A excelência não tem fronteiras
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Apesar de nova - fundada em 2010 por Luís Vieira - a então Parras Vinhos ganhou notoriedade ao longo dos anos e já é extremamente premiada em eventos e competições por todo o mundo.
E as premiações não são por acaso. O grupo produz vinhos em diferentes regiões de Portugal, como Douro, Vinhos Verdes, Dão, Lisboa e Tejo, e consegue responder às necessidades do mercado global através de parcerias com produtores locais, que são acompanhados por seu time de enólogos e viticultores.
A qualidade superior é vista, sentida e celebrada.
Uma seleção para paladar nenhum colocar defeito.
Sobre a linha Alfacinha
Um vinho que nasceu com a essência portuguesa e cheio de histórias, tem no nome uma homenagem à cidade de Lisboa e seus habitantes. O termo "Alfacinha” é uma expressão popular do século XIX que faz referência a quem nasceu e foi criado na capital de Portugal.
A linha contém vinhos secos e meio-secos, além de tintos e brancos. Com amadurecimentos em tanques de aço inox ou em breve passagem por barricas de carvalho, os rótulos oferecem ao paladar bastante fruta, finais agradáveis, além de corpo médio e boa acidez. Tem sempre um Alfacinha que harmoniza com seu bom gosto.
Pêra Doce
Na casa alentejana da Parras, a Herdade da Candeeira, houve em tempos grande número de árvores de fruto, e entre elas pereiras, que
aliás justificavam o antigo nome da propriedade, Herdade das Pereiras. Eram peras sumarentas e doces, amadurecidas pelo sol do Alentejo. O mesmo sol amadurece hoje as uvas que originam os brancos e tintos Pêra Doce, suaves e saborosos como o fruto que lhes deu o nome. Sob a assinatura “A vida não é Pêra Doce, mas o vinho é.”, pretende ser um vinho descomplicado e para todas as ocasiões.
Origem
As regiões vinícolas de Lisboa e Alentejo
Atualmente, a Parras Wines é composta por:
- 120 hectares de vinha em Lisboa, apontada por especialistas como um dos locais de maior futuro na produção vinhos e caracterizada por seu solo de calcário argiloso e clima atlântico temperado;
- 90 hectares de vinha no Alentejo, região com certificação de Denominação de Origem Controlada (DOC), clima quente e seco, e solos diversos (como xisto, argila, mármore, granito e calcário);
- E a exploração de 20 hectares de vinhas velhas, nas Gaeiras, região vinícola de Lisboa.
Dicas para harmonizar com nossos vinhos
Hambúrguer de carne
Um bom hambúrguer é feito com carne moída e um parcela generosa de gordura. Por isso, é importante escolher um vinho com taninos marcantes, assim ele ajuda a limpar o paladar da gordura, além de auxiliar na mastigação. O Alfacinha Reserva RL e o Alfacinha Regional Lisboa Tinto têm estrutura perfeita para esse tipo de harmonização.
Fondue Queijo
O ideal é optar por um branco com frescor e textura encorpada, pois o queijo derretido é pesado e gorduroso e um vinho leve morreria na combinação. Uma boa opção é o Alfacinha Regional Lisboa Branco. Para quem não abre mão de um tinto, opte por um mais leve, meio seco e com acidez elevada, como o Alfacinha Regional Lisboa Tinto.
Bacalhau
Mesmo sendo um peixe, a harmonização nem sempre é feita com vinho branco. Os ingredientes que compõem a receita e o modo de preparo que irão ditar o vinho. Um lombo de bacalhau assado, por conta de sua textura fibrosa, suporta um tinto, como o Castelo dos Mouros Colheita Tinto. Já uma salada de bacalhau ou bolinho de bacalhau, vão melhor com um branco de boa acidez, como o Alfacinha Regional Lisboa Branco.
Farofa
Farofa pode ter diferentes versões. Quando ela é recheada com carne seca, linguiça, bacon ou outro ingrediente estruturado, é possível escolher um tinto de intensidade média, como o Alfacinha Regional Lisboa Tinto. Receitas preparadas com legumes, banana, verduras ou ovos, vão melhor com um branco de textura cremosa, como o Alfacinha Regional Lisboa Branco.
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