{"id":3907,"date":"2017-12-11T09:00:03","date_gmt":"2017-12-11T11:00:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=3907"},"modified":"2020-06-09T16:11:41","modified_gmt":"2020-06-09T19:11:41","slug":"serie-uvas-garnacha-grenache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/serie-uvas-garnacha-grenache\/","title":{"rendered":"S\u00e9rie uvas &#8211; Garnacha\/Grenache"},"content":{"rendered":"<p>Embora seja uma das uvas mais cultivadas no mundo, a <strong>Garnacha<\/strong> ou <strong>Grenache<\/strong> ainda \u00e9 pouco popular. Isso acontece porque, geralmente, ela \u00e9 misturada a outras variedades, sendo raramente utilizada em vers\u00e3o varietal.<\/p>\n<p>Por isso, poucos sabem que a Garnacha \u00e9 uma uva vers\u00e1til que se adapta facilmente \u00e0s regi\u00f5es de clima quente e seco, dando origem a ros\u00e9s, a tintos secos e doces, vinhos alco\u00f3licos e frutados.<\/p>\n<p>Origin\u00e1ria do Mediterr\u00e2neo, a Garnacha tem um papel muito importante no sul da Fran\u00e7a, sob o nome de Grenache, onde comp\u00f5e o famoso <strong>Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/strong> e o <strong>C\u00f4tes du Rh\u00f4ne<\/strong>. Em sua vers\u00e3o adocicada, \u00e9 utilizada na composi\u00e7\u00e3o do <strong>Banyuls<\/strong>, um delicioso vinho doce perfeito para harmonizar com chocolate.<\/p>\n<p>J\u00e1 na Sardenha, na It\u00e1lia, \u00e9 conhecida como <strong>Cannonau<\/strong> e \u00e9 um dos poucos lugares onde \u00e9 engarrafada em vers\u00e3o varietal ou adicionada \u00e0 Carignano, resultando em vinhos bem concentrados. Na Austr\u00e1lia, \u00e9 cultivada desde o final do s\u00e9culo XVIII.<\/p>\n<p>Por l\u00e1, h\u00e1 vinhas produtivas com mais de 80 anos. Nesse pa\u00eds, a Garnacha comp\u00f5e tamb\u00e9m blends com a Syrah e a Mourv\u00e8dre, dando origem a vinhos ricos, complexos e opulentos.<\/p>\n<p>Na Espanha, ela cultivada em v\u00e1rias regi\u00f5es, como o Priorat, onde vai do estilo de vinho tradicional ao moderno, sem perder toda sua pot\u00eancia. J\u00e1 em Rioja, a Garnacha, junto com a Tempranillo, a Graciano e outras variedades autorizadas, d\u00e1 origem aos blends de alta qualidade, e muitas vezes longevos, que d\u00e3o fama \u00e0 regi\u00e3o.<\/p>\n<h2>Caracter\u00edsticas da uva Garnacha<\/h2>\n<ul>\n<li>Bagos m\u00e9dios, pele fina, poucos taninos, baixa acidez e rica em a\u00e7\u00facar.<\/li>\n<li>Tamb\u00e9m \u00e9 boa parceira para a comida. Os vinhos \u00e0 base de grenache t\u00eam grande afinidade com os mais diferentes pratos, devido a sua sedutora textura, bom corpo e notas frutadas e condimentadas.<\/li>\n<li>Outra caracter\u00edstica dessa uva \u00e9 a possibilidade de resultar em bons vinhos dos mais diferentes tipos, brancos, ros\u00e9s, tintos e doces.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conhe\u00e7a uma das uvas mais plantadas no mundo, a espanhola Garnacha, ou Grenache, como \u00e9 chamada na Fran\u00e7a.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":18399,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[3116,3542,3006],"class_list":["post-3907","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sommelier-wine","tag-garnacha","tag-grenache","tag-uva-tinta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3907","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3907"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3907\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}