Comentário do Sommelier

Bodegas Esteban Martín, eleita em 2020 a vinícola espanhola mais sustentável pela Lux Life Food & Drink Awards e também premiada pela Academia Aragonesa de Gastronomia como Melhor Vinícola de Aragão 2020, é uma vinícola inovadora, familiar e pioneira no compromisso com a em sustentabilidade ambiental em território espanhol, pertencente à D.O.P. Cariñena. A vinícola está comprometida com a qualidade do produto e tem um profundo respeito pela natureza, buscando o equilíbrio entre meio ambiente e as ações humanas. Este exemplar é uma adorável experiência, compõe a linha de entrada da Bodegas Esteban Martín e já conquistou muitas premiações ao redor do mundo. Exemplar produzido com práticas orgânicas e adequado para veganos por uma vinícola que tem compromisso com as pautas de sustentabilidade. Um vinho frutado, cheio de juventude e que apresenta boa estrutura na boca, com taninos sedosos e frescor que faz você almejar pelo próximo gole. Um vinho com 90 pontos por James Suckling!

Ficha técnica

Uva

Garnacha, Tempranillo, Syrah

Classificação

Seco

Safra

2024

Teor Alcoólico

13.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas vermelhas como cereja, aromas florais e sutis toques de especiarias

Visual

Rubi médio brilhante

Gustativo

Jovem, corpo leve para médio, frutado com nuances de especiarias, taninos macios, acidez média, agradável frescor

Harmonização

Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: fraldinha recheada com parmesão e bacon, estrogonofe de filé-mignon, talharim com legumes e creme de queijo.

Comentário do Sommelier

Um saboroso e refrescante exemplar D.O.C. Vinho Verde, maior região demarcada portuguesa, das uvas Loureiro e Azal. Este é um excelente vinho para te acompanhar em momentos leves e descontraídos, beber mais geladinho para refrescar os dias quentes, acompanhar pratos mais leves, ou até mesmo frituras, pois a sua vibrante acidez ajuda a limpar o paladar, além, claro, de deixar aquela maravilhosa sensação de querer o próximo gole!

Ficha técnica

Uva

Loureiro, Azal

Classificação

Meio Seco

Teor Alcoólico

10.50% ABV

Temperatura de serviço

8 °C

Potencial de guarda

2 anos

Olfativo

Intensos aromas de frutas tropicais

Visual

Limão

Gustativo

Jovem, leve, frutado, acidez alta e agradável que lhe confere um excelente frescor

Harmonização

Um vinho leve e com acidez presente. Aposte em pratos mais leves, e até mesmo frituras, pois a acidez ajuda a limpar o paladar. Dicas: coxinha de frango, peixe frito, empadão de palmito, saladas.

Comentário do Sommelier

Pêra Doce é um vinho tinto português do Alentejo elaborado com as uvas Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet. O Alentejo tornou-se, ao longo do tempo, uma notável região produtora de uvas de qualidade, com vinhas bem cuidadas, enologia de vanguarda e rigoroso processo de produção. Esse exemplar tem amadurecimento em tanques de aço inox para preservar as características naturais das uvas e expressar a autenticidade do terroir alentejano, um vinho com perfil fácil de beber e que agrada com facilidade, excelente harmonizado ou acompanhando um descontraído bate-papo.

Ficha técnica

Uva

50% Aragonez, 25% Trincadeira e 25% Alicante Bouschet.

Classificação

Meio Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

13.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Aromas de frutos vermelhos maduros, toque de baunilha e especiarias.

Visual

Rubi

Gustativo

Vinho jovem, médio corpo, frutado, taninos marcantes, acidez agradável.

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: carne de panela, nhoque de batata com molho de calabresa, aligot de mandioquinha com mix de cogumelos na manteiga de ervas.

Comentário do Sommelier

A Bodegas D. Mateos une em seus rótulos o clássico e a modernidade, com a proposta de valorizar a tradição de Rioja e tornar os vinhos atuais e fáceis de beber. Produzido a partir das uvas Tempranillo e Garnacha, em seu sabor predomina frutas maduras e um leve final tostado de sua leve passagem por barricas de carvalho. Este tinto é perfeito para o dia-a-dia.

