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Miguel Torres Cordillera de los Andes Reserva Privada VIGNO Carignan 2014

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Essa seleção foi fechada em uma visita que eu e Manu fizemos ao nosso parceiro Miguel Torres, no Chile. São dois vinhos bárbaros que irão encantar seu paladar. Inclusive, um deles possui o diferencial de ter sido elaborado através de uma parceria da vinícola com o VIGNO, um grupo de produtores de Carignan criado em 2009, no território chileno. Saúde!
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HarmonizaçãoCordeiro recheado com cuscuz e nozesSaiba mais

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Região

Valle del Maule
O Valle del Maule é uma das regiões vitivinícolas mais antigas do Chile e também uma das maiores. Por ter características de clima e de solo bem variados, nela podem ser encontradas praticamente todas as uvas produzidas no país. Além disso, algumas das vinhas chilenas mais antigas também estão na região, com destaque para a uva Carménère.

Produtor

Miguel Torres
De origem espanhola, a Miguel Torres é pioneira no Chile. Fundada em 1979, ela se destaca como o primeiro grupo estrangeiro que chegou ao país. Os Torres trouxeram novas técnicas de vinificação que foram fundamentais para o desenvolvimento da indústria de vinhos chilenos, contribuindo para a qualidade deles. O respeito ao meio ambiente e às boas condições de trabalho para os funcionários são bandeiras defendidas pela família Torres desde a sua chegada ao Chile. Para eles, essas são premissas para garantir a qualidade das uvas e de seus vinhos.

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  • Amadurecimento
  • Potencial de guarda
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Região

Valle del Maipo
A região é onde se encontra o maior número de vinícolas do Chile, sendo ainda a única do mundo com vinhedos no limite urbano de uma capital (Santiago). O nome da região é uma referência ao Rio Maipo, que tem 250 km de extensão e que deságua no Oceano Pacífico. O clima é mediterrâneo e as estações são bem definidas, além do baixo risco de chuvas na época da colheita. Em 2014, o Valle del Maipo foi eleita como a terceira melhor região vitivinícola do mundo para o turismo.

Produtor

Miguel Torres
De origem espanhola, a Miguel Torres é pioneira no Chile. Fundada em 1979, ela se destaca como o primeiro grupo estrangeiro que chegou ao país. Os Torres trouxeram novas técnicas de vinificação que foram fundamentais para o desenvolvimento da indústria de vinhos chilenos, contribuindo para a qualidade deles. O respeito ao meio ambiente e às boas condições de trabalho para os funcionários são bandeiras defendidas pela família Torres desde a sua chegada ao Chile. Para eles, essas são premissas para garantir a qualidade das uvas e de seus vinhos.

Comentário do Winehunter

Essa seleção foi fechada em uma visita que eu e Manu fizemos ao nosso parceiro Miguel Torres, no Chile. São dois vinhos bárbaros que irão encantar seu paladar. Inclusive, um deles possui o diferencial de ter sido elaborado através de uma parceria da vinícola com o VIGNO, um grupo de produtores de Carignan criado em 2009, no território chileno. Saúde!
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Cordeiro recheado com cuscuz e nozes

Harmonize com:
Miguel Torres Cordillera de los Andes Reserva Privada VIGNO Carignan 2014
O corpo do vinho é compatível com o peso do cordeiro. Alguns condimentos utilizados na receita combinam com os aromas desse tinto.

Ingredientes

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