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Pueblo del Sol Crianza en Roble Petit Verdot 2017

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Comentário do Winehunter

“Essa seleção é assinada pela Família Deicas, um produtor referência quando falamos de vitivinicultura no Uruguai. Os dois tintos são amadurecidos em barricas de carvalho, um é elaborado com a Tannat, uva emblemática do país, e o outro traz a Petit Verdot, uma variedade que foge do comum por lá, mas que tem mostrado uma expressão incrível.”
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Canelones
Canelones, localizada bem ao sul do Uruguai, é a principal região vitivinícola do país e concentra cerca de 65% do total de vinhedos uruguaios. É lá que está localizada a grande maioria das videiras da francesa Tannat, que se adaptou ao terroir privilegiado de Canelones com perfeição. A região é a segunda maior em população do país, atrás da capital Montevidéu. De forma geral, é composta por vastas planícies, exceto as colinas de Cuchilla Grande, garantindo paisagens lindíssimas, de vinhedos ondulantes.

Produtor

Pueblo del Sol
A vinícola Pueblo del Sol, fundada em 1999, é uma marca altamente reconhecida no Uruguai, exportada para vários países ao redor do mundo. Localizada em Canelones, região bem ao sul do Uruguai, ela está no principal lugar produtor de uva e vinho do país, é lá que está a maior parte dos vinhedos do país - de acordo com os dados de 2014. Os rótulos são uma homenagem ao sol: ao dourado cedido por ele que inunda os vinhedos, ao calor que ajuda no amadurecimento das uvas e expressam as características das frutas nos vinhos, e à luz que ele fornece aos colaboradores desde o amanhecer ao pôr do sol. Em 2001, a vinícola integrou o grupo Almena, o qual é dedicado a produção, importação, distribuição e exportação, além de ter sido certificado – em 2005 – com o ISO 3001, pelo seu excelente processo de venda desde a vinícola até o consumidor.

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Canelones
Canelones, localizada bem ao sul do Uruguai, é a principal região vitivinícola do país e concentra cerca de 65% do total de vinhedos uruguaios. É lá que está localizada a grande maioria das videiras da francesa Tannat, que se adaptou ao terroir privilegiado de Canelones com perfeição. A região é a segunda maior em população do país, atrás da capital Montevidéu. De forma geral, é composta por vastas planícies, exceto as colinas de Cuchilla Grande, garantindo paisagens lindíssimas, de vinhedos ondulantes.

Produtor

Pueblo del Sol
A vinícola Pueblo del Sol, fundada em 1999, é uma marca altamente reconhecida no Uruguai, exportada para vários países ao redor do mundo. Localizada em Canelones, região bem ao sul do Uruguai, ela está no principal lugar produtor de uva e vinho do país, é lá que está a maior parte dos vinhedos do país - de acordo com os dados de 2014. Os rótulos são uma homenagem ao sol: ao dourado cedido por ele que inunda os vinhedos, ao calor que ajuda no amadurecimento das uvas e expressam as características das frutas nos vinhos, e à luz que ele fornece aos colaboradores desde o amanhecer ao pôr do sol. Em 2001, a vinícola integrou o grupo Almena, o qual é dedicado a produção, importação, distribuição e exportação, além de ter sido certificado – em 2005 – com o ISO 3001, pelo seu excelente processo de venda desde a vinícola até o consumidor.

Comentário do Winehunter

“Essa seleção é assinada pela Família Deicas, um produtor referência quando falamos de vitivinicultura no Uruguai. Os dois tintos são amadurecidos em barricas de carvalho, um é elaborado com a Tannat, uva emblemática do país, e o outro traz a Petit Verdot, uma variedade que foge do comum por lá, mas que tem mostrado uma expressão incrível.”
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Salada de alface frisée com bacon e grão-de-bico

Harmonize com:
Pueblo del Sol Crianza en Roble Petit Verdot 2017
O bacon tostado, além de combinar com o toque amadeirado do vinho, agrega estrutura ao prato, compatível com o peso do vinho. Essa harmonização expressa ousadia e mostra que não precisamos alinhar todas as características do prato com o vinho, e sim alguns pontos de combinação.

Ingredientes

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