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Ace Kicker Red Blend Espanha 2018

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Comentário do Winehunter

“Dois mundos separados, mas unidos pela mesma paixão. O Ace Kicker nasceu como um desafio entre duas vinícolas com o objetivo de desenvolver blends tintos em duas localizações distintas: uma no Hemisfério Norte, em vinhedos da vinícola González Byass, em Toledo, na Espanha, e outra no Sul, de vinhas em Colchágua e Casablanca, no Chile, da vinícola Veramonte.”
- Winehunter

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HarmonizaçãoBatata rosti de presunto Parma e queijo BrieSaiba mais

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Região

Castilla
Dona de uma paisagem única, entre os relevos rochosos graníticos de Gredos e Montes de Toledo e entre as bacias dos rios Tejo e Alberche, a região está situada num local privilegiado para o cultivo da vinha. Seu terroir, marcado por clima quente, seco e invernos muito frios, carrega um potencial muito elevado para a produção de castas de qualidade.

Produtor

Finca Constancia
Representando a moderna vitivinicultura espanhola com muito estilo, bodega e vinhedos são integrados em um conceito tradicional de castelos de Bordeaux, e a vinha de aproximadamente 200 hectares é dividida em 82 parcelas de variedades de uvas. A vinícola aplica práticas sustentáveis no cultivo e produção dos vinhos, e busca devolver à natureza todo o respeito que precisa para continuar a oferecer frutos únicos, honestos e da mais alta qualidade.

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Região

Vale Central
Videiras centenárias e paisagens encantadoras! Dotado de características bem peculiares, o Vale Central possui solos de argila, marga, silte e areia, que oferecem uma extraordinária variedade de terroirs para plantio das castas. Seu clima quente é ideal para o cultivo de tintas como carménère, cabernet, sauvignon, entre outros. Vinhos de renome mundial vêm deste vale.

Produtor

Viñedos Veramonte
Seus primeiros cultivos foram de Sauvignon Blanc e ao longo dos anos explorou vales mais quentes em busca de compreensão de castas tintas de alta qualidade. Atualmente, a vinícola segue práticas orgânicas e sustentáveis para garantir vinhas saudáveis e expressivas. Seus solos vivos são o equilíbrio perfeito entre o ecossistema e a mínima intervenção humana, resultando em uvas de qualidade que são a expressão máxima do local de onde provêm.

Comentário do Winehunter

“Dois mundos separados, mas unidos pela mesma paixão. O Ace Kicker nasceu como um desafio entre duas vinícolas com o objetivo de desenvolver blends tintos em duas localizações distintas: uma no Hemisfério Norte, em vinhedos da vinícola González Byass, em Toledo, na Espanha, e outra no Sul, de vinhas em Colchágua e Casablanca, no Chile, da vinícola Veramonte.”
- Winehunter, Winehunter

Batata rosti de presunto Parma e queijo Brie

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Ace Kicker Red Blend Espanha 2018
Seguindo a tradição ibérica, um vinho tinto espanhol para acompanhar uma receita com presunto cru.

Ingredientes

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