Jovens e maduros

Por exemplo, os vinhos da experiência do mês de junho: dois varietais provenientes de vinhas velhas elaborados com a uva Tempranillo. Um Crianza, com amadurecimento em barricas e outro, a pura expressão da uva. Duas provas de que no vinho, assim como na vida, juventude e maturidade são conceitos que se revelam de formas únicas em cada um.

Tempranillo vem de “temprano”, que em espanhol significa “amadurecimento cedo”. Ela é, de longe, a rainha das uvas da Espanha. A Tempranillo é a variedade mais cultivada no país, o que representa cerca de 20% dos vinhedos espanhóis. No entanto, justamente por sua característica de amadurecimento precoce, ela é uma variedade que se adapta facilmente a diferentes climas e solos, sendo cultivada também em países como Portugal, Argentina e Estados Unidos.

E como bons vinhos espanhóis, os que são produzidos com a Tempranillo se caracterizam pela intensidade de aromas, bem como pela versatilidade. No processo, alguns deles passam pelo amadurecimento em barricas, o que lhes confere o nível “Crianza”.

O termo faz referência ao período de amadurecimento dos vinhos e é uma classificação regida pela legislação de Valdepeñas, na Espanha, que impõe tempos mínimos de envelhecimento para os tintos de 24 meses, com um mínimo de 6 meses em barricas, no caso do nosso exemplar, 9, e são bem rigorosos quanto a isso. É a primeira vez de um rótulo com esse 'selo' no Clube Essenciais. Chique, né? Agora é só partir pro brinde!