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Rubi é a cor que impera no visual dos vinhos dessa seleção e eles, assim como a pedra preciosa de mesmo nome, também precisaram ser lapidados. Para conquistar todo o potencial, valor e altos padrões de ambas as matérias-primas é preciso muito trabalho. Mas o resultado vale a pena.

Do mesmo modo que a joia desperta olhares, os vinhos têm o dom de chamar atenção dos paladares e, para reconhecê-los de verdade, é preciso apurar os sentidos. Enquanto os minerais precisam ser identificados em seu modo bruto e depois polidos para alcançarem seu melhor estado, as uvas também são plantadas, escolhidas e colhidas para serem transformadas em vinho.

Se por um lado os rubis dependem de certificações para comprovar sua legitimidade, os vinhos também são avaliados segundo o seu processo de produção e origem (DOC, DOCa, DOCG, etc). E por aí vai.

As similaridades entre essas duas descobertas, que já eram bem-conceituadas desde as antigas civilizações com os grandes monarcas da história, só comprovam seus prestígios. Da gemologia à enologia se faz arte no final das contas! E temos que admitir: não são poucos de nós que admiramos esses itens de desejo.

Experiências Surpreendentes

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Já conhecíamos a Perez Cruz há alguns anos, mas tivemos mais do que uma grata surpresa quando participamos, eu e Vicente, de um painel exclusivo montado pelo German Lyon, enólogo da vinícola. Além dos maravilhosos vinhos, pudemos acompanhar a evolução que a vinícola passou nos últimos oito anos. Os exemplares dessa seleção são elegantes, redondos e com certeza agradarão aos mais diversos paladares dos nossos sócios. Saúde!
- Manu Brandão, WineHunter

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