Tudo o que fazemos ou nos propomos a fazer deixa rastros de quem somos. A comida tamb\u00e9m \u00e9 assim, toda a dedica\u00e7\u00e3o, carinho, amor e tempo despendido para aquilo, deixa tudo mais especial e \u00fanico. Por isso, aqui voc\u00ea vai descobrir como fazer massa de pizza com uma croc\u00e2ncia inigual\u00e1vel e extremamente saborosa.<\/p>\n\n\n\n
Imagina, ent\u00e3o, fazer uma noite de pizza com a fam\u00edlia e degustar de um bom vinho? Segundo os ditados e memes por a\u00ed, dizem que \u201cat\u00e9 tem vida melhor, mas ela n\u00e3o presta\u201d. Brincadeiras \u00e0 parte, acompanhe 7 passos simples e aproveite ao m\u00e1ximo esses momentos de partilha. Bora l\u00e1?<\/p>\n\n\n\n
O primeiro passo \u00e9 o da organiza\u00e7\u00e3o, afinal n\u00e3o d\u00e1 para sair fazendo as coisas sem ter tudo, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Ent\u00e3o, a primeira coisa que precisar\u00e1 pensar \u00e9 onde voc\u00ea vai assar a pizza e como vai abrir a massa<\/strong>. Separe uma assadeira redonda do di\u00e2metro que voc\u00ea pretende usar, cheque se o forno est\u00e1 funcionando e encontre um rolo de massas.<\/p>\n\n\n\n Se quiser aproveitar o momento, coloque para gelar um vinho com boa harmoniza\u00e7\u00e3o para a comida<\/a> que vamos preparar e reserve:<\/p>\n\n\n\n Ah, coloque na sua lista uma vasilha grande, de prefer\u00eancia redonda, para unir os ingredientes e manuse\u00e1-los tranquilamente e passe para o pr\u00f3ximo passo.<\/p>\n\n\n\n Vamos garantir que a pizza fique crocante e macia na medida certa, por isso, \u00e9 importante come\u00e7ar pelo preparo do fermento que, basicamente, re\u00fane a por\u00e7\u00e3o de fermento biol\u00f3gico que voc\u00ea comprou no mercado,<\/strong> o sal, o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua morna.<\/p>\n\n\n\n Re\u00fana todos esses itens em uma tigela, pode ser aquela grandona que falamos para voc\u00ea separar, mexa um pouco e reserve. Aguarde de 5 a 10 minutos e veja se h\u00e1 a forma\u00e7\u00e3o de espuma ao redor do l\u00edquido. Assim que perceber a presen\u00e7a dela, v\u00e1 para o passo 3.<\/p>\n\n\n\n Comecemos o passo tr\u00eas com um alerta: nunca, jamais e em hip\u00f3tese alguma coloque de uma vez a farinha de trigo em qualquer coisa que voc\u00ea for fazer, seja ela bolo, p\u00e3o, massa de pizza e quaisquer outros alimentos. Isso porque, apesar de a medida ser algo quantificado, quando falamos de farinha e fermento, temos outras vari\u00e1veis que impactam na maleabilidade da massa.<\/p>\n\n\n\n Adicione o \u00f3leo no fermento e mexa tudo. Depois, acrescente aos poucos a farinha e v\u00e1 mexendo at\u00e9 que a mistura fique mais encorpada. Peneirar esse item seco \u00e9 uma estrat\u00e9gia para a massa crescer mais.<\/p>\n\n\n\n O quarto passo de como fazer massa de pizza \u00e9 o seu diferencial. Est\u00e1 na hora de colocar o ingrediente que vai deixar essa massa sequinha e crocante. Despeje sobre ela 10 ml de pinga ou duas colheres de sopa rasas \u2014 algumas receitas trazem o vinagre de \u00e1lcool no lugar da pinga, caso opte por este \u00faltimo, reduza pela metade a quantidade adicionada para evitar gostos residuais.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aos poucos adicione a farinha de trigo at\u00e9 que a massa fique em ponto de p\u00e3o, desgrudando facilmente da m\u00e3o. Nesse momento, voc\u00ea precisar\u00e1 de uma bancada para manusear a massa. Tente escolher um local mais liso, pois vamos manuse\u00e1-la por alguns minutos.<\/p>\n\n\n\n\n
Passo 2: comece pelo fermento<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n
Passo 3: Acrescente metade da farinha, o \u00f3leo e mexa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Passo 4: Acrescente a pinga e a farinha de trigo restante aos poucos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n