TOSCANA VIVA

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Piccini Collezione Oro Governo D.O.C.G. Chianti 2024

Minha mãe sempre fez lasanha. É deliciosa e tem o acompanhamento de uma salada de maionese. É um prato perfeito para o almoço de domingo em família.

Ingredientes

• 700 g de carne moída
• Massa de lasanha
• 350 g de muçarela ou queijo colonial
• 3 ovos cozidos fatiados
• Queijo ralado para gratinar
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 sachês (ou 2 latas) de molho de tomate
• 1 tomate bem maduro picado
• 1/2 pimentão picado
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de orégano
• Sal a gosto
• Cheiro-verde no final

Modo de Preparo

• Refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente a carne e deixe fritar bem até começar a pegar cor (isso dá mais sabor).
• Coloque o tomate e os temperos. Adicione os dois sachês de molho de tomate e a água. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo às vezes. O segredo é deixar bastante molho para ficar suculento e ser absorvido pela massa. Finalize com cheiro-verde.
• Para a montagem, coloque bastante molho no fundo da forma, depois a massa, mais bastante molho, o queijo e o ovo fatiado. Repita as camadas e termine com muito molho e queijo ralado por cima.
• Leve para o forno ajustado em 180 °C por um tempo entre 35 e 40 minutos. Caso a massa seja daquelas que precisam cozinhar no forno, coloque ainda mais molho e uma quantidade extra de água (cerca de 3 colheres) para garantir que fique bem macia.