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Undurraga Sibaris Black Series Cinsault 2018

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Comentário do Winehunter

“A linha Black é uma série limitada da vinícola Undurraga. Trata-se de uma experiência única com variedades nativas do sul da França. De um lado, a Cinsault, uva do Languedoc-Roussillon, e, de outro, Syrah, Carignan e Grenache, todas do Vale do Rhône. Dois exemplares de uvas francesas produzidos com a renomada qualidade da chilena Undurraga.”
- Manu Brandão, Winehunter

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Região

Valle del Itata D.O.
Um dos menos conhecidos entre os famosos vales chilenos, o Valle del Itata é um pequeno tesouro no sul do país. Com paisagem surpreendente e uma rota rudimentar que, aos poucos, vem incorporando o turismo dentro de suas atividades, a região mantém em seus vinhedos a história da viticultura chilena. Alguns dos vinhos mais ousados do país vêm do Itata, onde os pequenos produtores apostam em processos artesanais de vinificação.

Produtor

Viña Undurraga
A Viña Undurraga foi fundada em 1885 por Francisco Undurraga, visionário do país Basco que enxergou no Chile um lugar com potencial para desenvolver vinhos de qualidade. A vinícola foi fundada na região do Vale de Maipo e atualmente é uma das vinícola mais antigas do país, presente no negócio há mais de 130 anos. Foi a primeira vinícola chilena a exportar vinho para os Estados Unidos e foi visitada por diversos personagens históricos. Entre eles, Neil Armstrong, primeiro astronauta a visitar e caminhar na lua.

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Valle del Itata D.O.
Um dos menos conhecidos entre os famosos vales chilenos, o Valle del Itata é um pequeno tesouro no sul do país. Com paisagem surpreendente e uma rota rudimentar que, aos poucos, vem incorporando o turismo dentro de suas atividades, a região mantém em seus vinhedos a história da viticultura chilena. Alguns dos vinhos mais ousados do país vêm do Itata, onde os pequenos produtores apostam em processos artesanais de vinificação.

Produtor

Viña Undurraga
A Viña Undurraga foi fundada em 1885 por Francisco Undurraga, visionário do país Basco que enxergou no Chile um lugar com potencial para desenvolver vinhos de qualidade. A vinícola foi fundada na região do Vale de Maipo e atualmente é uma das vinícola mais antigas do país, presente no negócio há mais de 130 anos. Foi a primeira vinícola chilena a exportar vinho para os Estados Unidos e foi visitada por diversos personagens históricos. Entre eles, Neil Armstrong, primeiro astronauta a visitar e caminhar na lua.

Comentário do Winehunter

“A linha Black é uma série limitada da vinícola Undurraga. Trata-se de uma experiência única com variedades nativas do sul da França. De um lado, a Cinsault, uva do Languedoc-Roussillon, e, de outro, Syrah, Carignan e Grenache, todas do Vale do Rhône. Dois exemplares de uvas francesas produzidos com a renomada qualidade da chilena Undurraga.”
- Manu Brandão, Winehunter

Carne de panela

Harmonize com:
Undurraga Sibaris Black Series Blend 2017
O blend que possui 60% de syrah traz um vinho com o peso ideal para combinar com a carne de panela com batata. Os taninos bem como a sua rica acidez ajudam a exaltar o sabor desse prato típico da culinária brasileira.

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