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Espumante Susana Balbo Osadia de Crear Extra Brut

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Comentário do Winehunter

“Esse espumante começa a encantar pelo rótulo, lindo e moderno. Conheci esse produto quando fui pela primeira vez na vinícola da Susana Balbo, há uns 5 anos. Era um espumante vendido apenas no restaurante dela, que possui o mesmo nome: Osadia de Crear. Desde a primeira degustação, fiquei muito admirado pela qualidade, mas ainda produziam muito pouco, não daria para atender o clube. Até que ano passado, me enviaram algumas amostras e a qualidade se manteve. Não tive dúvidas de compartilhar esse espumante argentino dessa grande enóloga, com nossos sócios.”
- Vicente Jorge

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Região

Valle do Uco
A uns 100 km a sudoeste da cidade de Mendoza, o Valle do Uco tem se tornado um dos destinos vitivinícolas mais buscados por enófilos mundo afora e também por especialistas quando o assunto é vinho. O clima da região, que possui mais de 25 mil hectares de vinhedos aos pés da imponente Cordilheira dos Andes, é temperado, com verões quentes de noites frescas e invernos rigorosos. Esse vale tem uma amplitude térmica bastante alta, garantindo o amadurecimento perfeito das uvas e rótulos de altíssima qualidade.

Produtor

Susana Balbo Wines
Aos pés da Cordilheira dos Andes, o Cordón del Plata estende-se criando os solos onde encontramos os vinhedos que dão origem aos vinhos da Susana Balbo. O projeto, iniciado em 1999, culminou com a construção da vinícola e implantação dos vinhedos em 2001, materializando o sonho que Susana Balbo cultivou por todos os anos em que assessorou como enóloga produtores na Argentina e mundo afora: o de ter sua própria vinícola. A história da vinícola complementa à dessa enóloga talentosa e vencedora, pioneira até em ter sido a primeira mulher a formar-se em enologia na Argentina, quando o mercado era ainda absolutamente dominado por homens.

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Valle do Uco
A uns 100 km a sudoeste da cidade de Mendoza, o Valle do Uco tem se tornado um dos destinos vitivinícolas mais buscados por enófilos mundo afora e também por especialistas quando o assunto é vinho. O clima da região, que possui mais de 25 mil hectares de vinhedos aos pés da imponente Cordilheira dos Andes, é temperado, com verões quentes de noites frescas e invernos rigorosos. Esse vale tem uma amplitude térmica bastante alta, garantindo o amadurecimento perfeito das uvas e rótulos de altíssima qualidade.

Produtor

Susana Balbo Wines
Aos pés da Cordilheira dos Andes, o Cordón del Plata estende-se criando os solos onde encontramos os vinhedos que dão origem aos vinhos da Susana Balbo. O projeto, iniciado em 1999, culminou com a construção da vinícola e implantação dos vinhedos em 2001, materializando o sonho que Susana Balbo cultivou por todos os anos em que assessorou como enóloga produtores na Argentina e mundo afora: o de ter sua própria vinícola. A história da vinícola complementa à dessa enóloga talentosa e vencedora, pioneira até em ter sido a primeira mulher a formar-se em enologia na Argentina, quando o mercado era ainda absolutamente dominado por homens.

Comentário do Winehunter

“Esse espumante começa a encantar pelo rótulo, lindo e moderno. Conheci esse produto quando fui pela primeira vez na vinícola da Susana Balbo, há uns 5 anos. Era um espumante vendido apenas no restaurante dela, que possui o mesmo nome: Osadia de Crear. Desde a primeira degustação, fiquei muito admirado pela qualidade, mas ainda produziam muito pouco, não daria para atender o clube. Até que ano passado, me enviaram algumas amostras e a qualidade se manteve. Não tive dúvidas de compartilhar esse espumante argentino dessa grande enóloga, com nossos sócios.”
- Vicente Jorge, Winehunter

Toasted caprese

Harmonize com:
Espumante Susana Balbo Osadia de Crear Extra Brut
Os ingredientes do sanduíche, manjericão, pesto, muçarela de búfula e o tomate, garantem um ótimo frescor ao sanduíche, que pede por uma bebida também refrescante, como esse espumante jovem e leve.

Ingredientes

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