Clube Wine Refrescantes: Vinhos Brancos e Rosés para o Dia a Dia

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Bruma de Mar Albariño Atlantique 2023

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Comentário do Winehunter

“Da vinícola Juanicó, apresentamos dois vinhos brancos elaborados com duas variedades que nos apaixonam: o Albariño e o Viognier. Destacam-se por sua excepcional adaptação ao terroir local, refletindo a essência única da costa uruguaia, onde capturam a frescura e a complexidade. O Albariño apresenta notas cítricas, frutas de caroço e toques florais, enquanto o Viognier desdobra aromas tropicais, fl orais e sutis especiados. Descubra a magia desta seleção em perfeita harmonia com a brisa do mar.”
- Winehunter

Harmonização

HarmonizaçãoGratin dauphinoisSaiba mais

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  • Decantação
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  • Potencial de guarda
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  • Safra
  • Temperatura de serviço

Região

Canelones
Juanicó - Canelones - recebe muita influência do Atlântico Sul que refresca as vinhas fazendo-as funcionar de forma excelente e que também mantém os terroirs uruguaios livres de nuvens para que possam receber bastante sol. Juanicó caracteriza-se por seus solos argilo-calcários, solos ondulados com boa drenagem de água, estações marcadas por invernos frios, verões quentes com ventos refrescantes e alta luminosidade; Todas estas condições são excelentes para vinhos de alta qualidade com grande potencial de envelhecimento. Devido à influência oceânica e aos ventos que entram pelo Estuário do Prata a partir da tarde, há um gradiente térmico significativo entre dias quentes e noites frias durante o período de maturação das uvas.

Produtor

Establecimiento Juanicó
O Estabelecimento Juanicó foi adquirido em 1979 pela Família Deicas que, com conhecimento e investimento industrial sustentado, pautaram sua busca pela excelência, que lhes permitiu alcançar um status que poucos imaginavam na época: ser a vinícola líder no Uruguai, e uma das mais premiadas em competições internacionais. A linha Bruma de Mar faz uma homenagem à névoa gerada pelas ondas da costa atlântica uruguaia, que conferem uma mineralidade marcante aos dois exemplares dessa seleção. A Viognier traz aqui sua máxima expressão, num vinho frutado, floral, aromático e complexo. O amadurecimento de 12 meses em tanques de concreto, permite uma micro-oxigenação que amacia o vinho e preserva a pureza e o caráter da variedade. Uma viagem para conhecer todo potencial do terroir uruguaio!

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Canelones
Juanicó - Canelones - recebe muita influência do Atlântico Sul que refresca as vinhas fazendo-as funcionar de forma excelente e que também mantém os terroirs uruguaios livres de nuvens para que possam receber bastante sol. Juanicó caracteriza-se por seus solos argilo-calcários, solos ondulados com boa drenagem de água, estações marcadas por invernos frios, verões quentes com ventos refrescantes e alta luminosidade; Todas estas condições são excelentes para vinhos de alta qualidade com grande potencial de envelhecimento. Devido à influência oceânica e aos ventos que entram pelo Estuário do Prata a partir da tarde, há um gradiente térmico significativo entre dias quentes e noites frias durante o período de maturação das uvas.

Produtor

Establecimiento Juanicó
O Estabelecimento Juanicó foi adquirido em 1979 pela Família Deicas que, com conhecimento e investimento industrial sustentado, pautaram sua busca pela excelência, que lhes permitiu alcançar um status que poucos imaginavam na época: ser a vinícola líder no Uruguai, e uma das mais premiadas em competições internacionais. A linha Bruma de Mar faz uma homenagem à névoa gerada pelas ondas da costa atlântica uruguaia, que conferem uma mineralidade marcante aos dois exemplares dessa seleção. A Viognier traz aqui sua máxima expressão, num vinho frutado, floral, aromático e complexo. O amadurecimento de 12 meses em tanques de concreto, permite uma micro-oxigenação que amacia o vinho e preserva a pureza e o caráter da variedade. Uma viagem para conhecer todo potencial do terroir uruguaio!

Comentário do Winehunter

“Da vinícola Juanicó, apresentamos dois vinhos brancos elaborados com duas variedades que nos apaixonam: o Albariño e o Viognier. Destacam-se por sua excepcional adaptação ao terroir local, refletindo a essência única da costa uruguaia, onde capturam a frescura e a complexidade. O Albariño apresenta notas cítricas, frutas de caroço e toques florais, enquanto o Viognier desdobra aromas tropicais, fl orais e sutis especiados. Descubra a magia desta seleção em perfeita harmonia com a brisa do mar.”
- Winehunter, Winehunter

Gratin dauphinois

Harmonize com:
Bruma de Mar Viognier de la Costa 2023
O prato Gratin dauphinois é a clássica batata gratinada dos franceses que faz sucesso no mundo todo. De fácil preparo, mas textura e sabores inigualáveis, este prato pede um vinho branco mais volumoso no paladar que apresente boa untuosidade e cremosidade, como os exemplares elaborados com as uvas Viognier e Chardonnay.

Ingredientes

Modo de Preparo

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