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O Espumante Castell de Sant Pau D.O. Cava Nature é classificado como Nature, ou seja, não leva adição de açúcar no licor de expedição.

Trata-se do estilo mais seco de espumante que a legislação brasileira contempla. Com longo amadurecimento – mínimo de 24 meses sobre as borras –, traz aromas e sabores bastante complexos.

É feito pela renomada Maset del Lleó, um sonho com mais de dois séculos, uma história que remonta ao ano de 1777 com a família Massana. Hoje em dia é sinônimo de qualidade, inovação e serviço.

Tradicional é também a região de Penedès. Localizada a cerca de 30 minutos das cidades de Barcelona e Tarragona, tem sua história com vinhos iniciada quando os romanos chegaram à região. Sua Denominação de Origem foi introduzida em 1960 e desde então tem atraído a atenção de apreciadores do mundo todo. Os sabores deste cava com uvas Xarel-lo, Macabeo e Parellada mostram o porquê.

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“Para julho, escolhemos um cava delicioso do respeitado grupo Maset. Temos visto no mercado que a tendência são os espumantes cava com bastante elegância, sem muito peso ou exagero de notas da levedura. Então, escolhemos o Sant Pau, que se diferencia também por ser classificado como Nature, em que o açúcar residual é quase zero.”
- Manu Brandão, WineHunter

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