Killka vem da palavra andina cujo significado é "porta de entrada". É o centro cultural e gastronômico das vinícolas Salentein. Os vinhos Killka abrem as portas para o mundo do prazer em todos os seus sentidos: expressão culinária, arte, música, paisagens e boa companhia. Os Enólogos José Galante e Jorge Cabeza têm nesse exemplar um projeto ousado e inovador: um vinho branco elaborado com a uva Malbec! Este vinho foi feito com uvas da Finca El Oasis, videiras de mais de 15 anos plantadas a 1100 metros acima do nível do mar. Este exemplar traz as notas de frutas vermelhas e toques florais características da Malbec, e na boca tem a elegância e frescura de um vinho branco, ao mesmo tempo que se percebe a estrutura e textura da casta no paladar. Um vinho surpreendente!
Ficha técnica
Uva
Malbec
Classificação
Seco
Safra
2024
Amadurecimento
5 meses sobre borras em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas e notas delicadas de flores brancas
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, molhos à base de queijos cremosos, azeite e/ou ervas frescas. Dicas: filé de tilápia ao molho branco, iscas de frango frito, nhoque ao pesto e tomate cereja.
Comentário do Sommelier
Conte Fosco é uma linha da Terre Cevico, centro vitivinícola cooperativo mais importante da Itália, produzindo vinhos desde 1963. Um vinho branco elaborado com a Pinot Grigio, também conhecida como Pinot Gris, delicado, aromático e refrescante. Os 4 meses em tanques de aço inox com bâtonnage somou ao vinho maior expressividade nos aromas e sabores, além de trazer mais frescor e cremosidade no paladar. Um exemplar perfeito para brindar com elegância!
Ficha técnica
Uva
Pinot Grigio
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
4 meses em tanques de aço inox com bâtonnage
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Temperatura de serviço
7 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas brancas como maçã e pera, frutas cítricas
Visual
Amarelo claro
Gustativo
Jovem, leve, frutado, delicado, refrescante
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos, à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: canapés, carpaccio de tilápia, risoto de limão siciliano.