Finca Traversa conquista certificação de sustentabilidade
- 1 curtidas
- 524 visualizações
- 0 comentários
A conquista da vinícola é fruto de um trabalho de muitos anos, realizado a partir da utilização de métodos amigáveis ao meio ambiente
A vinícola da Família Traversa é parceira da Wine e já foi até pauta em outro post aqui no Winepedia. E a gente volta a falar dela, que é a maior de Montevidéu, no Uruguai, para registrar a Certificación en Viticultura Sustentable, conquistada a partir da safra 2022.
A busca pela sustentabilidade na produção de vinhos é uma tendência. Mas como isso se aplica na viticultura?
Trata-se de uma questão que abrange mais do que o aspecto ambiental, transcendendo para as esferas econômicas e sociais, de forma transversal, em todas as fases do processo de produção até o engarrafamento e comercialização.
Dicas de leitura: 7 dicas de harmonização entre vinho e comida
Quando se fala em sustentabilidade no mundo dos vinhos, há uma tendência em considerar os orgânicos, os biodinâmicos e os naturais. Entretanto, há especialistas que afirmam que esses rótulos nem sempre são sustentáveis. Mas essa é outra história.
A certificação do Grupo Traversa é fruto de um trabalho de muitos anos, realizado a partir da utilização de métodos amigáveis e sustentáveis ao meio ambiente, no amplo sentido do conceito.
Desde 2014, a vinícola utiliza painéis fotovoltaicos para a geração de energia e aproveita o bagaço para compostagem e uso nos vinhedos, reduzindo a necessidade de uso de fertilizantes inorgânicos.
Continue no assunto: Sustentabilidade na produção de vinhos
E para reduzir problemas de erosão do solo e, consequentemente, as perdas de nutrientes, toda a área do vinhedo é mantida com cobertura vegetal natural. Isso também ajuda a preservar a presença de insetos e outros organismos benéficos à lavoura.
Foi esse empenho que resultou na Certificação de Viticultura Sustentável na colheita de 2022.
O Grupo Traversa está presente na Wine com diversos rótulos. Conheça alguns deles:
Josefa Cabernet Franc Tannat 2020
Este terroir mostra um alto potencial para a obtenção de uvas maduras de grande riqueza em cor, polifenóis e estrutura. Aqui a protagonista é a Cabernet Franc, que destaca toda sua elegância ao lado da potência da Tannat, com saborosa persistência.
Aquele vinho frutado que é coringa, leve e fácil de beber. A Merlot é a uva deste exemplar descomplicado, fresco e frutado, perfeito para acompanhar momentos leves e descontraídos, como aperitivo, ou acompanhando pratos mais simples.
Tannat entra com estrutura, taninos, enquanto a Cabernet Sauvignon aporta os aromas de especiarias, o resultado é um blend expressivo nos aromas frutados, bem estruturado e com um toque de mineralidade. Um exemplar descomplicado, fácil de beber e agradar!
Agora que você já conhece um pouco mais sobre a Família Traversa, que tal encomendar seus vinhos com a gente? Acesse a nossa loja!
