Esta seleção nos brinda com dois “Gran Vin de Bordeaux”, elaborados por châteaux que partilham valores identitários: o respeito pelos seus terroirs, pelo meio ambiente e a tradição do conhecimento.
Sommelier Wine
Comentário do Winehunter
“A fraldinha é um corte de sabor suave, de fibras macias e com baixa concentração de gordura. Nessa receita, ela é temperada com manteiga, alho, sal e pimenta-do-reino, que acrescentam sabor, além de a manteiga deixar a carne mais suculenta. Escolha vinhos tintos com taninos macios, frutados e com acidez média para não atropelar a estrutura do prato e deixar a harmonização equilibrada.”
- Winehunter
HarmonizaçãoFraldinha na manteiga com alhoSaiba mais
Ingredientes
Modo de Preparo