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Antigal Uno Sauvignon Blanc 2018

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Comentário do Winehunter

“Todos os vinhos que já provamos da vinícola Antigal são incríveis. Já fizemos Clube Surpreendentes e agora escolhemos dois brancos, da linha Uno, cujo rótulo é bárbaro, impossível jogar a garrafa fora. Para celebrar o novo ano, vamos brindar com um imperdível Sauvignon Blanc, não tão comum na Argentina, e um Chardonnay, ideal para ser harmonizado com pratos leves e fáceis do dia a dia.”
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Região

Mendoza
Considerada a “capital argentina do vinho”, Mendoza é a principal região vitivinícola do país, o 2º maior produtor da América do Sul e 9º maior do mundo, com um território quatro vezes maior que o da França. Reconhecida pela elaboração do melhor Malbec do mundo em suas mais de mil bodegas, Mendoza é formada por Luján de Cuyo, Maipú, Godoy Cruz e Guaymallén e tem 300 dias de sol por ano – uma importante amplitude térmica que gera dias quentes e noites muito frescas.

Produtor

Antigal Winery & Estates
A adega começou suas operações em 1897, no local de uma vinícola histórica em Russel, Maipú, e isso inspirou seu nome. Antigal é um argentinismo para algo antigo, com longa trajetória e tradição, o que faz todo sentido. Apesar de antiquada em sua origem, no ano 2000, a propriedade foi comprada e passou por uma remodelação completa, iniciando suas atividades como Antigal Winery & Estates. Agora com alta tecnologia, mas sem deixar de respeitar a aparência original de um marco histórico importante em Mendoza, o edifício abriga uma instalação de última geração, cujo sistema de plataforma de fluxo por gravidade permite uma abordagem em grande parte artesanal para a elaboração de vinho.

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Região

Mendoza
Considerada a “capital argentina do vinho”, Mendoza é a principal região vitivinícola do país, o 2º maior produtor da América do Sul e 9º maior do mundo, com um território quatro vezes maior que o da França. Reconhecida pela elaboração do melhor Malbec do mundo em suas mais de mil bodegas, Mendoza é formada por Luján de Cuyo, Maipú, Godoy Cruz e Guaymallén e tem 300 dias de sol por ano – uma importante amplitude térmica que gera dias quentes e noites muito frescas.

Produtor

Antigal Winery & Estates
A adega começou suas operações em 1897, no local de uma vinícola histórica em Russel, Maipú, e isso inspirou seu nome. Antigal é um argentinismo para algo antigo, com longa trajetória e tradição, o que faz todo sentido. Apesar de antiquada em sua origem, no ano 2000, a propriedade foi comprada e passou por uma remodelação completa, iniciando suas atividades como Antigal Winery & Estates. Agora com alta tecnologia, mas sem deixar de respeitar a aparência original de um marco histórico importante em Mendoza, o edifício abriga uma instalação de última geração, cujo sistema de plataforma de fluxo por gravidade permite uma abordagem em grande parte artesanal para a elaboração de vinho.

Comentário do Winehunter

“Todos os vinhos que já provamos da vinícola Antigal são incríveis. Já fizemos Clube Surpreendentes e agora escolhemos dois brancos, da linha Uno, cujo rótulo é bárbaro, impossível jogar a garrafa fora. Para celebrar o novo ano, vamos brindar com um imperdível Sauvignon Blanc, não tão comum na Argentina, e um Chardonnay, ideal para ser harmonizado com pratos leves e fáceis do dia a dia.”
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Toasted caprese

Harmonize com:
Antigal Uno Chardonnay 2018
A leveza do sanduíche, elaborado com um queijo leve, caiu muito bem com o corpo do vinho branco. O sabor marcante do molho pesto pede um vinho com boa intensidade aromática também, característica encontrada nesse rótulo.

Ingredientes

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