FINOS E NOTÁVEIS

Harmonize com:

Espumante Mim Reserva Cava Brut

Um espumante com acidez elevada, perfeito para acompanhar frituras. Deixa o paladar delicado e limpo, pronto para a próxima mordida.

Ingredientes

• Massa
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 250 ml de água
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher (sopa) de sal
• 50 ml de cachaça
• Farinha de trigo para polvilhar a bancada
• Recheio
• 200 g de muçarela
• 1 tomate
• Azeitonas verdes, sem caroço, a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o sal, o óleo e a cachaça.
• Amasse com as mãos e vá acrescentando a água aos poucos, até formar uma massa difícil de misturar.
• Sove-a sobre uma bancada enfarinhada, até que desgrude das mãos. Então, embrulhe em plástico filme e deixe descansar por 15 minutos.
• Em seguida, abra a massa sobre a bancada enfarinhada, até que fique bem fininha. Cuidado para não rasgar.
• Corte em círculos, usando as bordas de uma tigela de cerca de 12 cm de diâmetro como referência.
• Recheie os pastéis com muçarela, uma rodela de tomate, uma azeitona e salpique orégano.
• Dobre cada círculo ao meio, fechando as meias-luas pressionando as bordas com a ajuda de um garfo.
• Frite em óleo bem quente. Escorra em papel-toalha antes de servir.