{"id":325,"date":"2015-03-18T18:42:53","date_gmt":"2015-03-18T18:42:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=325"},"modified":"2020-06-09T16:14:08","modified_gmt":"2020-06-09T19:14:08","slug":"peixes-e-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/peixes-e-vinhos\/","title":{"rendered":"Harmonizando peixes e vinhos"},"content":{"rendered":"

J\u00e1 n\u00e3o \u00e9 novidade para ningu\u00e9m que os peixes<\/strong> s\u00e3o um alimento muito saud\u00e1vel, pois\u00a0podem proporcionar\u00a0v\u00e1rios benef\u00edcios devido \u00e0 riqueza de \u00f4mega 3.<\/p>\n

Por isso, s\u00e3o indicados para consumo na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares, no apoio a desenvolvimento cerebral e at\u00e9 na redu\u00e7\u00e3o do risco de Alzheimer.<\/p>\n

Com tantos benef\u00edcios, comer peixe s\u00f3 fica melhor se for harmonizado com uma boa ta\u00e7a de vinho<\/strong>. Unindo assim, o melhor para a sa\u00fade e para o paladar.<\/p>\n

Quem gosta e consome peixes j\u00e1 deve ter ouvido que, quando o assunto \u00e9 harmoniz\u00e1-los com vinhos, os brancos s\u00e3o o mais indicados. Entretanto, existem mais de 30 mil esp\u00e9cies de peixes no mundo. Logo, isso n\u00e3o \u00e9 uma regra.<\/p>\n

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Os vinhos brancos<\/strong> de fato harmonizam com uma grande parte\u00a0de pescados, assim como os espumantes<\/strong>. Mas, peixes mais gordurosos e encorpados, como o salm\u00e3o e o bacalhau, podem ser combinados com vinhos tintos<\/strong> de\u00a0taninos suaves e teor alco\u00f3lico baixo, caso de um Pinot Noir<\/a> de safras novas ou de um Beaujolais<\/a>, por exemplo.<\/p>\n

Sendo assim, fica a dica<\/strong>: na hora de comprar vinho para o peixe do dia, leve em conta o equil\u00edbrio. Pratos com temperos mais fortes pedem vinhos encorpados, enquanto aqueles que possuem um tempero mais suave exigem vinhos leves.<\/p>\n

Assim, voc\u00ea faz a escolha certa na hora de comer seu peixe\u00a0predileto. Bom apetite!<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Confira uma dica b\u00e1sica para sempre acertar na hora de harmonizar peixes e vinhos!<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":13294,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[2360,2361,2314,2362],"class_list":["post-325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao-de-a-a-w","tag-peixe-e-vinho-tinto","tag-peixes","tag-vinho-espumante","tag-vinho-para-peixes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=325"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/325\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13294"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}