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Quando o assunto é vinho, é fácil lembrarmos da França. Os últimos dados da OIV a indicaram como o segundo maior país com área de vinhedo, logo atrás da Espanha. Em níveis de produção, os franceses também ocupam o segundo lugar, ficando atrás da Itália. Já em consumo, adivinhe?! Segundo lugar, depois dos Estados Unidos.
Sempre presente no pódio e famosa por ser a terra dos grandes vinhos, a França é o país produtor dos rótulos deste mês, elaborados com duas uvas clássicas de lá: a versátil Cabernet Sauvignon e a delicada Pinot Noir.
A primeira é a variedade mais disseminada e cultivada do planeta, adaptando-se aos mais diversos terroirs. A segunda é uma casta mais frágil e de difícil cultivo, mas ainda assim bastante popular, sendo plantada em boas parcelas de vinhedos mundo afora.
Conhecida com a rainha das uvas tintas, a Cabernet Sauvignon nasceu por volta do século XVII, a partir do cruzamento natural entre a também tinta Cabernet Franc e a branca Sauvignon Blanc.
O vinho Cabernet Sauvignon desta seleção é tão especial que ganhou medalha de prata no concurso Anivin, Associação Interprofissional de Vins de France, provando que um exemplar pode ser incrível sem ter preços elevados.
O Pinot Noir não fica atrás, elaborado com uvas cuidadosamente selecionadas. Os dois passam por amadurecimento em tanques de concreto, que mantêm uma temperatura constante de forma natural, proporcionando boa complexidade aromática e gustativa, sem alterar as características naturais das uvas.
