Comentário do Sommelier

Elaborado pela Viña Undurraga, a linha Farito faz referência a um Farol, uma torre elevada nas margens do mar com uma fonte de luz visível a longas distâncias que orienta os navios durante a noite, um guardião silencioso, um refúgio em meio à vastidão do oceano que permanece firme, apesar dos ventos e das ondas. Uma linha de vinhos jovens, frescos, descomplicados e com a assinatura do Vale Central chileno. Este é um vinho fácil de beber e harmonizar. Macio e equilibrado, harmoniza muito bem com pizzas, massas e queijos semiduros.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon (85%), Carménère (15%)

Classificação

Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas e vermelhas, toques herbáceos e especiados

Visual

Rubi com reflexos violáceos

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutado com toques herbáceos e especiados, taninos médios

Harmonização

Opte por pratos de estrutura média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: espetinho de carne, sobrecoxa assada, pizza marguerita.

Comentário do Sommelier

Elaborado pela Viña Undurraga, a linha Farito faz referência a um Farol, uma torre elevada nas margens do mar com uma fonte de luz visível a longas distâncias que orienta os navios durante a noite, um guardião silencioso, um refúgio em meio à vastidão do oceano que permanece firme, apesar dos ventos e das ondas. Uma linha de vinhos jovens, frescos, descomplicados e com a assinatura do Vale Central chileno. Este vinho é um Cabernet Sauvignon com um toque de Syrah que traz as notas clássicas da casta nesta região. Um vinho com taninos generosos e macios, com boa estrutura e final agradável, ótimo para acompanhar pratos com carnes, ou massas ao molho vermelho.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon (85%), Syrah (15%)

Classificação

Seco

Safra

2023

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas maduras, cassis, notas herbáceas, toque de especiarias

Visual

Rubi profundo

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutado com toques herbáceos e especiados, taninos generorsos, agradável final

Harmonização

Opte por pratos de estrutura média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: carne ensopada, escondidinho de carne, lasanha de berinjela.

Comentário do Sommelier

Elaborado pela Parras Wines, a linha Aguadeira presta homenagem às mulheres trabalhadoras rurais que transportavam água em bilhas na cabeça para abastecer as casas, uma figura essencial da vida rural portuguesa que desempenhavam uma tarefa que exigia equilíbrio, força e uma enorme resiliência e garantiam o recurso essencial para a sobrevivência, a água. Os vinhos Aguadeira combinam força e caráter, refletindo o equilíbrio e a resistência das aguadeiras que inspiram o seu nome. Um tinto mais intensidade e volume no paladar que combina muito bem com pratos mais estruturados. Uma experiência saborosa e gastronômica.

Ficha técnica

Uva

Casteão (40%), Aragonez (40%), Syrah (40%)

Classificação

Meio Seco

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas maduras, especiarias e um leve toque tostado

Visual

Rubi intenso

Gustativo

Jovem, corpo médio para encorpado, bem estruturado, frutado, taninos redondos, final persistente e elegante

Harmonização

Opte por pratos de estrutura média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: carne ensopada, escondidinho de carne seca, espaguete ao sugo.

Comentário do Sommelier

Elaborado pela Parras Wines, a linha Laboreiro presta homenagem aos trabalhadores rurais portugueses dedicados à colheita das uvas, pessoas que há muitas gerações ajudam a construir a maravilhosa tradição vitivinícola portuguesa. Os vinhos Laboreiro são fiéis às castas tradicionais e ao terroir onde são produzidos, proporcionando uma experiência genuína e enraizada na história do vinho em Portugal. Uma linha de vinhos jovens, ou seja, que estão prontos para o consumo, frescos e bastante frutados. Este é um exemplar perfeito para acompanhar uma noite de massas ao molho vermelho e muitos queijos, pois tem mais intensidade e estrutura que acompanha muito bem uma lasanha à bolonhesa, ou um nhoque ao sugo com bastante parmesão.

Ficha técnica

Uva

Aragonez (40%), Syrah (40%), Alicante Bouschet (20%)

Classificação

Meio Seco

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

6 anos

Olfativo

Frutas pretas maduras, especiarias e um leve toque de cacau

Visual

Rubi profundo com reflexos violáceos

Gustativo

Jovem, corpo médio para encorpado, intenso, bem estruturado, taninos firmes, boa concentração frutada

Harmonização

Opte por pratos de estrutura média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: lasanha à bolonhesa, hambúrguer, nhoque ao sugo.

Comentário do Sommelier

Elaborado pela Parras Wines, a linha Laboreiro presta homenagem aos trabalhadores rurais portugueses dedicados à colheita das uvas, pessoas que há muitas gerações ajudam a construir a maravilhosa tradição vitivinícola portuguesa. Os vinhos Laboreiro são fiéis às castas tradicionais e ao terroir onde são produzidos, proporcionando uma experiência genuína e enraizada na história do vinho em Portugal. Uma linha de vinhos jovens, ou seja, que estão prontos para o consumo, frescos e bastante frutados. Este é um exemplar perfeito para desfrutar depois de um dia agitado. Ele é descomplicado, tem leveza e frescor na medida certa, ótimo como aperitivo, ou acompanhando pratos mais simples.

