Na localidade de Longares, uma aldeia perto de Saragoça, um grupo de agricultores decidiu unir as suas vinhas, esforço, conhecimento, seu amor e paixão pelo vinho e assim, em 1945, nasceram as Bodegas Covinca, uma cooperativa vitivinícola que pertence à Denominação de Origem Protegida Cariñena que no ano de 2023 celebrou 78 anos da sua fundação. Um belíssimo exemplar de Cariñena D.O.P., no qual a Tempranillo é a estrela. Para elaborar esse vinho, o produtor utiliza a colheita manual para garantir as melhores uvas do vinhedo. Com aromas suculentos de frutas vermelhas e muito frescor, temos um exemplar jovem, frutado, com corpo médio, elegante com acidez agradável.