Se tem algo que n\u00f3s, brasileiros, amamos \u00e9 apreciar um bom vinho e beliscar alguns aperitivos deliciosos. Essa tradi\u00e7\u00e3o combina muito bem com v\u00e1rias comemora\u00e7\u00f5es, desde um jantar entre amigos at\u00e9 uma confraterniza\u00e7\u00e3o formal. Os maravilhosos ingredientes podem ser reunidos em uma t\u00e1bua para serem servidos a\u00ed na sua casa, viu?<\/p>\n\n\n\n
A famosa t\u00e1bua de frios serve para dispor queijos, frutas, acompanhamentos, embutidos, frios, p\u00e3es, torradas e oleaginosas<\/strong> de forma agrad\u00e1vel e com um toque art\u00edstico para surpreender qualquer pessoa pela est\u00e9tica e sabor agrad\u00e1veis. Ela pode ser servida apenas no in\u00edcio da comemora\u00e7\u00e3o ou a noite toda.<\/p>\n\n\n\n \u00c9 preciso calcular a quantidade de ingredientes antes de come\u00e7ar a montar a sua t\u00e1bua de frios, e a conta fica assim:<\/p>\n\n\n\n T\u00e1bua como entrada: 150g a 200g por pessoa<\/p> Frios para servir a noite toda: 200g a 300g por pessoa<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n Feito esse c\u00e1lculo, chegou a hora de colocar a m\u00e3o na massa, ou melhor, nos ingredientes para montar a sua t\u00e1bua de frios. Selecionamos os passos e a lista de itens necess\u00e1rios para voc\u00ea realizar cada etapa, vem descobrir quais s\u00e3o!<\/p>\n\n\n\n Os queijos harmonizam muito bem com vinhos<\/a>, sendo uma das melhores op\u00e7\u00f5es quando o assunto \u00e9 t\u00e1bua de frios para festas. Justamente por isso, eles ocupam mais espa\u00e7o e devem ser inclu\u00eddos primeiro. Na hora de escolher os tipos, selecione entre tr\u00eas a oito op\u00e7\u00f5es, variando textura, cor e sabor.<\/p>\n\n\n\n Nossa sugest\u00e3o para uma t\u00e1bua de frio simples \u00e9 de tr\u00eas a cinco queijos, j\u00e1 para op\u00e7\u00f5es robustas, de seis at\u00e9 oito variedades de sua prefer\u00eancia. Corte cada tipo de maneira diferente para decorar o prato<\/strong>, como fatias, cubos, peda\u00e7os e rodelas. Al\u00e9m disso, inclua metade desses alimentos na t\u00e1bua para transparecer fartura.<\/p>\n\n\n\n Selecionamos alguns queijos que podem fazer sucesso a\u00ed na sua casa:<\/p>\n\n\n\n Embora nem toda t\u00e1bua de vinhos possua, as frutas harmonizam com vinhos<\/a>, cervejas e outras bebidas para cativar o paladar de qualquer pessoa. Esse toque de surpresa gustativa tamb\u00e9m enche os olhos, j\u00e1 que esses alimentos levam cores vibrantes e suaves para somar ao visual, fazendo jus \u00e0 frase popular de “comer com os olhos”.<\/p>\n\n\n\n \u00c9 importante pensar que todos os elementos agregados \u00e0 t\u00e1bua de queijos precisam somar ao paladar, por isso, pense na harmonia dos ingredientes e na combina\u00e7\u00e3o com a bebida escolhida para a noite. Indo al\u00e9m das vers\u00f5es tropicais, as frutas secas tamb\u00e9m s\u00e3o muito bem-vindas!<\/p>\n\n\n\n Alguns exemplos de frutas deliciosas s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n Assim como os queijos, os aperitivos s\u00e3o indispens\u00e1veis em qualquer t\u00e1bua de frios. Os favoritos s\u00e3o picles, p\u00e3es, torradas, chips e azeitonas (sem caro\u00e7o) \u2014 voc\u00ea pode selecionar azeitonas verdes ou roxas em diferentes tamanhos, at\u00e9 mesmo aquelas com pimentas no centro para adicionar uma cor e um sabor surpreendente ao paladar.<\/p>\n\n\n\n Os pat\u00eas e as geleias s\u00e3o os campe\u00f5es para acompanhar os p\u00e3es e as torradas, \u00e9 poss\u00edvel apostar em compotas das frutas citadas acima<\/strong>, as mais desejadas s\u00e3o uva, morango, manga e at\u00e9 abacaxi com pimenta. Outra ideia \u00e9 elaborar uma geleia de vinho do porto <\/a>para harmonizar com a bebida durante a confraterniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Os embutidos e as prote\u00ednas da charcutaria adicionam um sabor marcante, salgado e defumado \u00e0 t\u00e1bua de aperitivos. Esses ingredientes s\u00e3o repletos de umami, o quinto gosto b\u00e1sico do nosso paladar fica ao lado do doce, salgado, azedo e amargo, trazendo aquela maravilhosa sensa\u00e7\u00e3o de \u00e1gua na boca.