Ficha técnica

Uva

Tempranillo (80.00%), Garnacha (20.00%)

Classificação

Seco

Amadurecimento

Em barricas usadas de carvalho francês e americano.

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Intensos aromas de frutas vermelhas, de toques balsâmicos e leve tostado.

Visual

Rubi intenso.

Gustativo

Frutas maduras, final tostado do carvalho e taninos macios.

Harmonização

Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: paella de frango, ensopado de carne com batatas, carne seca com abóbora, hambúrguer de lentilha.

Comentário do Sommelier

A marca ícone da Austrália, [Yellow Tail], agora, com o projeto [Yellow Tail] Colour Series no Chile! Com vinhos vibrantes, aveludados, equilibrados, saborosos, ricos em concentração frutada e acessíveis, perfeitos para serem apreciados ainda jovens, a [Yellow Tail] apresenta vinhos com uma proposta descolada que tornam os momentos cotidianos mais agradáveis. Com uma filosofia simples e muito bem executada de produzir ótimos vinhos para que todos possam desfrutar, [Yellow Tail] demonstra que o vinho pode ser fácil de escolher, beber e se divertir sem perder a qualidade e a forte identidade. Tudo isso transformou a [Yellow Tail] em uma marca amplamente conhecida mundialmente, sendo, hoje, a marca de vinhos mais poderosa do mundo! Um Cabernet Sauvignon com estilo jovem, moderno e leve, que agrada do início ao fim com sua suculência e facilidade de beber.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon

Classificação

Meio Seco

Safra

2022

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

5 anos

Olfativo

Frutas pretas, groselha, mocha com toques de especiaria

Visual

Vermelho-rubi profundo

Gustativo

Corpo leve para médio, com taninos macios e redondos, grande concentração frutada e camadas de especiarias

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: penne ao ragu de linguiça, empanadas de carne hambúrguer de lentilha.

Comentário do Sommelier

V simboliza a Viña Ventisquero, renomada vinícola chilena. O número 9 simboliza o infinito, harmonia e a perfeição. Esta linha da Viña Ventisquero tem como objetivo criar vinhos que representem a maestria da vinificação chilena em vinhos complexos, elegantes e com agradável equilíbrio entre as características naturais das uvas e o carvalho. Elaborado com a Cabernet Sauvignon, este exemplar apresenta um estilo fácil de beber e de harmonizar, elegância e boa estrutura. Perfeito para acompanhar seus momentos especiais em boas companhias.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon

Classificação

Seco

Vinícola

Viña Ventisqueiro

Safra

2025

Amadurecimento

30% do vinho estagiou 4 meses em barricas de carvalho francês, mais 4 meses em garrafas antes de ser comercializado

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas vermelhas como framboesas e groselha, frutas pretas como mirtilos e cassis, especiarias, tabaco, chocolate, toques herbáceos

Visual

Rubi médio

Gustativo

Vinho jovem, corpo médio, bem estruturado, frutado, equilibrado, taninos maduros, acidez média, final longo

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: lombo suíno assado, polenta mole à bolonhesa, caldo de lentilha.

Comentário do Sommelier

A linha V9 é elaborada pela renomada Viña Ventisquero que preza por vinhos de excelência, une inovação e respeito ao terroir em vinhos de alta qualidade. Este exemplar traz a Carménère, uma variedade de origem francesa que se adaptou muito bem no terroir chileno, expressando com autenticidade esta casta no Valle de Colchagua, região onde o clima quente e seco permite uma perfeita maturação desta uva. Um vinho com estilo fácil de beber, agradar de harmonizar!

Ficha técnica

Uva

Carménère

Classificação

Seco

Vinícola

Viña Ventisqueiro

Safra

2025

Amadurecimento

30% do vinho estagiou 4 meses em barricas de carvalho francês, mais 6 meses em garrafa

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas, frutas vermelhas, tostado, especiarias e notas herbáceas

Visual

Rubi médio com reflexos violáceos

Gustativo

Vinho jovem, corpo médio, frutado, taninos presentes e macios, acidez média, boa persistência

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes assadas ou grelhadas, molhos à base de tomate, azeite e/ou especiarias, queijos semiduros. Dicas: iscas de carne acebolada com pimentão, quibe de forno, torta de grão de bico com alho poró.

