Comentário do Sommelier

Lazarillo é uma linha de vinhos jovens e frescos elaborada pela Bodegas Yuntero, vinícola espanhola sustentável que desde 1954 produz vinhos que unem origem e tradição num sabor inesquecível. Elaborado com a Syrah, uva tinta francesa com excelente adaptação na Espanha, este exemplar é resultado de uma criteriosa seleção de uvas nas parcelas de menor produção e maior qualidade dos vinhedos. Com perfil expressivo, aromático, requintado e paladar macio, este exemplar é uma saborosa opção para uma noite de burgers e sanduíches.

Ficha técnica

Uva

Syrah

Classificação

Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas com toque de morango, pimenta e sutil herbáceo

Visual

Rubi com reflexos violáceos

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutado com toques de pimenta, taninos presentes e redondos, boa acidez

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos, ou especiarias. Dicas: hambúrguer com bacon e cebola caramelizada, sanduíche de costela desfiada, lasanha de berinjela.

Comentário do Sommelier

Senda de Rios é uma lenha jovem, fresca e descomplicada da Viña Dos Andes, vinícola chilena que encanta os apaixonados por vinhos ao redor do mundo, com exemplares elaborados de forma cuidadosa, capturando a essência única dos terroirs chilenos. Este é um Merlot leve, macio e muito agradável que traz notas de frutas vermelhas maduras com toques florais e de especiarias doces como canela. Um vinho tinto coringa para harmonizar com pratos mais leves e momentos descontraídos.

Ficha técnica

Uva

Merlot

Classificação

Seco

Safra

2024

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

14 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, aromas florais e toque de especiarias doces como canela

Visual

Rubi profundo com tons violeta

Gustativo

Jovem, leve, equilibrado, boa concentração frutada, taninos médios e macios, acidez média, final fresco

Harmonização

Opte por pratos de estrutura leve à médias, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: carne seca com abóbora, frango recheado com farofa e bacon, sanduíche de berinjela marinada com compota de tomate.

Comentário do Sommelier

Senda de Rios é uma lenha jovem, fresca e descomplicada da Viña Dos Andes, vinícola chilena que encanta os apaixonados por vinhos ao redor do mundo, com exemplares elaborados de forma cuidadosa, capturando a essência única dos terroirs chilenos. Elaborado com a uva tinta emblemática do Chile, a Carmenère, este exemplar apresenta um perfil jovem, leve e descomplicado, fácil de beber e agradar. No nariz, apresenta aromas de frutas vermelhas, trufas e violetas, além das tradicionais notas herbáceas características da casta. Na boca, tem boa concentração frutada, é harmônico e fresco. Um vinho tinto que combina com o verão!

Ficha técnica

Uva

Carménère

Classificação

Seco

Safra

2024

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas, trufas, violetas, toque herbáceo

Visual

Rubi intenso com tons violáceos

Gustativo

Jovem, corpo leve para médio, boa concentração frutada, taninos médios e macios, final fresco

Harmonização

Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: iscas de carne com pimentão, sobrecoxa assada, quibe de abóbora.

Comentário do Sommelier

Valdeazor é uma homenagem à terra de Valdepeñas e à sua rica tradição vitivinícola. A sua essência reside na combinação de dois símbolos profundamente ligados a esta região: o açor (azor), majestosa ave de rapina que representa força, liberdade e visão, e o “vale”, ou “Valde”, que dá nome a Valdepeñas, conhecido como berço de ótimos vinhos. Cada garrafa traz a riqueza da sua terra e a paixão de gerações dedicadas à arte da viticultura, resultado de um equilíbrio perfeito entre a herança das técnicas tradicionais e a incorporação de métodos modernos que respeitam a essência do terroir. Elaborado com a uva tinta emblemática da Espanha, a Tempranillo, este exemplar é feito com uvas provenientes da D.O. Valdepeñas, localizado na região de Castilla-La Mancha. Este é um vinho jovem, com boa intensidade aromática e macio e fresco no paladar. Um perfil de Tempranillo descomplicado, saboroso e fácil de agradar.

