Kit 2 - Chilenos Renomados - Oferta Insana

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 64,90 cada
4.2
Kit 2 - Chilenos Renomados - Oferta Insana

Itens no Kit

1un.
Pérez Cruz C+M D.O. Maipo Andes Carménère Malbec 2023
Pérez Cruz C+M D.O. Maipo...
1un.
Calyptra Vivendo Reserve Assemblage D.O. Cachapoal Valley 2022
Calyptra Vivendo Reserve ...
Comentário do Sommelier
Perez Cruz C+M é uma linha elaborada pela renomada vinícola chilena Pérez Cruz com uvas provenientes de uma área chamada de Fundo Liguai, em Huelquén, no Valle del Maipo, expressando a máxima identidade de seu terroir em vinhos de alto padrão e qualidade. Este vinho traz um blend fora do comum: Carménère com a Malbec. Ousado e repleto de personalidade, esse rótulo além de expressar as características do terroir do Valle del Maipo e das uvas que o compõe, também destaca a experiência da Pérez Cruz, uma vinícola chilena inovadora. Vinho adequado para veganos!
Ficha técnica
Uva
Carménère, Malbec
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
12 meses, sendo 60% em carvalho americano e 40% em carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
25 minutos
Olfativo
Frutas pretas, frutas vermelhas, especiarias, amadeirado, herbáceo
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Médio corpo, frutado com nuances herbáceas e de especiarias, boa acidez, taninos macios
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, carnes vermelhas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: fraldinha assada com crosta de purê de batata, linguine com ragu de linguiça calabresa, tomates assados recheados com queijo e cogumelos.
Comentário do Sommelier
Vivendo Reserve é um linha da Calyptra, uma vinícola boutique localizada no Alto Cachapoal, com altitude de 1000 metros acima no nível do mar, no Chile, fator que favorece o frescor natural das uvas. Na Calyptra, os vinhos são produzidos para serem únicos e autênticos, expressando suas raízes históricas e sua dedicação à produção de vinhos de alto padrão, elegantes, complexos e com identidade que representam sua filosofia e o terroir do alto Vale do Cachapoal. A linha Reserve Vivendo é tida como a linha de entrada da Calyptra que oferece vinhos frescos, versáteis e frutados, todos sem envelhecimento em barricas com o objetivo exaltar o caráter da fruta, seu frescor e terroir. A safra 2022 é um blend das uvas Cabernet Sauvignon (50%), Syrah (30%) e Merlot (20%) que fica 12 meses em tanques de aço inox sobre suas borras, o que agrega maior volume e ressalta seus aromas e frescor. Depois, fica mais 12 meses em garrafa antes da sua comercialização para alcançar o equilíbrio máximo. Vinho elaborado seguindo práticas veganas.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon (50%), Syrah (30%), Merlot (20%)
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
12 meses em tanques de aço inox sobre suas borras. Depois, fica mais 12 meses em garrafa antes da comercialização
Teor Alcoólico
13.80% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas pretas como cereja, ameixa, cassis e mirtilo, especiarias como pimenta preta, alcaçuz, canela e cravo, toque herbáceo
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Corpo médio para encorpado, frutado com nuances de especiarias, boa cremosidade, taninos presentes e macios, textura fina, acidez média, final longo e frescor
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, como especiarias ou queijos. Dicas: entrecôte em crosta de ervas, nhoque aos quatro queijos, lasanha de carne seca gratinada, costela suína ao barbecue.