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Agostino Familia El Cepillo Valle De Uco Cabernet Franc 2024

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Entre a altitude do Vale de Uco e a tradição de Maipú, esta seleção da Finca Agostino celebra o legado familiar e a precisão na elaboração que define o estilo de Mendoza. O Cabernet Franc revela frescor, notas herbáceas e taninos elegantes, enquanto o Malbec expressa profundidade e estrutura. Com colheita manual, maceração a frio e passagem parcial por carvalho francês, os vinhos equilibram fruta, complexidade e autenticidade, traduzindo duas interpretações distintas de terroir unidas por identidade e elegância.
- Winehunter

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El Cepillo, Valle de Uco
Vinhedos a 1.100 metros acima do nível do mar, no Vale do Uco, uma das regiões vinícolas mais prestigiadas de Mendoza. A altitude proporciona excelente equilíbrio entre frescor, fruta e estrutura, com amadurecimento lento que preserva a acidez natural e exalta as notas frutadas com toques herbáceos e minerais.

Produtor

Agostino Wine Group
Fundada em 2003 no coração da propriedade em Barrancas, Mendoza, pela família Agostino, após 30 anos no ramo imobiliário no Canadá. Produz vinhos seguindo práticas sustentáveis, com foco em respeito ao meio ambiente, à comunidade e aos recursos hídricos.

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Região

Barrancas, Maipú
Vinhedos a 850 metros acima do nível do mar no atual leito deposicional do rio Mendoza. Caracteriza-se por dias quentes e noites frescas, grande amplitude térmica e baixa umidade relativa. Solos predominantemente pedregosos, favorecendo Malbecs com perfil maduro, estruturado e envolvente.

Produtor

Agostino Wine Group
Fundada em 2003 no coração da propriedade em Barrancas, Mendoza, pela família Agostino, após 30 anos no ramo imobiliário no Canadá. Produz vinhos seguindo práticas sustentáveis, com foco em respeito ao meio ambiente, à comunidade e aos recursos hídricos.

Comentário do Winehunter

Entre a altitude do Vale de Uco e a tradição de Maipú, esta seleção da Finca Agostino celebra o legado familiar e a precisão na elaboração que define o estilo de Mendoza. O Cabernet Franc revela frescor, notas herbáceas e taninos elegantes, enquanto o Malbec expressa profundidade e estrutura. Com colheita manual, maceração a frio e passagem parcial por carvalho francês, os vinhos equilibram fruta, complexidade e autenticidade, traduzindo duas interpretações distintas de terroir unidas por identidade e elegância.
- Winehunter

Choripán

Harmonize com:
Agostino Familia Barrancas Maipú Malbec 2024
Tradicional na Argentina, o choripán é um sanduíche com um pão crocante e uma linguiça assada finalizada com molho de ervas frescas, e muitas vezes servido com vinagrete de tomate, cebola e pimentão. A harmonização ideal exige tintos com boa acidez e taninos de médios a altos e bem amaciados, para ajudar a limpar a gordura da linguiça que fica no paladar. Devem ser bem frutados para abraçar o sabor marcante da carne suína, e, preferencialmente, com toques herbáceos ou especiados para valorizar o molho chimichurri.

Ingredientes

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