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Las Torres Reserva Cabernet Sauvignon 2016

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Comentário do Winehunter

“Eu degustei esses rótulos em uma das minhas viagens a Miguel Torres Chile, junto com o Manu Brandão. Esses vinhos são da linha Las Torres, que faz uma referência às mais importantes montanhas da Patagônia chilena, a Torres del Paine. Mas além da qualidade desses dois tintos, um dos pontos que eu gosto de destacar é o certificado Fair Trade, que expressa bem a filosofia desse grande produtor.”
- Vicente Jorge, Winehunter

Harmonização

HarmonizaçãoPeito de peru recheado com farofaSaiba mais

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Região

Valle Central
Composto de quatro vales – Maipo, Rapel, Curicó e Maule –, o Valle Central é uma das mais antigas e prestigiadas áreas de produção do Chile e uma das maiores, em termos de volume, da América do Sul. É uma das seis regiões do país oficialmente identificadas como vinícola e se estende da província de Chacabuco, em Santiago, até as províncias de Linares e Cauquenes, na Região Maule. O Valle Central tem clima mediterrâneo, ou seja, muitos dias de sol e pouca umidade. Suas vinhas são resfriadas graças à corrente de Humboldt e à descida noturna do ar frio dos Andes. Sua área plana é caracterizada por solos de argila, marga, silte e areia, que oferece ao produtor uma grande variedade de terroirs.

Produtor

Miguel Torres
De origem espanhola, a Miguel Torres é pioneira no Chile. Fundada em 1979, ela se destaca como o primeiro grupo estrangeiro que chegou ao país. Os Torres trouxeram novas técnicas de vinificação que foram fundamentais para o desenvolvimento da indústria de vinhos chilenos, contribuindo para a qualidade deles. O respeito ao meio ambiente e às boas condições de trabalho para os funcionários são bandeiras defendidas pela família Torres desde a sua chegada ao Chile. Para eles, essas são premissas para garantir a qualidade das uvas e de seus vinhos.

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Região

Valle Central
Composto de quatro vales – Maipo, Rapel, Curicó e Maule –, o Valle Central é uma das mais antigas e prestigiadas áreas de produção do Chile e uma das maiores, em termos de volume, da América do Sul. É uma das seis regiões do país oficialmente identificadas como vinícola e se estende da província de Chacabuco, em Santiago, até as províncias de Linares e Cauquenes, na Região Maule. O Valle Central tem clima mediterrâneo, ou seja, muitos dias de sol e pouca umidade. Suas vinhas são resfriadas graças à corrente de Humboldt e à descida noturna do ar frio dos Andes. Sua área plana é caracterizada por solos de argila, marga, silte e areia, que oferece ao produtor uma grande variedade de terroirs.

Produtor

Miguel Torres
De origem espanhola, a Miguel Torres é pioneira no Chile. Fundada em 1979, ela se destaca como o primeiro grupo estrangeiro que chegou ao país. Os Torres trouxeram novas técnicas de vinificação que foram fundamentais para o desenvolvimento da indústria de vinhos chilenos, contribuindo para a qualidade deles. O respeito ao meio ambiente e às boas condições de trabalho para os funcionários são bandeiras defendidas pela família Torres desde a sua chegada ao Chile. Para eles, essas são premissas para garantir a qualidade das uvas e de seus vinhos.

Comentário do Winehunter

“Eu degustei esses rótulos em uma das minhas viagens a Miguel Torres Chile, junto com o Manu Brandão. Esses vinhos são da linha Las Torres, que faz uma referência às mais importantes montanhas da Patagônia chilena, a Torres del Paine. Mas além da qualidade desses dois tintos, um dos pontos que eu gosto de destacar é o certificado Fair Trade, que expressa bem a filosofia desse grande produtor.”
- Vicente Jorge, Winehunter

Peito de peru recheado com farofa

Harmonize com:
Las Torres Reserva Cabernet Sauvignon 2016
Uma clássica harmonização de fim de ano! Nessa versão, mais rápida e prática, o peito de peru ganha suculência ao ser recheado com farofa à base de damascos, xérem de caju e bacon, que fazem uma harmonia com o amadeirado do vinho.

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