Kit 2 - Episódio 3 - Vinho sentado

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 158,71 cada
4.7
Kit 2 - Episódio 3 - Vinho sentado

Itens no Kit

1un.
Carpineto D.O.C.G. Chianti Classico 2022
Carpineto D.O.C.G. Chiant...
1un.
Escudo Rojo Gran Reserva Valle de Casablanca Chardonnay 2023
Escudo Rojo Gran Reserva ...
Comentário do Sommelier
Chianti Classico D.O.C.G. é uma sub-região na Toscana, Itália, de grande prestígio. Para ser considerado um Chianti Classico, o vinho deve ser elaborado exclusivamente com uvas tintas, tendo pelo menos 80% da uva Sangiovese, casta emblemática da região. Este é um exemplar que encanta com seus aromas e te conquista com o seu paladar elegante, aveludado e harmônico. Um vinho vibrante e gastronômico, ótimo para harmonizar com molhos à base de tomate. Para uma melhor apreciação do vinho, beba-o ainda jovem para prezar pelo seu caráter de frutas frescas e agradável frescor! Este exemplar recebeu 90 pontos Intravino.
Ficha técnica
Uva
Sangiovese (80%), Canaiolo e outras uvas (20%)
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
4 a 6 meses em barricas de carvalho, mais um período em tanques de aço inox. Depois, fica mais 6 meses em garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Frutas vermelhas frescas como cereja e framboesa, notas florais, nuances de baunilha, couro e especiarias
Visual
Rubi médio
Gustativo
Corpo médio, bem estruturado, frutado, elegante, taninos macios, acidez média para alta, agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: filé-mignon assado, risoto de ossobuco desfiado, tagliatelle ao sugo com parmesão.
Comentário do Sommelier
Escudo Rojo é o digno herdeiro do Barão Philippe de Rothschild no Chile! A expertise francesa na seleção de parcelas e a arte de fazer blends, a chave para o sucesso dos vinhos da Barão Philippe de Rothschild, são também usadas no Chile. Escudo Rojo - tradução em espanhol do alemão “Roten Schild”, que significa escudo vermelho - é uma marca reconhecida por sua excelente qualidade elaborada com estilo e a elegância típicos de Bordeaux, resultado do encontro entre terroirs chilenos e o know-how do Barão Philippe de Rothschild. O Chile é um paraíso vinícola, abençoado com solos e climas muito diferentes e uma extraordinária diversidade de terroirs. Barão Philippe de Rothschild aproveita esse mosaico de terroirs para criar vinhos altamente distintos que são sinônimo de qualidade e excelência. Escudo Rojo também inclui uma linha de varietais Gran Reserva que revela as melhores expressões de variedades de uvas brancas e tintas selecionadas de terroirs chilenos. Uma gama abrangente de vinhos que revelam as melhores expressões dos terroirs chilenos, elaborados com elegância francesa. Este é um Chardonnay com grande intensidade aromática, que revela notas frutadas e provenientes do amadurecimento em barrica. Na boca, é volumoso, untuoso e apresenta acidez crocante e super refrescante. Um Chardonnay para paladares exigentes! Este exemplar recebeu 91 pontos James Suckling e 91 pontos Descorchados.
Ficha técnica
Uva
Chardonnay
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
50% do vinho ficou 6 meses em barricas de carvalho francês, sendo 25% em barricas novas e 75% barricas de 1 a 2 anos
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas tropicais como abacaxi e manga, notas de toranja, flor de laranjeira, aromas suaves de folhas de tomate, delicadas de nozes torradas e baunilha
Visual
Amarelo-claro brilhante com reflexos verdes
Gustativo
Corpo médio, volumoso, untuoso, frutado com nuances da barrica, acidez crocante que refresca
Harmonização
Opte por pratos com estrutura leve à média, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de manteiga, azeite, ervas ou queijos cremosos. Dicas: bacalhoada, camarões grelhados com salsa, espaguete quatro queijos.