Kit 5 por 249 - Paladar Apurado + Taça Cristal Grátis

  • 6 Itens
4.8
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Itens no Kit

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Comentário do Sommelier
Um exemplar da Casas del Toqui, vinícola renomada no Chile pela qualidade e autenticidade de seus vinhos! Possui práticas sustentáveis como a reutilização de resíduos orgânicos, preservação da fauna e flora local, energia solar e diminuição da pegada de carbono, tudo isso se resume em fazer vinhos com excelência mas também respeitando o meio ambiente. Um Malbec com notas frutadas e um toque de baunilha, que em boca possui corpo médio, taninos firmes e final agradável.
Ficha técnica
Uva
Malbec
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Aromas frescos de frutas vermelhas picantes e intensas, cacau e baunilha
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Boca estruturada, com taninos macios e elegantes, final longo e saboroso.
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: bife de chorizo ao chimichurri, ossobuco ao vinho tinto, espaguete com almondegas de lentilha ao sugo.
Comentário do Sommelier
Partridge Reserva é uma linha da renomada vinícola argentina Viña Las Perdices com vinhedos situados em Mendoza, aos pés da imponente Cordilheira dos Andes. O enólogo, Juan Carlos Muñoz tem como filosofia de produção combinar os conhecimentos tradicionais, respeito ao meio ambiente, práticas sustentáveis e uso das melhores tecnologias para o cuidado especial com as videiras, e também no processo de seleção das uvas e produção dos vinhos. Este exemplar da linha Reserva ficou 12 meses em barricas novas de carvalho francês, mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado para agregar maior complexidade, aromas e sabores, corpo e estrutura ao vinho. Esse vinho traz as características da rainha das uvas tintas, a Cabernet Sauvignon, cultivada no terroir de Mendoza. Um vinho espetacular!
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
12 meses em barricas novas de carvalho francês, mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Frutas pretas e vermelhas maduras, especiarias, pimenta verde, herbáceo, toque de baunilha e café
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Médio corpo para encorpado, frutado com nuances de cacau e café, bem estruturado, textura aveludada, taninos macios e boa acidez.
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de especiarias, tomate ou queijos. Dicas: maminha grelhada com molho chimichurri, talharim com ragu de linguiça, batata recheada com cogumelos e queijos.
Comentário do Sommelier
Atrevida é uma linha ousada, arrojada e aventureira que representa o espírito argentino e sua cultura empolgante e apaixonada em cada exemplar. As uvas Cabernet Sauvignon utilizadas nesse exemplar são provenientes de vinhedos com mais de 25 anos instalados no sul do Vale do Uco, aos pés da imponente Cordilheira dos Andes, em uma região com grande incidência solar e temperaturas amenas durante o dia somada às noites frias o que garante uma excelente maturação das uvas resultando em vinhos expressivos e marcantes. Junto às uvas de excelente qualidade, este exemplar ficou 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 10% de primeiro uso, para arredondar os taninos e agregar corpo, complexidade e estrutura ao vinho. Um vinho complexo, elegante e bem estruturado! Este exemplar recebeu 90 pontos James Suckling.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 10% de primeiro uso
Teor Alcoólico
13.80% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras como groselha e cereja, frutas pretas, especiarias, toque terroso e nuances da barrica
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Corpo médio para encorpado, bem estruturado, volumoso, aveludado, frutado com toques de especiarias, taninos presentes e macios, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: tornedor de mignon com purê de mandioquinha, filet au poivre, penne ao molho de funghi.
Comentário do Sommelier
Aymuray é uma linha da Viña Puntí Ferrer elaborado com a uva Cabernet Sauvignon do Valle del Rapel, uma sub-região do Vale Central, Chile, uma das mais importantes regiões vinícolas país. Um local privilegiado geograficamente cortado por montanhas e colinas, com clima Mediterrâneo quente e seco marcado por grande amplitude térmica entre o dia e noite e com benefício das brisas frias oceânicas que resfriam as vinhas, formando condições excelentes para a produção da uva Cabernet Sauvignon. Além de ser um dos vales chilenos mais tradicionais, é mundialmente conhecido por produzir excelentes exemplares com a uva Cabernet Sauvignon! O resultado dessa configuração geográfica junto à expertise da Viña Puntí Ferrer é um vinho de cor escura, bem estruturado, notas frutadas concentradas nos aromas e no paladar, taninos presentes e macios e com agradável final de boca.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
Em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, especiarias, toques herbais, sutil eucalipto
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Vinho jovem, corpo médio, frutado com nuances herbais, taninos presentes e redondos, agradável final de boca
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: picanha invertida, peru assado com bacon, espaguete alla norma.
Comentário do Sommelier
Time-Lapse é uma linha jovem e descomplicada elaborada pela Bodegas Manzanos, vinícola espanhola com cinco gerações de história, cuja tradição vitivinícola remonta a 1890. Elaborado com a uva Garnacha proveniente de vinhas da D.O. Ribera del Guadiana, Denominação de Origem espanhola localizada na região da Extremadura, sudoeste da Espanha, este exemplar amadurece por 6 meses em barricas francesas para adquirir estrutura, corpo e complexidade. O resultado é um vinho bem estruturado, redondo e muito amável.
Ficha técnica
Uva
Garnacha
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
6 meses em barricas francesas
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Fruta preta madura, aromas de violeta, toques de baunilha e chocolate
Visual
Rubi médio
Gustativo
Vinho jovem, corpo médio, bem estruturado, frutado, taninos macios, acidez média, agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias, charcutaria. Dicas: peru assado, paleta suína assada com batata, legumes grelhados.