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Despontando como um grande país produtor de vinhos do Novo Mundo, o Uruguai tem chamado atenção por seus rótulos surpreendentes. A localização geográfica do país, suas muitas horas de sol e a proximidade com o Oceano Atlântico garantem o amadurecimento perfeito das uvas.
Por falar em uvas, a francesa Tannat tornou-se a emblemática do país, por ter se adaptado excepcionalmente bem às terras uruguaias. De coloração escura, taninos presentes, acidez marcante e grande potencial de guarda, essa variedade plantada em terroir uruguaio dá origem a vinhos encantadores.
Quarto maior produtor da nossa bebida preferida da América do Sul, o Uruguai se destaca como o maior consumidor de carne bovina per capita do mundo. Isso fortalece ainda mais o reinado da potente Tannat, cujos rótulos combinam de forma maravilhosa com cortes bovinos.
Um rótulo deste mês traz a Tannat, enquanto o outro é elaborado com a também francesa Petit Verdot, ambos com longo amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano. Uva charmosa de maturação tardia e cachos pequenos, essa última variedade, embora ainda não seja muito difundida no Uruguai, se adaptou perfeitamente ao terroir local e origina vinhos de sabores muito especiais, como você vai conferir na sua seleção deste mês. Tim-tim!
