Clube Wine Singulares: Vinhos Sofisticados de Produção Limitada

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Tintorera 2016

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Comentário do Winehunter

“O Bon Mas, que significa 'Boa Casa', marca uma homenagem aos fazendeiros e suas famílias, que sempre se dedicaram à viticultura. Já o Tintorera é um vinho marcado por uma produção diferente, mais natural, com leveduras indígenas e sem herbicidas, prezando pelas práticas biodinâmicas. Trata-se de uma vinícola garagista, com pouca produção, o que torna a experiência ainda mais especial.”
- Manu Brandão, Winehunter

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HarmonizaçãoSalada de batatas e frutos do marSaiba mais

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Região

Alicante
A região de Alicante localiza-se no leste da Espanha, bem próxima de outras áreas vinícolas importantes, como Jumilla e Valência. A Espanha é um dos países com a maior gama de opções para os amantes dos bons vinhos, oferecendo tintos, brancos e rosados de uma grande variedade de preços e estilos.

Produtor

Bodega Vinessens
Vinessens significa a essência do vinhedo, uma forma jovial de nomear uma vinícola que prega pelo conceito garagista e também pela sustentabilidade. Para se ter uma ideia, essa vinícola familiar, que já está em sua terceira geração, utiliza o manejo natural com leveduras indígenas e práticas biodinâmicas.

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Região

Priorat
A região de origem do Bon Mas Priorat D.O.Q. 2017 é uma das DOCa mais prestigiadas do mundo – vale destacar que o registro DOCa é para vinhos que alcançaram os maiores níveis de qualidade durante um longo período. A principal característica de Priorat é o incomum solo llicorella, que, composto por camadas de uma espécie de ardósia vermelha, retém muito calor, e ao mesmo tempo, boa quantidade de água, o que ajuda no amadurecimento das uvas.

Produtor

Unió Corporació Alimentària
Fundada em 1942, a Unió Corporació Alimentària começou como Unió de Cooperatives del Camp de La Província de Tarragona. No início, a organização rural foi constituída para ajudar os esforços na agricultura. O restante dos fazendeiros se juntaram e continuaram com suas atividades resultando na viticultura.

Comentário do Winehunter

“O Bon Mas, que significa 'Boa Casa', marca uma homenagem aos fazendeiros e suas famílias, que sempre se dedicaram à viticultura. Já o Tintorera é um vinho marcado por uma produção diferente, mais natural, com leveduras indígenas e sem herbicidas, prezando pelas práticas biodinâmicas. Trata-se de uma vinícola garagista, com pouca produção, o que torna a experiência ainda mais especial.”
- Manu Brandão, Winehunter

Salada de batatas e frutos do mar

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Tintorera 2016
Os aromas de especiarias e o toque balsâmico do vinho, aliados a uma boa acidez, combinam com peixes e frutos do mar. Mesmo sendo um tinto, o interessante aqui é quebrar paradigmas.

Ingredientes

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