Os vinhos gregos de maior renome provêm de variedades de uvas autóctones do país, ou seja, aquelas que dificilmente são encontradas fora de sua região de origem. Estas prosperam devido às condições quentes e áridas do local.
As principais regiões vinícolas da Grécia são: Naoussa, onde se destaca a casta Xinomavro; Nemea, com a uva Agiorgitiko; e Santorini, com a uva Assyrtiko.
