Clube Wine Refrescantes: Vinhos Brancos e Rosés para o Dia a Dia

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Maison Fortant A.O.C. Coteaux Varois en Provence Rosé 2017

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“Pela primeira vez, conseguimos trazer dois vinhos rosés no Refrescantes. Além de serem incríveis no aroma e no paladar, esses exemplares já esbanjam estilo nos rótulos, que trazem uma referência marítima, devido às áreas onde são produzidos. Essa dupla de rosés chega para comemorar o aumento no consumo desse tipo de vinho no mundo e a proximidade com o nosso verão.”
- Vicente Jorge

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HarmonizaçãoCoxinha de camarão com banana-da-terraSaiba mais

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COTEAUX VAROIS EN PROVENCE
Importante A.O.C. da macrorregião de Provence, no sul da França, Coteaux Varois se destaca por seus rosés, que correspondem a 90% da produção, o que rende por volta de 17 milhões de garrafas por ano. O restante da produção é dedicada aos tintos (7%) e aos brancos (3%). Criada em 1993, a região possui 49.670 acres de área total.

Produtor

FORTANT
Essa vinícola foi fundada em 1987, mas a história de seus fundadores começou muito antes: em 1920, na Argélia, com Robert-Elie Skalli, que buscava terras ideais para o cultivo de uvas provenientes do Sul da França. Quarenta anos mais tarde, seu filho Francis se estabeleceu no Languedoc, onde criou a Les Etablissements Skalli (que mais tarde virou a Les Chais du Sud), dedicada à importação dos vinhos da Argélia. Mais de dez anos depois, foi a vez do filho de Francis, Robert, dar continuidade à missão da família, transformando a empresa do pai em um lugar para envelhecimento e engarrafamento dos vinhos do Languedoc. Mais dez anos se passaram e nasceu, enfim, a Fortant e, ao enobrecer variedades dos prestigiosos terroirs do sul da França, demonstrou mais uma vez seu espírito pioneiro. Em 2011, se juntaram ao grupo Boisset, Famille des Grands Vins, fortalecendo ainda mais a tradição e a qualidade dessa incrível produtora.

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Região

LANGUEDOC-ROUSSILLON
Essa importante região do sul da França recebeu a denominação I.G.P. (Indicação Geográfica Protegida) em 2009, atestando a origem dos vinhos produzidos sob sua denominação. Localizado entre o mar e as montanhas, o território de 120 mil hectares recebe as múltiplas influências de um clima mediterrâneo e temperado, que colaboram para o cultivo das 58 variedades autorizadas, com destaque especial à Merlot – a região é a maior produtora mundial dessa uva, com 21 mil hectares destinados ao seu cultivo – e a Cabernet Sauvignon, que representa, hoje, 33% de suas vinhas. Território de história milenar – gregos e romanos começaram a plantar vinhas por lá há 26 séculos –, hoje é campo de trabalho de mais de 20 mil viticultores, entre vinícolas e cooperativas, que vêm contribuindo para a notoriedade desta importante I.G.P. e para o sucesso de seus vinhos varietais, de caráter elegante e frutado.

Produtor

FORTANT
Essa vinícola foi fundada em 1987, mas a história de seus fundadores começou muito antes: em 1920, na Argélia, com Robert-Elie Skalli, que buscava terras ideais para o cultivo de uvas provenientes do Sul da França. Quarenta anos mais tarde, seu filho Francis se estabeleceu no Languedoc, onde criou a Les Etablissements Skalli (que mais tarde virou a Les Chais du Sud), dedicada à importação dos vinhos da Argélia. Mais de dez anos depois, foi a vez do filho de Francis, Robert, dar continuidade à missão da família, transformando a empresa do pai em um lugar para envelhecimento e engarrafamento dos vinhos do Languedoc. Mais dez anos se passaram e nasceu, enfim, a Fortant e, ao enobrecer variedades dos prestigiosos terroirs do sul da França, demonstrou mais uma vez seu espírito pioneiro. Em 2011, se juntaram ao grupo Boisset, Famille des Grands Vins, fortalecendo ainda mais a tradição e a qualidade dessa incrível produtora.

Comentário do Winehunter

“Pela primeira vez, conseguimos trazer dois vinhos rosés no Refrescantes. Além de serem incríveis no aroma e no paladar, esses exemplares já esbanjam estilo nos rótulos, que trazem uma referência marítima, devido às áreas onde são produzidos. Essa dupla de rosés chega para comemorar o aumento no consumo desse tipo de vinho no mundo e a proximidade com o nosso verão.”
- Vicente Jorge, Winehunter

Coxinha de camarão com banana-da-terra

Harmonize com:
Maison Fortant Grenache Gris Rosé 2017
O sabor delicado do camarão faz jus à delicadeza desse rosé. Os aromas e os sabores frutados, que predominam no exemplar, se complementam com a base da coxinha, que é a banana-da-terra, intensa, cremosa e aromática.

Ingredientes

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