No Beer1 de Março duas Espanholas para mexer com você: uma Lager, que parece IPA e uma IPA muito fácil de apreciar!

A Nómada Hanami é uma Lager que poderia ser uma IPA – ou, como diz Sami Claret, um dos fundadores da cerveja espanhola Nómada, uma “falsa IPA”. “Se eu não contasse, você jamais saberia que esta cerveja é uma Lager”, desafia Sami. “Nosso trabalho com frutas e flores a fazem parecer uma IPA. É uma das nossas receitas mais complexas, com flor de cerejeira, yuzu e Shichimi Togarashi.” A flor de cerejeira, aliás, é a estrela do rótulo que dá o nome a este exemplar. “Hanami é o nome da estação da flor de cerejeira no Japão. Nós tentamos capturar a beleza desse momento quando as sakuras estão desabrochando”, conta Sami.

Da também espanhola Domus, de Toledo, chega uma Pale Ale tostada e de alta fermentação. A Domus Regia é uma cerveja suave, com baixa carbonatação, bastante marcada pelo malte, que vem equilibrado com o lúpulo inglês. Na boca, o dulçor do malte se destaca logo de cara. Em seguida, surgem o lúpulo e as notas florais e herbais. Essa Pale Ale cor de cobre surpreende ainda pelo aroma terroso e maltado, revelando, ao fundo, um toque suave das ervas, flores e frutas.