Ficha técnica

Uva

Tempranillo

Classificação

Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas frescas com toque de especiarias e notas florais

Visual

Vermelho granada

Gustativo

Jovem, corpo leve para médio, bem estruturado, taninos médios e macios, frutado, final agradável

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijo ou especiarias. Dicas: iscas de carne aceboladas, pernil assado, pizza marguerita.

Comentário do Sommelier

Lazarillo é uma linha de vinhos jovens e frescos elaborada pela Bodegas Yuntero, vinícola espanhola sustentável que desde 1954 produz vinhos que unem origem e tradição num sabor inesquecível. Elaborado com a uva Garnacha, este exemplar é resultado de uma criteriosa seleção de uvas de vinhedos no coração de La Mancha. Delicado, límpido, frutado e refrescante, este vinho é uma excelente opção para degustar como aperitivo. Um vinho coringa que acompanha diversas harmonizações, como pratos mais leves com carnes brancas, vermelhas ou frutos do mar.

Ficha técnica

Uva

Garnacha

Classificação

Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

11.50% ABV

Temperatura de serviço

10 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas frescas como morango, framboesa e amoras

Visual

Rosa médio e brilhoso

Gustativo

Jovem, leve, frutado, volumoso e com boa estrutura e persistência

Harmonização

Opte por pratos mais leves, carnes brancas, carnes vermelhas magras, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de frutas vermelhas, ervas frescas, azeite ou queijos cremosos. Dicas: sanduíche de rosbife, tartar de salmão, legumes na brasa.

Comentário do Sommelier

Casa de Alqueria é uma linha de vinhos jovens, amigáveis e descomplicados elaborada pela Cremaschi Barriga, vinícola familiar com mais de 130 anos de história dedicados ao vinho fino, salvaguardando a excelência e qualidade de seus produtos. Seus vinhedos estão localizados no Vale Loncomilla, uma subregião do Vale Central chileno, local com proximidade do Pacífico - influência das brisas oceânicas que amenizam as altas temperaturas durante o dia e proporcionam noites mais frescas - e com solos diversificados, possibilitando o cultivo de diferentes variedades de uvas. Este é um Carménère vinificado em rosé mostrando sua versatilidade e frescor. Um rosé leve, frutado e delicado, ideal como aperitivo, ou acompanhando pratos mais leves. Vinho adequado para veganos.

Ficha técnica

Uva

Carménère

Classificação

Seco

Safra

2024

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

8 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas como morango e framboesa, frutas cítricas como toranja e limão

Visual

Rosa claro brilhante

Gustativo

Jovem, leve, frutado com toques de frutas vermelhas e frutas cítricas, refrescante

Harmonização

Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: espetinho de camarão, peixe frito com fritas, salada mediterrânea.

Comentário do Sommelier

Casa de Alqueria é uma linha de vinhos jovens, amigáveis e descomplicados elaborada pela Cremaschi Barriga, vinícola familiar com mais de 130 anos de história dedicados ao vinho fino, salvaguardando a excelência e qualidade de seus produtos. Seus vinhedos estão localizados no Vale Loncomilla, uma subregião do Vale Central chileno, local com proximidade do Pacífico - influência das brisas oceânicas que amenizam as altas temperaturas durante o dia e proporcionam noites mais frescas - e com solos diversificados, possibilitando o cultivo de diferentes variedades de uvas. Este é um Sauvignon Blanc com encantador buquê aromático, revelando notas de frutas cítricas como limão e toranja, notas florais e herbáceas e sutis notas de frutas tropicais como maracujá e abacaxi. Na boca, é leve, frutado e muito refrescante. Vinho adequado para veganos.

