendo eventos, festas e tamb\u00e9m promo\u00e7\u00f5es nos estabelecimentos comerciais de cada local. <\/p>\n\n\n\n
Nascida nas terras da Borgonha, na Fran\u00e7a<\/a>, a uva Pinot Noir carrega consigo uma delicadeza not\u00e1vel e uma exig\u00eancia peculiar: o ambiente de cultivo deve ser criteriosamente escolhido. Isso porque essa variedade de uva precisa de climas frescos para amadurecer por completo. Assim, \u00e9 claro que ela se daria muito bem n\u00e3o apenas na Fran\u00e7a, como tamb\u00e9m nos Estados Unidos<\/a>, na Nova Zel\u00e2ndia, no Chile<\/a>, na Alemanha<\/a> e at\u00e9 mesmo no Brasil<\/a>, onde sua tonalidade de cor sofre uma pequena mudan\u00e7a. A Pinot Noir, com sua not\u00e1vel sensibilidade a fatores externos, pode variar amplamente de safra para safra e de um terroir para outro. Essa caracter\u00edstica, aliada \u00e0 sua delicadeza, a torna uma das cepas mais fascinantes e desafiadoras de cultivar.<\/p>\n\n\n\n Os vinhos feitos com a uva Pinot Noir frequentemente exibem uma rica gama de aromas<\/a>, como amora, cereja, framboesa, especiarias, flores e at\u00e9 mesmo nuances herb\u00e1ceas. \u00c0 medida que o vinho envelhece, especialmente nos casos em que \u00e9 propenso a ser guardado, \u00e9 poss\u00edvel identificar notas mais complexas, como toques terrosos, toques de couro e at\u00e9 nuances de cogumelos. Com uma not\u00e1vel versatilidade, a Pinot Noir n\u00e3o fica apenas fadada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de vinhos tintos<\/a>, encontrando espa\u00e7o tamb\u00e9m na elabora\u00e7\u00e3o de vinhos brancos e espumantes. <\/p>\n\n\n\n A Pinot Noir \u00e9 uma uva vers\u00e1til que pode harmonizar bem com uma variedade de pratos devido \u00e0 sua acidez moderada, corpo leva a m\u00e9dio e perfil de sabor complexo. Pratos que podem harmonizar muito bem a casta incluem carnes de porco, carnes vermelhas magras – importante que a estrutura do vinho seja similar \u00e0 da carne -, pratos com carne de aves, como peru, pato ou frango que, acompanhados por molhos de ervas suaves, podem se beneficiar da harmoniza\u00e7\u00e3o com Pinot Noir, e at\u00e9 mesmo peixes mais estruturados com atum e bacalhau.<\/p>\n\n\n\n Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe tudo sobre a Pinot Noir, nada melhor do que conferir as nossas sugest\u00f5es com ela, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Confira! Dark Horse Pinot Noir 2019 <\/a> Ostentando eleg\u00e2ncia, complexidade e marcante identidade, as uvas deste r\u00f3tulo foram colhidas no auge de sua matura\u00e7\u00e3o, possibilitando uma extra\u00e7\u00e3o de taninos ricos e aveludados, al\u00e9m da intensifica\u00e7\u00e3o da colora\u00e7\u00e3o. Antes de chegar ao mercado, este Dark Horse passa por um per\u00edodo de envelhecimento em garrafa, a fim de adquirir maior complexidade e equil\u00edbrio. Em boca apresenta corpo leve para m\u00e9dio e acidez m\u00e9dia para alta com final agrad\u00e1vel. Deu vontade de experimentar por a\u00ed? Ent\u00e3o fa\u00e7a isso, de prefer\u00eancia, com: pratos mais leves, carnes magras, molhos \u00e0 base de azeite, cogumelos, frutas vermelhas, e tomate ou queijos cremosos. Pueblo del Sol Pinot Noir 2023 <\/a> A elabora\u00e7\u00e3o deste Pinot Noir da vin\u00edcola Pueblo del Sol, no Uruguai, envolve um processo meticuloso no qual as uvas s\u00e3o colhidas ap\u00f3s degusta\u00e7\u00e3o das bagas e an\u00e1lise das sementes diretamente no vinhedo. Esse cuidadoso m\u00e9todo permite \u00e0 equipe de enologia identificar o ponto \u00f3timo de matura\u00e7\u00e3o das uvas, garantindo a escolha precisa do momento ideal para a colheita. O desfecho \u00e9 um vinho que exibe equil\u00edbrio not\u00e1vel, uma complexidade envolvente e uma vivacidade refrescante. Em boca, tamb\u00e9m \u00e9 jovem e frutado, com aromas de frutas vermelhas frescas e notas de frutas negras como cassis e amora. Perfeito para harmonizar com pratos como carpaccio de carne, yakisoba de cogumelos, atum selado com crosta de gergelim e legumes salteados na manteiga. Uma del\u00edcia! Manos Negras Pinot Noir 2021<\/a> Os verdadeiros vinicultores tingem as m\u00e3os ao fazer o vinho, arrega\u00e7am as mangas e colocam as m\u00e3os na massa. Esta \u00e9 a filosofia de MANOS NEGRAS e assim se fazem os seus vinhos artesanais! O En\u00f3logo \u00e9 Alejandro Sejanovich, um dos criadores do projeto Manos Negras e En\u00f3logo Chefe da vin\u00edcola, tem uma vasta trajet\u00f3ria profissional no mundo do vinho e foi reconhecido pela prestigiosa revista inglesa Decanter como um dos TOP 10 Winemakers de Am\u00e9rica do Sul, e em 2021 foi considerado como “Winemaker of the Year” pelo famoso cr\u00edtico ingl\u00eas Tim Atkin MW. Um Pinot Noir jovem, frutado, elegante, vibrante, saboroso e muito refrescante
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<\/p>\n\n\n\nAromas e versatilidade presentes na Pinot Noir<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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<\/p>\n\n\n\nCom o qu\u00ea a Pinot Noir harmoniza<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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