Comentário do Sommelier

JP Azeitão é uma linha que faz parte do vasto portfólio da vinícola Bacalhôa, uma das maiores e mais inovadoras empresas vitivinícolas em Portugal, que dispõe de adegas nas regiões portuguesas mais importantes com o projeto implementado nas diversas quintas sob o tema "Arte, Vinho e Paixão" que visa surpreender as expectativas mais exigentes. As castas são vindimadas separadamente, utilizando-se uma vinificação tradicional com macerações curtas e fermentações a temperatura controlada para permitir a retenção dos aromas frutados, visando um estilo moderno, cheio de fruta e muito agradável para consumir ainda jovem. Este tinto tem um estilo ideal para o dia a dia, é frutado, macio, fácil de beber e de combinar com receitas cotidianas. Exemplar adequado para veganos!

Ficha técnica

Uva

Syrah, Castelão, Aragonez

Classificação

Meio Seco

Safra

2024

Teor Alcoólico

13.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas vermelhas frescas, frutas do bosque, morango em compota, sutis notas de especiarias

Visual

Rubi médio brilhante

Gustativo

Jovem, corpo leve para médio, frutado, taninos presentes e macios, boa acidez, agradável frescor

Harmonização

Opte por pratos de estrutura leves a média, carnes vemelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de azeite, tomate ou queijos. Dicas: espaguete com almôndegas, frango recheado, berinjela à parmegiana.

Comentário do Sommelier

Bodegas Esteban Martín, eleita em 2020 a vinícola espanhola mais sustentável pela Lux Life Food & Drink Awards e também premiada pela Academia Aragonesa de Gastronomia como Melhor Vinícola de Aragão 2020, é uma vinícola inovadora, familiar e pioneira no compromisso com a em sustentabilidade ambiental em território espanhol, pertencente à D.O. Cariñena. A vinícola está comprometida com a qualidade do produto e tem um profundo respeito pela natureza, buscando o equilíbrio entre meio ambiente e as ações humanas. Um vinho elaborado através de um blend diferente, Chardonnay e Macabeo: o resultado é um vinho aromático, fresco, harmonioso e com final persistente. Ideal para um piquenique no parque, ou uma refeição descontraída com os amigos. Um vinho produzido com práticas orgânicas e que também é adequado para veganos!

Ficha técnica

Uva

Chardonnay, Macabeo

Classificação

Seco

Vinícola

Bodegas Esteban Martín

Safra

2024

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

8 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas tropicais maduras como abacaxi, frutas de caroço como pêssego e flores brancas

Visual

Amarelo-claro

Gustativo

Jovem, leve, frutado, acidez média para alta, agradável frescor, final longo

Harmonização

Opte por pratos mais leves, carnes brancas, molhos cítricos ou à base de frutas tropicais, azeite, manteiga ou queijos cremosos. Dicas: lombo com abacaxi, espaguete com camarões na manteiga de ervas, nhoque ao molho branco, quiche de espinafre.

Comentário do Sommelier

Partridge Flying é uma linha de entrada da renomada vinícola argentina Viña Las Perdices com vinhedos situados em Mendoza, aos pés da imponente Cordilheira dos Andes. O enólogo Juan Carlos Muñoz tem como filosofia de produção combinar os conhecimentos tradicionais, respeito ao meio ambiente, práticas sustentáveis e uso das melhores tecnologias para o cuidado especial com as videiras, e também no processo de seleção das uvas e produção dos vinhos. Elaborado com a Cabernet Sauvignon, uva que se adaptou com excelência em terroir argentino, ficou 6 meses em barricas usadas de carvalho francês e americano para agregar estrutura ao vinho sem perder as características naturais das uvas. Um vinho com estilo fácil de beber, jovem, frutado e macio no paladar, uma graciosa expressão da Cabernet Sauvignon em Mendoza!

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon

Classificação

Seco

Safra

2024

Amadurecimento

6 meses em barricas de carvalho francês e americano

Teor Alcoólico

14.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

5 anos

Olfativo

Frutas vermelhas como cereja e framboesa, toque herbáceo, especiarias, leve amadeirado

Visual

Rubi profundo

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutado, taninos sedosos, acidez média

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: polpetone recheado, iscas de filé acebolado, pizza marguerita, penne ao sugo.

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