Clube Wine Refrescantes: Vinhos Brancos e Rosés para o Dia a Dia

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Légende de Bonpas Luberon A.O.C. Blanc 2019

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Comentário do Winehunter

“Fundada em 1318, a vinícola Bonpas está localizada em um antigo convento, produzindo vinhos elegantes e com a expressão da região ao sul do Vallée du Rhône, cada um ligado a um capítulo da história local. Nossa seleção traz o Reserva de Bonpas, um A.O.C. Côtes du Rhône Rosé, e o Legende de Bonpas, um A.O.C. Luberon branco fresco e com um equilíbrio marcante.”
- Manu Brandão, Winehunter

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HarmonizaçãoFilé de peixe ao vinho brancoSaiba mais

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Região

Luberon A.O.C
Ao sul da França, Luberon A.O.C. está no extremo sudeste da região do Rhône. Com vinhas a 300 metros acima do nível do mar, seu solo calcado e depósitos aluviais antigos de pedras redondas e planas, somados a colheitas tardias transformaram o local em um local perfeito para a maturação de uvas tintas e brancas.

Produtor

Bonpas
De origem na capela de Notre Dame de Bonpas, construída no século 8 às margens do torrencial Rio Durance, afluente do Ródano, e próximo a um vau onde era possível atravessá-lo - daí o nome, “caminho seguro”, em português. Doada aos monges cartuxos no século 14 pelo papa João XXII, sofreu sucessivas reformas e restaurações. Em 2003, foi adquirida por uma influente família do ramo vitivinícola. O monastério cartuxo é monumento histórico francês e suas caves podem ser visitadas.

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  • Amadurecimento
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Região

Côtes du Rhône A.O.C.
Por vocação, o Vale do Rhône sempre foi uma passagem privilegiada entre o Mediterrâneo e a Europa do Norte ou do Atlântico. E isso acontece desde a Antiguidade, quando os gregos praticavam trocas comerciais. A cultura da vinha e do vinho continuou com a chegada dos romanos, em 125 a.C. e, desde o século XIV estabelecidos em Avignon, os papas apelaram aos vinhedos locais para, dali, extraírem suas necessidades. Atualmente a Denominação de Origem Controlada mais importante ao sul do Vale do Rhône é Châteauneuf-du-Pape.

Produtor

Bonpas
De origem na capela de Notre Dame de Bonpas, construída no século 8 às margens do torrencial Rio Durance, afluente do Ródano, e próximo a um vau onde era possível atravessá-lo - daí o nome, “caminho seguro”, em português. Doada aos monges cartuxos no século 14 pelo papa João XXII, sofreu sucessivas reformas e restaurações. Em 2003, foi adquirida por uma influente família do ramo vitivinícola. O monastério cartuxo é monumento histórico francês e suas caves podem ser visitadas.

Comentário do Winehunter

“Fundada em 1318, a vinícola Bonpas está localizada em um antigo convento, produzindo vinhos elegantes e com a expressão da região ao sul do Vallée du Rhône, cada um ligado a um capítulo da história local. Nossa seleção traz o Reserva de Bonpas, um A.O.C. Côtes du Rhône Rosé, e o Legende de Bonpas, um A.O.C. Luberon branco fresco e com um equilíbrio marcante.”
- Manu Brandão, Winehunter

Filé de peixe ao vinho branco

Harmonize com:
Légende de Bonpas Luberon A.O.C. Blanc 2019
Um branco da França com muito frescor e jovialidade, suas notas de frutos cítricos e florais ressaltam os aromas deste prato. Sua acidez equilibra a harmonização.

Ingredientes

Modo de Preparo

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