<\/p>\n\n\n\n Explore diferentes sabores e texturas na hora de escolher os embutidos e as carnes para incorporar ao prato. Uma dica especial fica para a montagem: sempre coloque as fatias dobradas, pode ser em rodelas, trouxinhas ou ao meio para poupar espa\u00e7o, ficar mais volumoso e convidativo.<\/p>\n\n\n\n Selecione de dois a tr\u00eas tipos de frios para t\u00e1buas simples e at\u00e9 seis para pratos maiores. Algumas \u00f3timas escolhas s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n Essas alternativas s\u00e3o \u00f3timas para instigar o paladar para um prato principal delicioso, em nosso blog, temos uma sele\u00e7\u00e3o especial de receitas com fil\u00e9-mignon para harmonizar com vinho<\/a>, por exemplo, bife Wellington, Filet Au Poivre e carne grelhada.<\/p>\n\n\n\n A inclus\u00e3o dos snacks \u00e9 o passo final para montar uma t\u00e1bua de aperitivos deliciosa, aqui, podem ser inseridas diferentes op\u00e7\u00f5es de oleaginosas e chips de vegetais, uma \u00f3tima alternativa para quem tem convidados veganos e vegetarianos<\/strong>. As fritas de batata-doce, batata-inglesa, banana-da-terra e mandioca fazem muito sucesso, viu?<\/p>\n\n\n\n Vinho e tub\u00e9rculo combinam? Descubra tr\u00eas receitas com batata para harmonizar<\/a>!<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n A escolha da t\u00e1bua deve estar associada ao n\u00famero de convidados que voc\u00ea receber\u00e1 e qual a est\u00e9tica que deseja seguir, as varia\u00e7\u00f5es em madeira s\u00e3o sempre as mais desejadas por criar uma est\u00e9tica r\u00fastica e aconchegante. Fique livre para escolher o formato da t\u00e1bua, ela pode ser redonda, retangular e quadrada.<\/p>\n\n\n\n Os vinhos harmonizam bem com a t\u00e1bua de frios <\/a>porque apresentam boa estrutura para acompanhar diferentes elementos que v\u00e3o compor a t\u00e1bua, criando uma experi\u00eancia incr\u00edvel para o paladar.<\/p>\n\n\n\n\n\n Tintos mais jovens e frutados harmonizam com uma maior possibilidade de queijos, frios, p\u00e3es, principalmente porque sua acidez, geralmente, \u00e9 mais destacada, o que ajuda a limpar o paladar e trazer um bom frescor. J\u00e1 tintos mais estruturados e encorpados, combinam melhor com queijos mais curados e charcutaria, como por exemplo pastrami, presunto artesanal e pancetta, pois o tinto traz intensidade, enquanto as charcutarias entram em perfeita harmonia \u2014 juntos, eles se complementam.<\/p>\n\n\n\n Se voc\u00ea ainda tem d\u00favidas de que vinho escolher, vale a pena apostar nos vinhos espumantes, pois eles s\u00e3o coringa no momento de harmoniza\u00e7\u00e3o. E a\u00ed, j\u00e1 est\u00e1 com tudo preparado para fazer a sua t\u00e1bua de frios? Se voc\u00ea, assim como a gente, ama desbravar os sabores de um bom vinho e uma boa refei\u00e7\u00e3o<\/strong>, aproveite para descobrir como fazer um risoto de fil\u00e9 mignon<\/a> para impressionar no jantar. Tim-tim!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se tem algo que n\u00f3s, brasileiros, amamos \u00e9 apreciar um bom vinho e beliscar alguns aperitivos deliciosos. 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Comece pela variedade de queijos<\/h2>\n\n\n\n
2. Selecione frutas tropicais com diferentes cores<\/h2>\n\n\n\n
3. Escolha os aperitivos essenciais<\/h2>\n\n\n\n
4. Incorpore os frios dobrados<\/h2>\n\n\n\n
5. Finalize a t\u00e1bua de frios com os snacks<\/h2>\n\n\n\n
Qual t\u00e1bua escolher para colocar os frios?<\/h2>\n\n\n\n
Quais vinhos escolher para harmonizar com a sua t\u00e1bua de frios?<\/h2>\n\n\n\n