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Anke Winemaker's Blend Selection D.O. Valle Del Maipo Red Blend 2024

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Comentário do Winehunter

Aos pés da Cordilheira dos Andes, no histórico Valle del Maipo, a Viña Santa Alicia expressa uma das regiões mais emblemáticas do Chile, reconhecida pela força e elegância dos maiores ícones chilenos. A linha Anke, de produção limitada, nasce de uma seleção cuidadosa, onde o Cabernet Sauvignon traduz a identidade do Maipo Alto, com frutas vermelhas, cacau e taninos sedosos, enquanto o Red Blend une Carménère, Petit Verdot e Syrah em um corte sofisticado, com especiarias, fruta madura e personalidade.
- Winehunter

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Região

D.O. Valle del Maipo
É o vale mais famoso do Chile na produção de tintos, internacionalmente conhecido como o Bordeaux da América do Sul pelos seus excepcionais Cabernet Sauvignon. Os vinhedos ficam no sopé da Cordilheira dos Andes, em solos argilo-arenosos de baixa fertilidade, com irrigação por gotejamento e clima mediterrâneo influenciado pelas brisas que descem dos Andes e pelos ventos do Oceano Pacífico. A sub-região de Pirque, no coração do Alto Maipo, tem terroir marcado por intensa atividade vulcânica e mundos fossilizados de 120 milhões de anos. As uvas vêm de vinhas antigas e a colheita é manual.

Produtor

Viña Santa Alicia
Fundada em Pirque em 1954, está situada ao pé da Cordilheira dos Andes, geografia que fornece a água pura de irrigação do Vale do Maipo, berço da indústria vinícola chilena. Não existem registros públicos sobre a origem exata do nome, mas acredita-se que a homenagem seja a uma mulher chamada Alicia ligada aos fundadores, seguindo tradição comum na viticultura chilena da época. A vinícola se destaca pela arquitetura rústica em estilo campestre, com barris e cerâmicas de artesãos locais na decoração, e emprega tecnologia de ponta na produção e no armazenamento.

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Região

D.O. Valle del Maipo
É o vale mais famoso do Chile na produção de tintos, internacionalmente conhecido como o Bordeaux da América do Sul pelos seus excepcionais Cabernet Sauvignon. Os vinhedos ficam no sopé da Cordilheira dos Andes, em solos argilo-arenosos de baixa fertilidade, com irrigação por gotejamento e clima mediterrâneo influenciado pelas brisas que descem dos Andes e pelos ventos do Oceano Pacífico. A sub-região de Pirque, no coração do Alto Maipo, tem terroir marcado por intensa atividade vulcânica e mundos fossilizados de 120 milhões de anos. As uvas vêm de vinhas antigas e a colheita é manual.

Produtor

Viña Santa Alicia
Fundada em Pirque em 1954, está situada ao pé da Cordilheira dos Andes, geografia que fornece a água pura de irrigação do Vale do Maipo, berço da indústria vinícola chilena. Não existem registros públicos sobre a origem exata do nome, mas acredita-se que a homenagem seja a uma mulher chamada Alicia ligada aos fundadores, seguindo tradição comum na viticultura chilena da época. A vinícola se destaca pela arquitetura rústica em estilo campestre, com barris e cerâmicas de artesãos locais na decoração, e emprega tecnologia de ponta na produção e no armazenamento.

Comentário do Winehunter

Aos pés da Cordilheira dos Andes, no histórico Valle del Maipo, a Viña Santa Alicia expressa uma das regiões mais emblemáticas do Chile, reconhecida pela força e elegância dos maiores ícones chilenos. A linha Anke, de produção limitada, nasce de uma seleção cuidadosa, onde o Cabernet Sauvignon traduz a identidade do Maipo Alto, com frutas vermelhas, cacau e taninos sedosos, enquanto o Red Blend une Carménère, Petit Verdot e Syrah em um corte sofisticado, com especiarias, fruta madura e personalidade.
- Winehunter

Churrasco

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Anke Winemaker's Blend Selection D.O. Valle Del Maipo Cabernet Sauvignon 2024
Tradição gaúcha, o churrasco tornou-se patrimônio gastronômico nacional. Há duas vias possíveis de harmonização: para um churrasco apenas com carnes vermelhas, um tinto mais encorpado, estruturado, com boa estrutura tânica e elevada acidez; para um churrasco que ainda agregue linguiça, pão de alho, asinha de frango, queijo na brasa, vinagrete, salpicão, coraçãozinho, farofa e feijão tropeiro, o espumante rosé brut torna-se uma opção super curinga para harmonizar com tantos elementos, inclusive os cortes bovinos.

Ingredientes

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