Ficha técnica

Uva

Aragonez (40%), Castelão (40%), Syrah (20%)

Classificação

Seco

Teor Alcoólico

12.00% ABV

Temperatura de serviço

14 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas maduras, sutis notas de especiarias, toque floral

Visual

Rubi com reflexos granada

Gustativo

Jovem, corpo leve para médio, frutado, taninos macios

Harmonização

Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: escondidinho de carne, pizza calabresa, brusqueta de tomate com queijos.

Comentário do Sommelier

Elaborado pela Viña Undurraga, a linha Farito faz referência a um Farol, uma torre elevada nas margens do mar com uma fonte de luz visível a longas distâncias que orienta os navios durante a noite, um guardião silencioso, um refúgio em meio à vastidão do oceano que permanece firme, apesar dos ventos e das ondas. Uma linha de vinhos jovens, frescos, descomplicados e com a assinatura do Vale Central chileno. Este vinho é um Sauvignon Blanc agradável e aromático do Vale Central chileno que entrega muito frescor. Uma ótima opção como aperitivo, ou acompanhando pratos mais leves como saladas, frutos do mar e peixes.

Ficha técnica

Uva

Sauvignon Blanc

Classificação

Seco

Safra

2024

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

6 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas cítricas, toques herbáceos e florais

Visual

Amarelo-claro com reflexos esverdeados

Gustativo

Jovem, leve, cítrico, acidez refrescante

Harmonização

Opte por pratos leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas e queijos cremosos. Dicas: ceviche, salada de tilapia, caprese no palito.

Comentário do Sommelier

Elaborado pela Viña Undurraga, a linha Farito faz referência a um Farol, uma torre elevada nas margens do mar com uma fonte de luz visível a longas distâncias que orienta os navios durante a noite, um guardião silencioso, um refúgio em meio à vastidão do oceano que permanece firme, apesar dos ventos e das ondas. Uma linha de vinhos jovens, frescos, descomplicados e com a assinatura do Vale Central chileno. Um rosé versátil e refrescante que agrada com facilidade. Uma ótima escolha para acompanhar aperitivos, ou pratos à base de peixes e frutos do mar.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon

Classificação

Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

8 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas frescas, toque vegetal

Visual

Rosa médio

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutado, fresco

Harmonização

Opte por pratos leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas e queijos cremosos. Dicas: salmão com legumes no forno, moqueca de camarão, quiche de tomate com queijo.

Comentário do Sommelier

Elaborado pela Viña Undurraga, a linha Farito faz referência a um Farol, uma torre elevada nas margens do mar com uma fonte de luz visível a longas distâncias que orienta os navios durante a noite, um guardião silencioso, um refúgio em meio à vastidão do oceano que permanece firme, apesar dos ventos e das ondas. Uma linha de vinhos jovens, frescos, descomplicados e com a assinatura do Vale Central chileno. Um vinho branco delicado perfeito para acompanhar momentos leves e descontraídos.

Ficha técnica

Uva

Chardonnay (85%), Sauvignon Blanc (15%)

Classificação

Seco

Safra

2024

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

8 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas tropicais maduras, como abacaxi, toque cítrico

Visual

Amarelo-claro com reflexos dourados

Gustativo

Jovem, leve, frutado, bem equilibrado e refrescante

Harmonização

Opte por pratos leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas e queijos cremosos. Dicas: peixe assado com legumes, espaguete com camarões, torta de alho poró.

Comentário do Sommelier

Trile é uma linha de vinhos jovens e descomplicados da Viña Undurraga, vinícola com mais de 135 anos de história, uma das mais antigas do Chile e pioneira na indústria vitivinícola do país. O nome desta linha é de um pássaro com manchas amarelas nas asas muito comum no Chile, cujo nome, e suas variações (tchili, thili, thilli, thrile e tilí - onomatopeia mapuche de Trile), inspirou o nome do país: Chile! Uma das versões históricas é que os colonizadores espanhóis ficaram tão encantados com o canto do pássaro Trile, que nomearam a terra com nome inspirado na sonoridade do pássaro (Chile = Trile). Este é um Cabernet Sauvignon, a rainha das uvas tintas, vinificado em rosé, gerando um rosé expressivamente frutado, mais encorpado no paladar e com bom frescor. Uma ótima opção para acompanhar seus momentos de descontração e ainda poder compartilhar um fato curioso sobre a história do rótulo. Tim-tim!

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon

Classificação

Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

8 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas, como morango e framboesa

Visual

Rosa médio

Gustativo

Jovem, corpo leve para médio, frutado, refrescante

Harmonização

Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, carnes vermelhas magras, molhos cítricos ou à base de frutas vermelhas, azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: tartar de salmão, caldo verde, quiche de alho poró.

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