Para o Beer1 nossa Beer Huntress selecionou uma cerveja inspirada no inverno dos países do norte e a outra, no verão Holandês. Mas, se elas são opostas na proposta – digamos – climática, combinam em vários outros elementos: ambas são leves, saborosas, perfumadas e caprichadas nas notas cítricas. A YellowSnow da Rogue Ales é uma Pilsner equilibrada e fácil de beber. O toque especial fica por conta do pinho do Oregon, que, segundo os produtores da cervejaria, “vai fazer você lembrar do ar fresco do inverno”. Do outro lado, chega uma joia sazonal da Oedipus diretamente de Amsterdã. Produzida anualmente, a País Tropical é uma IPA lupulada e frutada, com aromas e sabores marcantes de frutas amarelas e cítricas. Paul, Alex, Sander e Rick, os caras por trás da Oedipus, explicam que, em uma cerveja, os sabores podem ser infinitamente diversos e que eles tentam explorar essa diversidade em suas criações. “Geralmente, começamos com um estilo tradicional e vamos adicionando ingredientes extras, como frutas e temperos”, comentam. Aliás, a criatividade é uma marca registrada da Oedipus que, cercada por Alemanha, Bélgica e Dinamarca, grandes produtores europeus, bebe da tradição dos vizinhos, mas não tem medo de criar com um olhar próprio. “Somos bastante influenciados pelos estilos produzidos nesses países”, dizem. “E a cerveja holandesa é uma mistura de tudo, mas não é limitada à tradição.” Sorte a nossa, que temos a chance de apreciar em primeira mão o belo resultado dessa ousadia.