Personalidade forte e única que resulta em sabores que irão te surpreender
CONFIRA
APRECIE COM MODERAÇÃO
Vinhos Ímpetu
Os vinhos da linha Ímpetu são inspirados na personalidade forte e única dos cavalos, caracterizados por sua grande energia. Esta mesma força é o que motiva a Viña San Pedro a desenvolver rótulos com este espírito e homenagear os maravilhosos vales vitivinícolas do Chile Central.
Com estilo próprio e descomplicado de beber, os vinhos Ímpetu são ótima opção para serem apreciados sozinhos ou acompanhados de um bom prato.
O prazer do clássico em uma seleção que já é sucesso na Wine
A vinícola Viña San Pedro
Uma vinícola especial com foco em vinhos finos. Localizada no Vale Cachapoal dos Andes, aos pés da Cordilheira dos Andes. Viña San Pedro mantém os melhores vinhedos por meio da vinificação sustentável e inovadora, explorando corajosamente seus ricos solos para manter um portfólio diversificado e amplo, produzindo os melhores vinhos para todo o mundo.
Tradição e excelência ao longo dos anos.
O VSTP Wine Group é formado por seis vinícolas chilenas e duas argentinas. Essa diversidade permite uma complementaridade de vales vitivinícolas, entre os mais importantes da Argentina e do Chile.
Além de se destacar pela implementação de medidas que reduzem o impacto ambiental, o grupo com longa história na vinificação hoje exporta para mais de 80 países e é o segundo maior exportador de vinhos chilenos.
A Região
Curico, Maule e Molina
O verdadeiro paraíso para a cultura da uva, graças ao clima mediterrâneo da Zona Central do Chile e às influências do Oceano Pacífico. Neste ambiente devido ao clima propício, a Carménère cresce confortavelmente, resultando em vinhos de grande expressão aromática e estrutura excepcional. No início do século XX, este vale era dedicado a culturas agrícolas mais simples, como grãos e leguminosas, mas logo foi reconhecido pelo seu grande potencial para o cultivo de variedades tintas de sequeiro, que apresentam excelente acidez natural e elegância.
Dicas para harmonizar com nossos vinhos.
Pimentão Recheado
Prato ideal para acompanhar vinhos com aromas herbáceos, principalmente os elaborados com uvas que apresentam pirazina, a mesma substância encontrada no pimentão. Recheados com carne vermelha combinam com tintos, como o Impetu Cabernet Sauvignon e Impetu Carménère. Já recheios de queijo, palmito ou quinua combinam melhor com branco, como o Impetu Sauvignon Blanc.
Espetinhos
Espetinhos de frutos do mar, peixe frito, frango e queijo coalho combinam com vinho branco com acidez elevada e boa refrescância, como o Impetu Sauvignon Blanc. Os espetinhos de carne, kafta, linguiça e coraçãozinho vão melhor com tintos com tanino de corpo ao menos médio e boa acidez, como o Impetu Cabernet Sauvignon. Servir com vinagrete de tomate verde ou molho de ervas, complementará os aromas das castas.
Pinhão
Ingrediente típico do Sul do Brasil, o pinhão ganha características diferentes de acordo com seu preparo. Alho e óleo, acebolado, salada, em conserva ou bolinho frito, combinam com vinho branco com boa acidez, como o Impetu Sauvignon Blanc. Quando em molho, ensopado ou junto com carne bovina ou de porco, tem estrutura suficiente para acompanhar um tinto de corpo médio e paladar macio, como o Impetu Carménère.
Picadinho de carne
Para acompanhar esse prato do dia a dia, a pedida é um tinto com acidez moderada e corpo médio para não sobrepor a estrutura da carne e dos acompanhamentos. O Impetu Cabernet Sauvignon ou então o Impetu Carménère são ótimas opções. Para dar uma temperada na harmonização, inclua tomilho ou algum outro tempero verde ao caldo, para integrar com as notas herbáceas dos vinhos.
Explore
