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A seleção deste mês oferece uma experiência de comparação entre dois brancos elaborados com a Chardonnay em solo chileno. Uma das características que tornam essa uva tão especial é a sua versatilidade.
Com potencial único para o carvalho, ela pode originar vinhos de estilos e tipos diferentes, brancos dos mais leves aos mais encorpados, vinhos doces e espumantes. Ela também pode assumir características particulares de acordo com o terroir em que é cultivada. No frio, apresenta aromas de frutas e cítricas, e, no calor, frutas maduras e tropicais.
O Antuco Gran Reserva Chardonnay 2017 foi fermentado em carvalho e parte do vinho permaneceu nas barricas por 6 meses. Já o Antuco Reserva Chardonnay 2018 não passa por carvalho. Enquanto o primeiro apresenta mais complexidade e peso no paladar, o segundo é jovem, fresco e frutado, evidenciando o caráter típico da uva.
Ambos os rótulos foram produzidos no Valle Central (o Gran Reserva, mais especificamente em sua parte ao sul, o Valle del Maule) pela Vineyards Cremaschi Furlotti. Com mais de 130 anos de história no Chile e de origem italiana, juntou-se formalmente, em 2011, à Global Reporting Initiative (GRI), cuja metodologia refere-se à adoção da gestão da responsabilidade social. O objetivo? Melhorar a produtividade e a competitividade da organização, mantendo estrito respeito às pessoas e ao meio ambiente.
