Kit 2 - Clos de Los Siete e Ramón Bilbao

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 112,40 cada
4.8
Kit 2 - Clos de Los Siete e Ramón Bilbao
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Itens no Kit

1un.
Clos de Los Siete By Michel Rolland 2021
Clos de Los Siete By Mich...
1un.
Ramón Bilbao Crianza 2021
Ramón Bilbao Crianza 2021
Comentário do Sommelier
Clos de los Siete é uma vinícola renomada, e o vinho Clos de Los Siete By Michel Rolland é um sucesso internacional. A paixão pela Argentina e a excelência na produção de vinhos cria um vinho autêntico, expressivo e complexo. O perfeccionismo e a busca inabalável pelo melhor estão por toda parte, desde a colheita manual e cuidadosa das uvas até o envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que agrega potência e complexidade. Todas as condições estão estabelecidas para que o Clos de los Siete seja totalmente único! Vale lembrar que a safra 2018 está na lista do top 100 melhores vinhos eleitos pela revista Wine Enthusiast e pela revista Wine Spectator, e foi também classificada como o top 100 melhores vinhos argentinos de 2021 no ranking James Suckling! A safra 2021 recebeu 92 pontos Vinous e James Suckling e 93 pontos Tim Atkin.
Ficha técnica
Uva
Malbec (59%), Merlot (15%), Syrah (13%), Cabernet Franc (6%), Cabernet Sauvignon (4%), Petit Verdot (3%)
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
11 meses: 70% em barricas de carvalho francês (de primeiro, segundo e terceiro uso); 30% em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas pretas maduras, como amora e mirtilo, toques florais de violeta, especiarias e leve amadeirado
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Encorpado, intenso, frutado com toques da barrica, taninos elegantes e sedosos, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: Assado de tira, carré de cordeiro, risoto de funghi, medalhão de filé-mignon, espaguete all'amatriciana, queijos semiduros.
Comentário do Sommelier
A vinícola Ramón Bilbao foi fundada em 1924 na cidade de Haro, capital da Rioja, na Espanha. Com grande atenção aos detalhes, foco no terroir para produzir vinhos singulares e com vinhedos próprios em terroir de altitude nas encostas das montanhas, a vinícola Ramón Bilbao produz vinhos que buscam manter um equilíbrio perfeito entre fruta, acidez e madeira, com um estilo fresco e elegante, elaborando vinhos com maior carga frutada. Em 2024, a vinícola esteve na lista Drinks International como uma das 50 marcas de vinhos mais admiradas do mundo (The Worl 's Most Admired Wine Brands in 2024), e os esforços na procura de excelência dos vinhos e inovações nas técnicas de vinificação levaram Ramón Bilbao a ser o Crianza mais vendido da Espanha no setor on-trade. Este Crianza é o vinho ideal para ser apreciado todos os dias! É leve, fresco, versátil, bem equilibrado e estruturado, e tem sabores intensos de frutas, particularmente as de frutas pretas como amoras e ameixas. O envelhecimento em barricas de carvalho americano por 14 meses adicionou notas sutis de alcaçuz, baunilha, canela, coco, noz moscada e avelãs. No paladar, é elegante, suculento e muito fácil de beber que oferece todo o aroma e sabor das melhores uvas Tempranillo de Rioja. Este exemplar recebeu 90 pontos Decanter, 91 pontos Guía Peñín e 92 pontos Guía Proensa.
Ficha técnica
Uva
Tempranillo
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho americano
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Fruta preta fresca como amora e ameixa, alcaçuz, baunilha, canela, coco, noz moscada, avelãs
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Corpo médio para encorpado, estruturado, taninos médios e macios, bastante concentração frutada com toques de especiarias, boa acidez, final agradável
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: bife ancho na parrilha, mignon com crosta de mostarda, costeleta de cordeiro com risoto de parmesão, quibe assado de berinjela defumada com queijo.