Ficha técnica

Uva

Sauvignon Blanc

Classificação

Seco

Safra

2025

Amadurecimento

Em tanque de aço inox

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

7 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas cítricas como limão e toranja, notas florais e herbáceas e sutis notas de frutas tropicais como maracujá e abacaxi

Visual

Amarelo claro com reflexos esverdeados

Gustativo

Jovem, leve, frutado com toque mineral, acidez vibrante e agradável frescor

Harmonização

Opte por pratos leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: salada de bacalhau, macarrão com camarões, quiche de palmito.

Comentário do Sommelier

Las Mesetas é uma linha de vinhos jovens, frescos e saborosos elaborada pela Cremaschi Barriga, vinícola familiar com mais de 130 anos de história. Seus vinhedos estão localizados no Vale Loncomilla, uma sub-região do Vale Central chileno, local com proximidade do Pacífico, onde a influência das brisas oceânicas amenizam as altas temperaturas durante o dia e proporcionam noites mais frescas. No coração do Vale Central, encontram-se “Las Mesetas”, os relevos planaltos - superfícies planas de terreno mais elevados do que as terras circundantes - uma região que se caracteriza pela sua diversidade de solos e clima mediterrâneo, ideal para o cultivo de diferentes variedades de uvas. Elaborado com a rainha das uvas tintas, a Cabernet Sauvignon, este exemplar tem taninos amigáveis, estrutura elegante e boa concentração de frutas pretas e vermelhas maduras que o fazem um vinho fácil de beber e agradar. Vinho adequado para veganos.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon

Safra

2024

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas pretas e vermelhas maduras, cassis, toque herbáceo e de especiarias

Visual

Rubi intenso

Gustativo

Jovem, corpo médio, bem integrado, taninos médios e maduros, frutas maduras com toques especiados, boa acidez

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, grelhadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: churrasco, lasanha à bolonhesa, pizza marguerita.

Comentário do Sommelier

Proveniente de vinhedos na D.O. Región del Valle Central, 8 Ríos é uma marca de vinhos jovens, versáteis e descomplicados é inspirada nos oito grandes rios que perpassam pela superfície do Chile e alimentam os vales viníferos mais importantes do país, o rótulo é uma homenagem a este movimento, fluidez e importância. Este é um Carménère, tinta emblemática do Chile, com um pequeno toque de Syrah (15%) bem equilibrado que entrega frescor e jovialidade em um vinho que está pronto para ser consumido em qualquer momento e qualquer local, como aperitivo, ou acompanhado pratos descomplicados.

Ficha técnica

Uva

Carménère (85%), Syrah (15%)

Classificação

Seco

Safra

2024

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas vermelhas como ameixa, frutas pretas, especiarias, toque herbal

Visual

Rubi com tons violáceos

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutado com toques de especiarias, taninos macios

Harmonização

Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: iscas de carne com pimentão, sobrecoxa assada, quibe de abóbora.

Comentário do Sommelier

Valdeazor é uma homenagem à terra de Valdepeñas e à sua rica tradição vitivinícola. A sua essência reside na combinação de dois símbolos profundamente ligados a esta região: o açor (azor), majestosa ave de rapina que representa força, liberdade e visão, e o “vale”, ou “Valde”, que dá nome a Valdepeñas, conhecido como berço de ótimos vinhos. Cada garrafa traz a riqueza da sua terra e a paixão de gerações dedicadas à arte da viticultura, resultado de um equilíbrio perfeito entre a herança das técnicas tradicionais e a incorporação de métodos modernos que respeitam a essência do terroir. Elaborado com a uva Merlot, este exemplar é bastante frutado nos aromas e sabores, bem estruturado e com um perfil descomplicado, sendo fácil de beber e agradar. Um vinho tinto curinga para harmonizações!

Ficha técnica

Uva

Merlot

Classificação

Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

14 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas pretas frescas, especiarias doces e toque floral

Visual

Vermelho granada

Gustativo

Jovem, corpo leve para médio, bem estruturado, frutado, taninos macios

Harmonização

Opte por pratos de estrutura leve para média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate ou queijos. Dicas: medalhão de frango com bacon, carne seca com abóbora, quiche marguerita.

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