{"id":468,"date":"2014-09-29T16:40:44","date_gmt":"2014-09-29T16:40:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=468"},"modified":"2020-06-09T16:14:49","modified_gmt":"2020-06-09T19:14:49","slug":"sete-dicas-de-harmonizacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/sete-dicas-de-harmonizacao\/","title":{"rendered":"7 dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

A escolha do vinho<\/strong> ideal para compor uma harmoniza\u00e7\u00e3o<\/strong> n\u00e3o \u00e9 uma tarefa f\u00e1cil. Muitos ficam em d\u00favida se \u00e9 conveniente\u00a0abrir uma garrafa de branco para acompanhar uma carne vermelha ou qual vinho tomar quando servir uma sobremesa, por exemplo.<\/p>\n

Se voc\u00ea se identificou, n\u00e3o se preocupe. As d\u00favidas sobre harmoniza\u00e7\u00f5es s\u00e3o bem comuns. Para ajudar na escolha sobre a melhor combina\u00e7\u00e3o, reunimos dicas e\u00a0algumas regras b\u00e1sicas para combinar a bebida com diversos tipos de pratos.<\/p>\n

Dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o para vinhos<\/h2>\n

1) N\u00e3o importa se a escolha do vinho ser\u00e1 feita para acompanhar um prato simples ou se v\u00e1rios tipos de vinhos acompanhar\u00e3o diversos pratos; o importante \u00e9 sempre estabelecer o sabor dominante e, ent\u00e3o, escolher um vinho para poder acompanh\u00e1-lo.<\/p>\n

2) Tente priorizar vinhos que combinem com o peso e intensidade da comida. Pratos que t\u00eam sabores mais fortes pedem por vinhos mais encorpados.<\/p>\n

3) J\u00e1 os de sabores delicados desaparecem quando s\u00e3o servidos com vinhos de forte sabor de carvalho, por exemplo. Por isso, eles pedem vinhos mais leves.<\/p>\n

4) Vale lembrar que os brancos encorpados t\u00eam o mesmo poder que os tintos leves.<\/p>\n

5) Para pratos doces, a indica\u00e7\u00e3o \u00e9 de vinhos igualmente doces.<\/p>\n

6) Tente combinar pratos t\u00edpicos com vinhos da mesma regi\u00e3o.<\/p>\n

7) E lembre-se, a carne vermelha sempre suaviza os taninos de um tinto.<\/p>\n

Esperamos que as dicas facilitem no momento da escolha. Caso tenha alguma d\u00favida, \u00e9 s\u00f3 perguntar nos coment\u00e1rios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conhe\u00e7a sete regras b\u00e1sicas que ir\u00e3o facilitar a sua vida na hora de compor uma harmoniza\u00e7\u00e3o entre vinho e comida.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":11657,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[2238,613,2376,2377,2378,2379],"class_list":["post-468","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas","tag-combinacoes-de-vinhos","tag-dicas","tag-dicas-de-harmonizacao","tag-harmonizacoes-e-receitas","tag-vinhos-e-comidas","tag-vinhos-para-pratos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/468","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=468"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/468\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=468"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=468"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}