Comentário do Sommelier

Elaborado pela Viña Undurraga, a linha Farito faz referência a um Farol, uma torre elevada nas margens do mar com uma fonte de luz visível a longas distâncias que orienta os navios durante a noite, um guardião silencioso, um refúgio em meio à vastidão do oceano que permanece firme, apesar dos ventos e das ondas. Uma linha de vinhos jovens, frescos, descomplicados e com a assinatura do Vale Central chileno. Este é um vinho fácil de beber e harmonizar. Macio e equilibrado, harmoniza muito bem com pizzas, massas e queijos semiduros.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon (85%), Carménère (15%)

Classificação

Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas e vermelhas, toques herbáceos e especiados

Visual

Rubi com reflexos violáceos

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutado com toques herbáceos e especiados, taninos médios

Harmonização

Opte por pratos de estrutura média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: espetinho de carne, sobrecoxa assada, pizza marguerita.

Comentário do Sommelier

Elaborado pela Viña Undurraga, a linha Farito faz referência a um Farol, uma torre elevada nas margens do mar com uma fonte de luz visível a longas distâncias que orienta os navios durante a noite, um guardião silencioso, um refúgio em meio à vastidão do oceano que permanece firme, apesar dos ventos e das ondas. Uma linha de vinhos jovens, frescos, descomplicados e com a assinatura do Vale Central chileno. Este vinho é um Sauvignon Blanc agradável e aromático do Vale Central chileno que entrega muito frescor. Uma ótima opção como aperitivo, ou acompanhando pratos mais leves como saladas, frutos do mar e peixes.

Ficha técnica

Uva

Sauvignon Blanc

Classificação

Seco

Safra

2024

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

6 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas cítricas, toques herbáceos e florais

Visual

Amarelo-claro com reflexos esverdeados

Gustativo

Jovem, leve, cítrico, acidez refrescante

Harmonização

Opte por pratos leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas e queijos cremosos. Dicas: ceviche, salada de tilapia, caprese no palito.

Comentário do Sommelier

Um rosé elaborado com as uvas Moscatel de Alexandria e Syrah no Vale Central chileno pela vinícola Viñedos y Frutales (VyF), uma das TOP 10 maiores vinícolas chilenas em exportações, e também uma das primeiras vinícolas chilenas a receber o certificado de Vinícola Sustentável de Vinhos do Chile. Teve breve passagem por tanques de aço inox em contato com suas borras para adquirir mais volume e complexidade em boca. Um vinho com perfil descomplicado, este exemplar é versátil e agrada com facilidade com seus expressivos aromas frutados e acentuado frescor, uma ótima dica para quem busca um vinho com paladar mais adocicado. Ideal para o dia a dia em momentos leves e descontraídos.

Ficha técnica

Uva

95% Moscatel de Alexandria e 5% Syrah

Classificação

Meio Seco

Safra

2023

Amadurecimento

Em tanques de aço inox em contato com suas borras

Teor Alcoólico

12.00% ABV

Temperatura de serviço

10 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas silvestres como morango e framboesa, sutis aromas de toranja rosa e pêssego

Visual

Rosa claro

Gustativo

Vinho jovem, leve, frutado, acidez vibrante, refrescante, final agradável

Harmonização

Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos à base de azeite ou queijos cremosos, é um bom contraste também com comidas mais apimentadas por causa do seu dulçor. Dicas: acarajé, moqueca, quiabo refogado com curry, dadinho de tapioca com geleia de pimenta.

Comentário do Sommelier

Elaborado pela Parras Wines, a linha Laboreiro presta homenagem aos trabalhadores rurais portugueses dedicados à colheita das uvas, pessoas que há muitas gerações ajudam a construir a maravilhosa tradição vitivinícola portuguesa. Os vinhos Laboreiro são fiéis às castas tradicionais e ao terroir onde são produzidos, proporcionando uma experiência genuína e enraizada na história do vinho em Portugal. Uma linha de vinhos jovens, ou seja, que estão prontos para o consumo, frescos e bastante frutados. Este é um exemplar perfeito para acompanhar uma noite de massas ao molho vermelho e muitos queijos, pois tem mais intensidade e estrutura que acompanha muito bem uma lasanha à bolonhesa, ou um nhoque ao sugo com bastante parmesão.

Ficha técnica

Uva

Aragonez (40%), Syrah (40%), Alicante Bouschet (20%)

Classificação

Meio Seco

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

6 anos

Olfativo

Frutas pretas maduras, especiarias e um leve toque de cacau

Visual

Rubi profundo com reflexos violáceos

Gustativo

Jovem, corpo médio para encorpado, intenso, bem estruturado, taninos firmes, boa concentração frutada

Harmonização

Opte por pratos de estrutura média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: lasanha à bolonhesa, hambúrguer, nhoque ao sugo.

