Como escolher o vinho certo para servir no casamento

O grande dia está chegando e você ainda não tem ideia de como escolher o vinho ideal para o seu casamento? Não se preocupe: estamos aqui para te ajudar! 

São muitos os fatores envolvidos na hora de comprar os rótulos certos ou indicar para a pessoa ou empresa que está organizando a sua cerimônia, como por exemplo, o número de convidados, gosto de cada um deles e, até mesmo, o local e perfil de festa podem fazer a diferença. 

Por isso, vamos passar tirar as dúvidas sobre cada um desses tópicos, com as devidas indicações da Wine para que você não tenha mais dúvidas e possa curtir sua festa sem maiores problemas!

Como calcular quantidade de vinho por pessoa do seu casamento 

Como será o seu casamento? Será um mini wedding, com cerimônia restrita para poucos amigos e familiares, um comfort wedding, voltado para a memória mais afetiva e o conforto/acolhimento por parte dos noivos, ou uma grande festa com bastante gente?

Todas essas perguntas devem ser levadas em consideração na hora de escolher o vinho certo para servir no seu casamento. 

Nessas modalidades de evento, normalmente são servidos dois tipos de vinho, o espumante e o tinto, mas, dependendo do cardápio que será apresentado aos convidados, você, como bom apreciador da bebida, sabe que é possível realizar harmonizações com outros rótulos, como os brancos e os rosés. 

A quantidade de horas do casamento também conta. Até cinco horas, você poderá considerar as determinadas quantidades abaixo:

● Espumantes: 1 garrafa de 750 ml para cada 1,5 pessoas ou 2,5 a 3, caso sejam servidas outras bebidas alcóolicas além do vinho.

● Vinhos tintos, brancos ou rosés: 1 garrafa de 750 ml para cada 6 pessoas ou 8 pessoas, caso sejam servidas outras bebidas alcóolicas além do vinho.

Saiba mais: Aprenda a calcular o número de garrafas para um evento

Vinhos para festas de casamento: perfil da festa 

Além do tamanho da cerimônia, outro fator que influencia na escolha certa do vinho é o perfil da festa. Aqui, estamos falando de hora em que ela será realizada e também sobre o seu estilo e decoração. 

Se a festa for de dia ou em um lindo entardecer, com uma temperatura amena e decoração campestre, a preferência é para que você e a equipe do seu casamento apostem nos espumantes, rosés e nos rótulos brancos leves suaves. 

Já se ela for à noite, principalmente em locais fechados e até mais clássicos e tradicionais, opte por rótulos de tintos mais encorpados e, no caso dos espumantes secos, principalmente os da hora do brinde.

Lembre-se, ainda, de manter as temperaturas de serviço adequadas, de acordo com cada tipo de vinho e rótulo, para evitar o desperdício: os tintos devem estar de 14 a 18ºC, os brancos de 6 a 10ºC, os espumantes de 6ºC a 8ºC, e os rosés entre 9º e 12ºC. 

Continue no assunto: Os melhores espumantes para casamento

Escolhendo o vinho de acordo com o gosto dos convidados do casamento 

Agradar todo mundo não é tarefa fácil. Por isso, na hora de escolher o vinho certo para servir no seu casamento, opte por exemplares mais gerais e que agradem dos paladares mais aguçados e conhecedores do universo dos vinhos aos mais iniciantes. 

Ao servir, invista em serviços volantes, em que os garçons e garçonetes vão até os convidados da festa e colocam as bebidas em suas respectivas taças, geralmente, é recomendado não servir mais que 1/3. Confira o porquê de bebermos em taças e como escolher o tipo ideal. 

Leia também: 10 melhores vinhos para casamento até R$ 60

O vinho certo para cada tipo de prato 

Por fim, mas não menos importante, certifique-se de servir o vinho certo de acordo com o menu do seu casamento. Vamos às indicações da Wine? 

Vinhos para as entradas/aperitivos que serão servidos no casamento

Mosen Pierre Rosé

Rosé com aromas e sabores de frutas vermelhas, este rótulo é ótimo para casamentos realizados em dias de verão e combina com entradas como salada caprese e bolinho de arroz. 

Nederburg 56 Hundred Chenin Blanc 2019

Exemplar elaborado com a Chenin Blanc, a uva de grande importância na África do Sul África do Sul, que recomendamos por ser um vinho vibrante e muito refrescante. Cabe muito bem com rolinho primavera e abobrinha recheada, duas ótimas entradas para o seu menu.

Vinhos para as massas que serão servidas no casamento

Rocinha

Diretamente de Portugal, o rótulo Rocinha é um queridinho com encantadores aromas de frutas vermelhas, corpo leve para médio, taninos presentes e boa acidez, uma excelente combinação com espaguete à bolonhesa, onde a acidez e os taninos ajudam a limpar o paladar e querer o próximo gole! 

Conte Fosco I.G.T. Sangiovese Rubicone 2020

Frutado, fresco e perfeito para quem está iniciando no mundo dos vinhos, ou em busca de algo fácil de agradar, este tinto italiano traz uma boa acidez que harmoniza com massas ao molho vermelho.

Vinhos para as carnes que serão servidas no casamento

Château Terre Blanque AOC Bordeaux Rouge 2020

Da região francesa de Bordeaux, na França, este blend clássico de Merlot e Cabernet Sauvignon fica perfeito com pratos com carnes macias e até mesmo com uma  boa linguiça.

Partridge Selección de Barricas Ancellotta 2017

Tinto com deliciosos aromas de frutas vermelhas maduras, marmelada e figos secos, este exemplar argentino harmoniza de forma surpreendente com steak au poivre ou um bom filé à wellington.

Vinhos para os peixes que serão servidos no casamento 

Terra dUro D.O. Toro Verdejo 2020

Jovem, leve e de acidez presente e refrescante, este rótulo argentino é a escolha perfeita para pratos mais leves como uma tilápia ao molho de legumes.

Manos Negras Selección de Suelo Pinot Noir 2019

Quem disse que peixe só harmoniza com vinhos brancos? O Manos Negras pode ser o que faltava para acompanhar um peixe mais gorduroso e encorpado do menu do seu casamento, como o salmão e o atum com crosta de gergilim.

Vinhos para as aves que serão servidas no casamento

Faisán Chardonnay Sauvignon Blanc 2020

Ótimo para brindar com seus amigos em um casamento realizado de dia, este Chardonnay é jovem, equilibrado, de boa acidez e cai como luva ao ser servido com aves.

Solis Terra Séguret A.O.P. Côtes du Rhône Villages 2019

Um delicioso frango à provençal pede uma garrafa deste incrível francês da região de Côtes du Rhône. Elegante, de taninos macios e final longo!

Vinhos para as sobremesas que serão servidas no casamento

Porto Burmester Extra Dry White

Vinho do porto branco, conta com corpo fresco, frutado e doce, harmonizando com sobremesas à base de frutas secas ou cristalizadas, como bolo de nozes e panetone.

Agora que você já sabe como escolher o vinho certo para servir no casamento, caso não queira ter esse todo esse trabalho, é só contar com a WE Wine.

Nascida em 2016 com a missão de ajudar a transformar suas comemorações, como casamentos, em momentos inesquecíveis, a WE Wine, por meio de sua consultoria de embaixadores espalhados pelo Brasil, consegue selecionar o rótulo perfeito para seu evento e garantir vantagens exclusivas.

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