Paso Robles – Roteiros do vinho

Conhecida pelo clima, com dias quentes e noites frias, Paso Robles é o lugar ideal para a produção de vinhos Premium, devido a essa oscilação de temperaturas, a maior, se comparada a qualquer outra denominação na Califórnia.

Não é de hoje que a cultura de uvas começou por ali, pois registros mostram que, desde 1797, a fruta já era cultivada. Hoje, a região comporta mais de 170 vinícolas, mais de 10 mil hectares de vinhedos e tem cerca de 40 variedades de uvas cultivadas, sendo a Zinfandel a de maior destaque.

A importância de Paso Robles na produção de vinhos nos EUA é tão revelante que a região tornou-se uma Área de Viticultura Americana (AVA), denominação de origem reconhecida legalmente, que abrange uma localização geográfica específica e assegura que os vinhos sejam compostos com, no mínimo, 85% de uvas locais.

A seleção do ClubeW Premium deste mês traz dois rótulos bem representativos do potencial dessa região.

Mas nem só de vinho é composta a fama de Paso Robles. A região também é conhecida pelas fontes de águas termais que existem por lá. Há quem diga que elas até possuem poderes curativos e, por isso, são muito procuradas por turistas.

Para os hóspedes desfrutarem dessa riqueza natural, de forma mais agradável possível, os quartos exclusivos do Hotel e SPA Paso Robles Inn são abastecidos por uma dessas fontes. Como a procura pelos aposentos é grande, os interessados devem fazer a reserva com antecedência.

O clima em Paso Robles também é extramente propício para o cultivo de olivas e produção de azeites. Portanto, visitar uma instalação de processamento do fruto e fazer uma degustação se tornou algo indispensável para quem vai à região.

Uma boa dica é dar uma passada em uma das lojas We Olive, onde é possível saborear amostras de dezenas de azeites locais em um só lugar.

Para os amantes de vinho que querem conhecer a região, fica uma dica que vale a pena incluir no roteiro: o Harvest Wine Weekend. Trata-se de um evento que marca a colheita das uvas em Paso Robles e acontece todo os anos.

São três dias de jantares, degustações públicas, música ao vivo e mais de 140 atrações para celebrar os resultados de mais um ano de total dedicação e cuidado com as vinhas. Para 2015, o evento já tem data e acontecerá em outubro, dos dias 16 a 18.