Tudo sobre Bordeaux

Curtir o universo do vinho é também ter contato com regiões consagradas do planeta, como, por exemplo, Bordeaux. E, pensando nisso, resolvemos nos aprofundar no assunto e criar um dossiê sobre essa importante região que fica localizada no sudoeste francês e que produz os vinhos mais famosos do mundo.

Bordeaux é dividida em 3 grandes áreas que englobam microrregiões. E, quando ouvimos falar de Bordeaux, citamos sempre: margem esquerda e margem direita. Mas você sabe o que isso significa?

Nessa região, existem dois rios que se encontram, o Garonne (que fica à esquerda) e o Dordogne (que fica à direita). E, quando isso acontece, formam o estuário Gironde, que deságua no Oceano Atlântico. Então, quando a microrregião de Bordeaux está à direita do Dordogne ou do Gironde, falamos que está localizada na margem direita. Se a microrregião está à esquerda do Garonne ou do Gironde, falamos que está localizada na margem esquerda.

Existe uma outra região em Bordeaux que não está na margem direita e nem na margem esquerda, mas que fica entre os dois rios. Esta, recebe o nome de Entre-deux-Mers, que significa “entre 2 mares”. 

Confira as 64 denominações de origem em Bordeaux

Essas denominações possuem regras específicas de produção que envolvem fatores da viticultura e da enologia. Em Bordeaux, são produzidos vinhos tintos, brancos secos, brancos doces, rosés e espumantes, principalmente.

Confira a lista de todas as regiões:

Na margem esquerda (domina a Cabernet Sauvignon):

• Médoc;
•  Médoc (mesmo nome da região maior);
•  Saint-Estèphe;
•  Pauillac;
•  Saint-Julien;
•  Listrac-Médoc;
•  Moulis, Margaux;
•  Haut-Médoc;
• Graves e Sauternais;
• Pessac-Léognan;
• Graves;
• Graves Supérieures;
• Cérons;
• Barsac;
• Sauternes.

Na margem direita (domina a Merlot):

• Blaye e Bourg;
• Blaye;
• Côtes de Blaye;
• Blaye – Côtes de Bordeaux;
• Côtes de Bourg;
• Libournais;
• Fronsac;
• Canon Fronsac;
• Lalande-de-Pomerol;
• Pomerol;
• Lussac Saint-Émilion;
• Lontagne Saint-Émilion;
• Saint-Georges-Saint-Émilion;
• Puisseguin Saint-Émilion;
• Saint-Émilion;
• Saint-Émilion Grand Cru;
• Francs Côtes de Bordeaux;
• Côtes de Bordeaux;
• Castillon Côtes de Bordeaux.

Em Entre-Deux-Mers (destaca-se a produção de vinho branco com as uvas: Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle)

• Graves des Vayres;
• Sainte-Foy-Bordeaux;
• Entre-Deux-Mers;
• Bordeaux Haut-Benauge;
• Entre-Deux-Mers Haut-Benauge;
• Premières Côtes de Bordeaux;
• Cadillac Côtes de Bordeaux;
• Côtes de Bordeaux;
• Cadillac;
• Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire;
• Loupiac;
• Saint-Croix-du-Mont.

As macrorregiões de Bordeaux e Bordeaux Supérieur, dão maior flexibilidade para o produtor, pois abrangem áreas amplas permitidas ao cultivo.

De maneira geral, a divisão das uvas ocorre da seguinte maneira:

Tintas:

• 66% Merlot;
• 22,5% Cabernet Sauvignon;
• 9,5% Cabernet Franc;
• 2% Outras Uvas.

Brancas:

• 47% Sémillon;
• 45% Sauvignon Blanc;
• 5% Muscadelle;
• 2% Outras Uvas.

Ao longo dos anos, Bordeaux foi criando classificações para seus vinhos, são 5

• Grand Cru Classé, de 1855;
• Crus Classés de Graves;
• Grands Crus de Saint-Émilion;
• Crus Bourgeois;
• Crus Artisans.

Se você quer saborear e conhecer um pouco mais sobre essa região, escolha um de seus rótulos favoritos em nosso site e deguste!