5.0
Partridge Selección de Barricas Ancellotta 2017
Produto exclusivo

Comentário do Sommelier

Tinto com deliciosos aromas de frutas vermelhas maduras, marmelada e figos secos, sobre notas de baunilha, cacau e café, que em boca revela-se equilibrado, com corpo de médio para encorpado, boa acidez, taninos sedosos, e final longo. Os vinhedos de Ancellotta, uva que sede ao vinho boa estrutura e longevidade, da célebre Viña Las Perdices, são alguns dos poucos implantados na Argentina, o que torna este vinho um exemplar singular.

Ficha Técnica

Uva
Ancellotta
País - Região
Argentina - Luján de Cuyo
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Las Perdices
Safra
2017
Amadurecimento
18 Meses em barricas novas de carvalho francês e americano.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, figos secos, marmelada, baunilha, cacau, café
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, boa acidez, taninos sedosos, frutado, final longo
Harmonização
Steak au poivre, filé à wellington, espaguete com ragu de costela, lasanha de berinjela ao sugo, coxa de pato confitada, e queijos duros.