Kit 2 - Esteban Martín Reserva e Ventisquero Reserva

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 57,90 cada
4.6
Kit 2 - Esteban Martín Reserva e Ventisquero Reserva
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Itens no Kit

1un.
Esteban Martín Reserva D.O Cariñena Garnacha Cabernet Sauvignon 2020
Esteban Martín Reserva D....
1un.
Ventisquero Reserva D.O. Valle de Colchagua Carménère 2022
Ventisquero Reserva D.O. ...
Comentário do Sommelier
Bodegas Esteban Martín, eleita em 2020 a vinícola espanhola mais sustentável pela Lux Life Food & Drink Awards e também premiada pela Academia Aragonesa de Gastronomia como Melhor Vinícola de Aragão 2020, é uma vinícola inovadora, familiar e pioneira no compromisso com a em sustentabilidade ambiental em território espanhol, pertencente à D.O.P. Cariñena. A vinícola está comprometida com a qualidade do produto e tem um profundo respeito pela natureza, buscando o equilíbrio entre meio ambiente e as ações humanas. Este exemplar é um blend das uvas Garnacha e Cabernet Sauvignon provenientes de videiras de idade entre 30 e 65 anos, ou seja, vinhas mais velhas, logo, uvas com maior concentração de nutrientes e qualidade superior. Faz parte da linha Reserva da vinícola, tendo amadurecido 12 meses em barricas de carvalho francês para agregar estrutura, corpo e complexidade, ficando, ainda, mais 24 meses em garrafa antes de ser comercializado conforme regra da D.O.P. Cariñena. Um vinho Reserva esplêndido que e já conquistou muitas premiações ao redor do mundo ao longo de suas safras: Medalha de Ouro Gilbert & Gaillard 2019, Medalha de Ouro Gilbert & Gaillard 2018, Best of Spain Top 100 - ProWein 2018 e 2016, Medalha de Ouro Selections Mondiales des Vins Canada 2017, Medalha de Ouro Mundus Vini 2016, Medalha de Prata Bacchus 2016, Medalha de Bronze IWSC 2015. Foi elaborado para ter um estilo que mistura o moderno - por sua estrutura e o uso de uma variedade francesa - ao tradicional que é dado pelo longo envelhecimento exigido pela categoria Reserva na D.O.P. Cariñena. Um vinho intenso, estruturado, bem integrado, com taninos maduros e macios e longa persistência na boca. Exemplar produzido com práticas orgânicas e adequado para veganos!
Ficha técnica
Uva
Garnacha e Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês. Depois, mais 24 meses em garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
9 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Frutas pretas como mirtilo, cacau, amadeirado, especiarias, café
Visual
Rubi profundo com ligeira tonalidade granada na borda
Gustativo
Corpo médio para encorpado, equilibrado, bem estruturado, frutado com toques de especiarias e nuances da barrica, taninos maduros e macios, acidez média para alta, final longo
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: escalopes de mignon ao molho madeira, picanha assada, pasta alla norma, risoto de tomate seco.
Comentário do Sommelier
Ventisquero Reserva é uma linha intermediária da renomada vinícola chilena Viña Ventisquero que busca trazer em seus vinhos a alma dos Andes, a pureza, medida e perfeição do gelo da Cordilheira inspiraram a linha Ventisquero Reserva. Um exemplar que encanta com seus aromas de frutas pretas e vermelhas, herbáceo, notas de especiarias que se misturam harmoniosamente com notas de chocolate, tabaco e baunilha. Este vinho apresenta um corpo bem equilibrado e taninos grandes e macios que lhe conferem um final limpo e elegante. Cada garrafa supera as expectativas, oferecendo uma excelente qualidade!
Ficha técnica
Uva
Carménère
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
70% do vinho ficou 10 meses em carvalho francês. Depois, ficou mais 3 meses em garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas pretas e vermelhas como mirtilo, amora, cereja e cassis, especiarias, herbáceo, toques de tabaco, chocolate e baunilha
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Vinho jovem, corpo médio, frutado com toques herbáceos, de especiarias e tabaco, bem equilibrado, taninos volumosos e macios, final limpo e elegante
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias e/ou queijos. Dicas: carne ensopada, peru assado recheado com bacon e linguiça, quibe de abóbora assado com especiarias.