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Clos Dalian D.O. Terra Alta Garnacha Tinta 2017

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Comentário do Winehunter

“Degustamos estes vinhos há um ano em um painel com mais de 30 rótulos do mesmo produtor. Escolhemos o vinho Roureda de Tarragona, já enviado para nossos Sócios, e, para este mês, selecionamos dois tintos da região de Terra Alta, que ainda não haviam aparecido no Clube Essenciais. Você poderá degustar um exemplar classificado como Crianza e outro sem envelhecimento, para entender a diferença entre os dois estilos.”
- Manu Brandão, Winehunter

HarmonizaçãoFettuccine à CarbonaraSaiba mais

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Sobre o vinho

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  • Classificação
  • Decantação
  • Amadurecimento
  • Potencial de guarda
  • Teor Alcóolico
  • Safra
  • Temperatura de serviço

Região

Terra Alta
A região de onde vem esse vinho é Terra Alta, uma escondida Denominação de Origem que fica ao sul da Catalunha, onde a Garnacha se destaca com maestria. Está ligada ao vinho há quase 1000 anos. Os ventos presentes na região favorecem o amadurecimento, refrescando o ambiente em momentos quentes e também ajuda a afastar doenças nas vinhas. Já os terrenos são irregulares, as vinhas são encontradas em terraços e vales, o solo é calcário e pobre em matéria orgânica. O clima é Mediterrâneo, com influências continentais e, além das videiras, tem também culturas de amendoeiras e oliveiras.

Produtor

Cellers Unió
A vinícola pertence à Unió Corporació Alimentària SCCL, que é um grupo de cooperativas que existe desde 1942. Todos os vinhos produzidos por ela são resultado de um compromisso entre a vinícola e os produtores locais, uma vez que o objetivo é ajudá-los e apoiar cada um para terem melhores condições de vida. Em Catalão, a palavra Unió significa União. Cellers Unió é a união de fazendeiros da região que uniram forças e recuperaram as vinhas que os ancestrais haviam cultivado.

Sobre o vinho

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Gustativo

  • Classificação
  • Decantação
  • Amadurecimento
  • Potencial de guarda
  • Teor Alcóolico
  • Safra
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Região

Terra Alta
A região de onde vem esse vinho é Terra Alta, uma escondida Denominação de Origem que fica ao sul da Catalunha, onde a Garnacha se destaca com maestria. Está ligada ao vinho há quase 1000 anos. Os ventos presentes na região favorecem o amadurecimento, refrescando o ambiente em momentos quentes e também ajuda a afastar doenças nas vinhas. Já os terrenos são irregulares, as vinhas são encontradas em terraços e vales, o solo é calcário e pobre em matéria orgânica. O clima é Mediterrâneo, com influências continentais e, além das videiras, tem também culturas de amendoeiras e oliveiras.

Produtor

Cellers Unió
A vinícola pertence à Unió Corporació Alimentària SCCL, que é um grupo de cooperativas que existe desde 1942. Todos os vinhos produzidos por ela são resultado de um compromisso entre a vinícola e os produtores locais, uma vez que o objetivo é ajudá-los e apoiar cada um para terem melhores condições de vida. Em Catalão, a palavra Unió significa União. Cellers Unió é a união de fazendeiros da região que uniram forças e recuperaram as vinhas que os ancestrais haviam cultivado.

Comentário do Winehunter

“Degustamos estes vinhos há um ano em um painel com mais de 30 rótulos do mesmo produtor. Escolhemos o vinho Roureda de Tarragona, já enviado para nossos Sócios, e, para este mês, selecionamos dois tintos da região de Terra Alta, que ainda não haviam aparecido no Clube Essenciais. Você poderá degustar um exemplar classificado como Crianza e outro sem envelhecimento, para entender a diferença entre os dois estilos.”
- Manu Brandão, Winehunter

Fettuccine à Carbonara

Harmonize com:
Clos Dalian Crianza D.O. Terra Alta Garnacha Tinta 2015
A textura da massa combina com a textura do exemplar e o defumado cedido pelo bacon harmoniza com as notas do amadurecimento em carvalho.

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