Malbec únicos

Os dois rótulos da seleção deste mês são da mesma vinícola – Viña Las Perdices –, e elaborados com a mesma uva, porém com distintos detalhes no amadurecimento.

O que torna cada um deles muito especial? Suas diferenças estão ligadas aos locais de cultivo das uvas. O Las Perdices Exploración Paraje Altamira Malbec 2017 é de Paraje Altamira e o Las Perdices Exploración La Consulta Malbec 2016, como o nome também revela, é de La Consulta.

Paraje Altamira e La Consulta são áreas muito pequenas e específicas do Valle de Uco, ambas com cerca de 1.050 metros de altitude em média. Para uma dimensão da especificidade, temos Mendoza e, dentro, o Valle de Uco. E aí sim, dentro do Valle, tem um território chamado San Carlos, onde existem essas pequenas áreas.

Detalhe: Os vinhedos de uva Malbec nesses locais têm idades entre 30 e 60 anos. São vinhas que possuem um rendimento baixo, com bagos muito concentrados.

O projeto “Exploración”, da Viña Las Perdices, começou em 2015 com o objetivo de explorar as áreas bem específicas do Valle do Uco, uma das regiões vitivinícolas mais empolgantes da Argentina. Para realizar toda essa aventura, a vinícola conta com a parceria de pequenos produtores locais que ajudam no cultivo, na colheita e no transporte das uvas.