Kit 2 - Encontro de Campeões: Elide Salento Negroamaro Rosé e Calyptra Vivendo Reserve Rosé

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 62,90 cada
4.5
Kit 2 - Encontro de Campeões: Elide Salento Negroamaro Rosé e Calyptra Vivendo Reserve Rosé

Itens no Kit

1un.
Elide I.G.T. Salento Negroamaro Rosé 2023
Elide I.G.T. Salento Negr...
1un.
Calyptra Vivendo Reserve D.O. Cachapoal Valley Rosé 2020
Calyptra Vivendo Reserve ...
Comentário do Sommelier
Este rosé italiano provém da região de Salento, localizada ao sul da Puglia, popularmente conhecida como "salto da bota". Elaborado com a uva típica da região, a Negroamaro, esse é um rosé rico e bem estruturado na boca e apresenta um complexo buquê aromático. Um vinho que surpreendente em seus aromas e sabores, tem intensidade na boca, é harmonioso e persistente no paladar! O vinho rosé apresenta versatilidade na harmonização, e com esse exemplar, você pode variar entre carnes brancas, frutos do mar, charcutaria e carnes vermelhas magras. Um rosé que irá te surpreender!
Ficha técnica
Uva
Negroamaro
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
Em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, notas de maçã e goiaba, toques de especiarias doces como canela e sutil mineral
Visual
Rosa intenso
Gustativo
Jovem, corpo médio, rico, harmonioso, notas de frutas maduras com toque de especiarias, acidez média, refrescante
Harmonização
Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes brancas, frutos do mar, carnes vermelhas magras, molhos à base de frutas vermelhas, ervas ou queijos cremosos. Dicas: sanduíche de salame italiano, tender com cravo, nhoque ao sugo.
Comentário do Sommelier
Vivendo é uma linha da Calyptra, vinícola boutique localizada no Alto Cachapoal, no Chile, a 1000 metros de altitude acima no nível do mar, fator que favorece o frescor natural das uvas. Na Calyptra, os vinhos são produzidos para serem únicos e autênticos, expressando suas raízes históricas e sua dedicação à produção de vinhos de alto padrão, elegantes, complexos e com identidade que representam sua filosofia e o terroir do alto Vale do Cachapoal. Este rosé foi elaborado com as uvas Syrah (85%), Sauvignon Blanc (7,5%) e Pinot Noir (7,5%) e passa 12 meses em tanques de aço inox sobre as borras para agregar maior complexidade, cremosidade e exaltar o caráter frutado e refrescante.
Ficha técnica
Uva
Syrah (85%), Sauvignon Blanc (7,5%), Pinot Noir (7,5%)
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
12 meses em tanques de aço inox sobre as borras.
Teor Alcoólico
13.80% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas vermelhas frescas como cereja e framboesa, maçã, floral
Visual
Rosa claro
Gustativo
Jovem, leve, frutado, elegante, acidez vibrante, refrescante, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas e queijos cremosos. Dicas: espetinho de camarão, sushi e sashimi, torta de frango, quiche de legumes.