Indicação do Winehunter | Wine

A uva Carignan deu o tom desse tinto francês repleto de qualidades: elegância, boa complexidade e acidez agradável. As notas de madeira e as frutadas são aprovadas em qualquer paladar.

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Exclusivo
Sócio Wine
ESGOTADO
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Winehunter Vicente

A escolha de La Jolie foi por sua explosão de frutas vermelhas maduras e um toque de floral, que lembra hibiscos. Nos chamou muito a atenção esse Carignan com tanta fruta, elaborado pela Mommessim. Um vinho despretensioso, que pode se beber mais gelado, que é saboroso e gostoso de encher a boca.

Uma indicação do Wine Hunter para se ter na adega para todos os momentos.

A tradição Mommessin

Hacieda Terra d’Uro

Este vinho é produzido com uvas colhidas em fazendas do sul da França.
A diferença entre as temperaturas diurnas e noturnas ajuda a promover o metabolismo secundário que ocorre dentro da uva do monte durante a fase de maturação.
Esse fenômeno é responsável pela complexidade da composição das uvas. Interessante informar que poucos varietais cultivados neste terroir conseguem atingir seu pico de maturidade. Carignan é um deles, oferecendo vinhos e alta classe, elegância e complexidade.
A técnica de produção é interessante: são colhidas à noite para manter a frescura e cada lote é fermentado separadamente após 4 dias de imersão a frio. O que proporciona uma cor viva e taninos sedosos.

Ficha Técnica

  • Vinícola
  • Teor Alcoólico
  • Amadurecimento
  • Safra
  • Classificação
  • Visual
  • Olfativo
  • Gustativo
  • Temperatura de serviço
  • Potencial de guarda
  • Decantação
  • Harmonização
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