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Dezzani D.O.C. Monferrato Nebbiolo 2022

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Comentário do Winehunter

“A Itália é um vibrante mosaico vinícola, onde cada região conta sua própria história. Combinando duas das nossas favoritas: Piemonte e Puglia, o norte e o sul. Com caráter e personalidade refletidos nesses dois vinhos de duas vinícolas: Dezzani e Rocca. A sofisticada Nebbiolo do Piemonte versus a exuberante concentração de um blend da Puglia, elaborado com as variedades mais reconhecidas: Negroamaro, Malvasia Nera, Susumaniello, Nero di Troia e Primitivo. Dois vinhos, uma experiência única.”
- Winehunter

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HarmonizaçãoMagret de pato com purê de batata e molho de frutas vermelhasSaiba mais

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D.O.C. Monferrato
D.O.C. Monferrato - Monferrato é uma região vinícola histórica localizada no Piemonte, principalmente dentro das províncias de Alessandria e Asti. Em uma área montanhosa a sudoeste de Torino, nas províncias de Alessandria e Asti, há Monferrato DOC, que inclui 100 municípios. Em termos de extensão, Monferatto é o segundo maior distrito do Piemonte, superado apenas pelo DOC do Piemonte.

Produtor

Dezzani
A Itália é um vibrante mosaico vitivinícola, no qual cada região conta sua própria história. Desde 1934 a Dezzani combina histórias de amizades, colaboração e escolhas em alguns dos melhores vinhedos da Denominação de origem Monferrato, dando origem a vinhos inconfundíveis que incorporam singularidade e originalidade. Em 2009 a vinícola foi adquirida pela Família Rocca, que com expertise tradicional e centenária dá continuidade a esta adega histórica e nos brinda com um clássico Nebbiolo, frutado, floral, fresco e elegante, como uma brisa do Piemonte. A breve passagem por carvalho amacia os taninos e agrega complexidade e estrutura a este exemplar, te convidando a uma jornada sensorial única que retrata fielmente o terroir vibrante do norte do país. Esta safra recebeu 90 pontos Wine Enthusiast.

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Região

Puglia I.G.T.
I.G.T. Puglia - A composição do solo é tipicamente de textura média, argilo-calcária e, em alguns lugares, tuffaceosa. A influência do mar e o clima ameno desta região, aliados à paixão pela gestão e a uma cuidadosa seleção de uvas, permitem uma produção constante e com excelentes níveis de qualidade. A Puglia e o Languedoc, no sul da França, têm muito em comum: ambos são as regiões mais ao sul, as mais quentes e as mais pobres de suas respectivas nações. Ambos também têm extensas costas mediterrâneas delimitadas por planícies que se elevam constantemente em montanhas baixas e ambos são caracterizados por solos calcários ensolarados, resfriados nas noites de verão pela brisa fresca do Mediterrâneo.

Produtor

Rocca Vini
A Itália é um vibrante mosaico vitivinícola, no qual cada região conta sua própria história. Desde 1880 a Rocca Vini se destaca na produção de vinhos que denotam características únicas hoje reconhecidas em mais de 40 países ao redor do mundo e aqui nos traz um blend exclusivo para celebrar as cinco gerações da família, combinando 5 uvas autóctones que simbolizam o amor e a paixão pela Puglia. Os taninos suaves e elegantes da Negroamaro, a textura densa da Nero di Troia, o aroma delicado da Malvasia Nera combinam perfeitamente com a fruta autêntica da Primitivo e a intensidade aromática da Susumaniello, num vinho expressivo e singular, que te convida a uma jornada sensorial única que retrata fielmente o terroir do sul do país. Está safra recebeu 96 pontos Luca Maroni 2024 e 93 pontos Gilbert e Gaillard 2023.

Comentário do Winehunter

“A Itália é um vibrante mosaico vinícola, onde cada região conta sua própria história. Combinando duas das nossas favoritas: Piemonte e Puglia, o norte e o sul. Com caráter e personalidade refletidos nesses dois vinhos de duas vinícolas: Dezzani e Rocca. A sofisticada Nebbiolo do Piemonte versus a exuberante concentração de um blend da Puglia, elaborado com as variedades mais reconhecidas: Negroamaro, Malvasia Nera, Susumaniello, Nero di Troia e Primitivo. Dois vinhos, uma experiência única.”
- Winehunter, Winehunter

Magret de pato com purê de batata e molho de frutas vermelhas

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Dezzani D.O.C. Monferrato Nebbiolo 2022
Magret de pato (ou Magret de Canard) é um típico e suculento prato francês. O sabor pronunciado unido à fi brosidade, textura rígida e alta concentração de gordura fazem do peito do pato uma carne intensa, cenário perfeito para a escolha de vinhos tintos mais tânicos e com boa presença de acidez. Atente ao molho para a escolha do vinho! Neste caso, o molho é de frutas vermelhas, o que leva a um exemplar mais jovem e expressivamente frutado, mas com a força necessária para acompanhar o prato sem perder a elegância.

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