SABORES DO ALENTEJO (🍷)

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Terra Pequena Signature Vinho Regional Alentejano 2022

Em um camping, os lanches de fácil preparo são ótimas opções. Pão com linguiça não tem erro, são poucos ingredientes e rapidamente fica pronto. Lembre-se de que a linguiça tem um sal mais acentuado e, dependendo de qual você escolher, pode ser picante também. Por isso, escolha vinhos tintos com final de boca com dulçor mais perceptível para contrastar com o sal e o picante e taninos mais macios para não competir com o salgado e o apimentado.

Ingredientes

• 100 g de linguiça toscana
• 2 fatias de queijo prato
• Molho à vinagrete
• 1 pão francês
• Ingredientes para o molho
• 1 tomate maduro bem picado
• 1⁄2 cebola picada em cubinhos
• 1 colher de sobremesa de vinagre
• 1 colher de sopa de azeite
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Parta cada gomo de linguiça ao meio e coloque para selar em uma frigideira. Sele bem dos dois lados até ficar dourado.
• Coloque as fatias de queijo quando você estiver prestes a tirar a linguiça da frigideira. Deixe derreter.
• Abra o pão francês em dois. Posicione a linguiça em cima da primeira parte. Coloque o queijo derretido por cima da linguiça.
• Prepare o molho à vinagrete misturando todos os ingredientes em uma vasilha pequena, mexendo um pouco em seguida.
• Acrescente o vinagrete e a outra parte do pão para finalizar. Dica: você pode substituir a linguiça toscana por uma linguiça de sua preferência, que pode ser de lombo de porco ou alguma artesanal.