Comentário do Sommelier

A linha Faisán, elaborada pela vinícola uruguaia Familia Traversa, é uma proposta leve e descontraída inspirada em momentos compartilhados com a família e amigos. A Merlot é a uva deste exemplar descomplicado, fresco e frutado perfeito para acompanhar momentos descompromissados, como aperitivo, ou acompanhando pratos mais simples. Aquele vinho frutado que é coringa, leve e fácil de beber!

Ficha técnica

Uva

Merlot

Classificação

Meio Seco

Safra

2022

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

15 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas pretas, especiarias doces, toque mineral

Visual

Rubi profundo

Gustativo

Vinho jovem, corpo leve para médio, frutado, taninos macios

Harmonização

Opte por pratos estrutura leve à média, carnes vermelhas magras assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias, queijos ou levemente picantes. Dicas: abóbora com carne seca, pizza de calabresa, quibe de abóbora com especiarias.

Comentário do Sommelier

Elaborado pela Viña Undurraga, a linha Farito faz referência a um Farol, uma torre elevada nas margens do mar com uma fonte de luz visível a longas distâncias que orienta os navios durante a noite, um guardião silencioso, um refúgio em meio à vastidão do oceano que permanece firme, apesar dos ventos e das ondas. Uma linha de vinhos jovens, frescos, descomplicados e com a assinatura do Vale Central chileno. Um rosé versátil e refrescante que agrada com facilidade. Uma ótima escolha para acompanhar aperitivos, ou pratos à base de peixes e frutos do mar.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon

Classificação

Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

8 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas frescas, toque vegetal

Visual

Rosa médio

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutado, fresco

Harmonização

Opte por pratos leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas e queijos cremosos. Dicas: salmão com legumes no forno, moqueca de camarão, quiche de tomate com queijo.

Comentário do Sommelier

Elaborado pela Parras Wines, a linha Laboreiro presta homenagem aos trabalhadores rurais portugueses dedicados à colheita das uvas, pessoas que há muitas gerações ajudam a construir a maravilhosa tradição vitivinícola portuguesa. Os vinhos Laboreiro são fiéis às castas tradicionais e ao terroir onde são produzidos, proporcionando uma experiência genuína e enraizada na história do vinho em Portugal. Uma linha de vinhos jovens, ou seja, que estão prontos para o consumo, frescos e bastante frutados. Este é um exemplar perfeito para desfrutar depois de um dia agitado. Ele é descomplicado, tem leveza e frescor na medida certa, ótimo como aperitivo, ou acompanhando pratos mais simples.

Ficha técnica

Uva

Aragonez (40%), Castelão (40%), Syrah (20%)

Classificação

Seco

Teor Alcoólico

12.00% ABV

Temperatura de serviço

14 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas maduras, sutis notas de especiarias, toque floral

Visual

Rubi com reflexos granada

Gustativo

Jovem, corpo leve para médio, frutado, taninos macios

Harmonização

Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: escondidinho de carne, pizza calabresa, brusqueta de tomate com queijos.

Comentário do Sommelier

A linha Faisán foi criada pensada em momentos leves e descontraídos, para ser compartilhado com alegria com amigos e familiares, te acompanhar na praia, piscina ou em festividades. Um vinho rosé feito com a uva Cabernet Franc que tem um perfil descomplicado, fácil de beber e que agrada os mais diversos paladares com suas notas frutadas e delicioso frescor.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Franc

Classificação

Seco

Safra

2023

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

8 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas frescas, sutis notas florais

Visual

Rosa claro

Gustativo

Um vinho jovem, leve, frutado, equilibrado e refrescante

Harmonização

Aposte em comidas leves, carnes brancas, molhos à base de azeite, ervas frescas, manteigas, queijos cremosos. Dicas: comida japonesa, coxinha de frango, macarrão ao pesto e tomate seco.

Comentário do Sommelier

Rosé feito com a uva Cabernet Sauvignon, rainha das uvas tintas, elaborado no Vale Central chileno pela vinícola Viñedos y Frutales (VyF), uma das TOP 10 maiores vinícolas chilenas em exportações, e também uma das primeiras vinícolas chilenas a receber o certificado de Vinícola Sustentável de Vinhos do Chile. A linha Paine tem em seu nome uma homenagem ao Paine National Park que engloba florestas antigas, montanhas, glaciares, lagos e rios na Patagônia chilena. Esse exemplar destaca frutas vermelhas, tanto no aroma quanto no paladar. É um vinho leve, fácil de beber e agradar, ótimo como welcome drink, aperitivo, acompanhando pratos leves ou mais geladinho em dias quentes.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon (100%)

Classificação

Meio Seco

Safra

2023

Amadurecimento

4 meses em tanques de aço inox sobre as borras, mais 6 meses em garrafa

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

8 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Intensos aromas de frutas vermelhas frescas

Visual

Cereja claro

Gustativo

Vinho jovem, leve, frutado, acidez agradável e refrescante

Harmonização

Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: isca de peixe empanado, risoto caprese, espetinho de camarão, bruschetta de queijo com tomate cereja.

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