{"id":25836,"date":"2024-02-06T11:13:00","date_gmt":"2024-02-06T13:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/?p=25836"},"modified":"2024-11-21T15:12:23","modified_gmt":"2024-11-21T17:12:23","slug":"delicias-do-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/delicias-do-mar\/","title":{"rendered":"Del\u00edcias do Mar: harmoniza\u00e7\u00e3o de frutos do mar com vinho"},"content":{"rendered":"\n

No ver\u00e3o<\/strong>, a maioria das pessoas costuma optar por receitas<\/strong> mais leves para aguentar o calor\u00e3o e manter a disposi\u00e7\u00e3o e a energia. <\/p>\n\n\n\n

Separamos alguns pratos perfeitos para a temporada com dicas de vinhos<\/strong> incr\u00edveis que harmonizam com cada uma delas. <\/p>\n\n\n\n

Confira e experimente!<\/p>\n\n\n\n

Ceviche<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A del\u00edcia t\u00edpica peruana \u00e9 perfeita para trazer mais leveza e frescor para seu ver\u00e3o. Refrescante e cheio de sabor, voc\u00ea pode fazer seu ceviche com peixes brancos (robalo, linguado, namorado, badejo) e tamb\u00e9m incluir os frutos do mar que preferir. <\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o se esque\u00e7a do lim\u00e3o e de harmonizar com um desses vinhos incr\u00edveis!<\/p>\n\n\n\n

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Dark Horse Pinot Grigio 2020<\/strong> <\/a>\u2013 Em boca, \u00e9 um vinho jovem, leve, frutado, de acidez crocante e refrescante. Apresenta aromas de frutas verdes como ma\u00e7\u00e3 e pera, frutas c\u00edtricas como toranja e lim\u00e3o, e toque mineral.<\/p>\n\n\n\n

U by Undurraga Valle Central Sauvignon Blanc 2021<\/strong><\/a> <\/strong>\u2013 Frutas c\u00edtricas, nuances floral e herb\u00e1ceo s\u00e3o os aromas desse r\u00f3tulo jovem, frutado com toques herb\u00e1ceos, e acidez m\u00e9dia para alta. <\/p>\n\n\n\n

Arroz de polvo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Alguns dizem que a origem do arroz de polvo \u00e9 portuguesa. De Portugal ou n\u00e3o, o fato \u00e9 que essa receita deliciosa ganhou o mundo e faz sucesso em qualquer mesa. <\/p>\n\n\n\n

O polvo \u00e9 um molusco delicado e \u00e9 preciso ter bastante aten\u00e7\u00e3o na hora de prepar\u00e1-lo para que n\u00e3o fique duro. Capriche no tempero e harmonize com estes vinhos que o sucesso \u00e9 garantido!<\/p>\n\n\n\n

Dica de leitura:\u00a0 Por que beber vinhos ros\u00e9s?<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Casas Del Toqui Barrel Series Reserva Semillon 2022<\/strong><\/a> \u2013 Um r\u00f3tulo chileno com corpo de leve para m\u00e9dio, acidez agrad\u00e1vel, frutado e expressivo. <\/p>\n\n\n\n

Ostras frescas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Consideradas afrodis\u00edacas, as ostras frescas s\u00e3o muito elegantes e apreciadas nos quatro cantos do planeta. Essa iguaria deliciosa \u00e9 riqu\u00edssima em prote\u00ednas, vitaminas e minerais e pode ser preparada de diversas maneiras, seja fresca, apenas com lim\u00e3o espremido, gratinada ou coberta com molhos saborosos. Harmonizadas com um bom vinho ficam ainda mais maravilhosas! Experimente!<\/p>\n\n\n\n


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T.H. [Terroir Hunter] Valle de Leyda Sauvignon Blanc 2021 <\/strong><\/a> \u2013 Exemplar com aromas de frutas c\u00edtricas maduras como tangerina, laranja e lima, em harmonia com notas herb\u00e1ceas, toques de minerais e pimenta verde. Em boca, apresenta acidez alta que lhe confere agrad\u00e1vel frescor, final longo e complexo.<\/p>\n\n\n\n

Sibaris Gran Reserva D.O. Valle de Leyda Chardonnay 2022<\/strong> <\/a>\u2013 Vinho jovem, corpo m\u00e9dio e frutado com toques minerais, acidez m\u00e9dia para alta e agrad\u00e1vel frescor.<\/p>\n\n\n\n

Tartar de salm\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Facinho de fazer, o tartar de salm\u00e3o \u00e9 uma excelente pedida. Esse peixe vers\u00e1til fica bem de qualquer jeito e, no tartar, n\u00e3o seria diferente. A receita \u00e9 uma adapta\u00e7\u00e3o do tradicional prato franc\u00eas steak tartar. Pode ser servido como entrada ou prato principal e, com vinhos frescos e leves, esse prato fica perfeito para ser apreciado no ver\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Dica de leitura: \u00a0Uva Riesling: tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre a casta alem\u00e3<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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(oops) Ros\u00e9 2022<\/strong><\/a> \u2013 Mais um ros\u00e9 que encanta nos aromas de frutas vermelhas frescas como morango, cereja e framboesa. Seu paladar se mostra jovem, leve, frutado, macio e com acidez de m\u00e9dia para alta.<\/p>\n\n\n\n

Espetinho de camar\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Vers\u00e1til e muito pr\u00e1tico, espetinhos de camar\u00e3o s\u00e3o irresist\u00edveis. Nenhuma esta\u00e7\u00e3o combina mais com frutos do mar do que o ver\u00e3o, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Tempere os camar\u00f5es do jeito que voc\u00ea preferir, espete-os no palito e os fa\u00e7a na frigideira, na grelha ou na churrasqueira. Harmonizando com vinhos que combinam, como os que a gente indica, voc\u00ea ter\u00e1 uma experi\u00eancia ainda mais gostosa.<\/p>\n\n\n\n

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Casa de Vila Verde Loureiro D.O.C. Vinho Verde 2022<\/strong><\/a> <\/strong>\u2013 Vinho fresco, com acidez equilibrada e m\u00e9dia estrutura. Apresenta aromas de notas florais e frutadas.<\/p>\n\n\n\n

Paine Pink Moscato 2023<\/strong><\/a> <\/strong>\u2013 Vinho frutado, de acidez vibrante e refrescante. Apresenta aromas de frutas vermelhas silvestres, como morango e framboesa, e sutis aromas de toranja rosa e p\u00eassego.<\/p>\n\n\n\n

Confira outras op\u00e7\u00f5es no site da <\/strong>Wine!<\/strong><\/a>
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Nada combina mais com o ver\u00e3o do que peixes e frutos do mar. Confira pratos deliciosos e os vinhos que s\u00e3o seus verdadeiros pares perfeitos e aproveite para provar!<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":25838,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1880],"tags":[2726,1951,2466],"class_list":["post-25836","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao-com-comidas","tag-frutos-do-mar","tag-harmonizacao-com-peixes-e-frutos-do-mar","tag-vinho"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25836"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25836\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}